Leberkäse-Porree-Pilz-Pfanne

Leberkäse-Porree-Pilz-Pfanne

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 3 Scheiben Leberkäse
• 250 g Champignons
• 2 Stangen Porree
• 1 Becher Crème leicht
• etwas Petersilie
• etwas Olivenöl 
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Leberkäse in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Porree putzen, waschen und kleinschneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zu den Leberkäse hinzufügen und weiter schmoren. Creme leicht zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Leberkäse-Porree-Pilz-Pfanne

Spätzle

Spätzle

Zutaten:
[für 3-4 Personen]

• 500 g Mehl
• 5 Eier
• 150-200 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermengt und mit einem Kochlöffel geschlagen, bis der Teig Blasen wirft. 

Wenn der Teig langsam und zäh von einem Löffel fließt ohne zu reißen, hat er die richtige Konsistenz. Andernfalls mehr Wasser oder Mehl dazugeben. Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, reichlich Salz zugeben. Eine Schüssel und ein Sieb zum Abtropfen bereitstellen. Wenn das Wasser kocht, 2 bis 3 EL der Teigmasse auf eine Glasplatte streichen und mit einem Teigschaber kleine Stücke vom Teig direkt in den Wassertopf schaben. Wenn die Spätzle im Laufe des Garprozesses an die Wasseroberfläche kommen, sind sie fertig. Mit dem Schaumlöffel die Spätzle aus dem kochenden Wasser nehmen und in dem bereit gestellten Sieb abtropfen lassen.

Heiß servieren.

Spätzle

Krabbensalat

Krabbensalat

Zutaten: [für 2 Personen] 1000 g Krabben in Schale    oder 300 g ausgepulte 2 Eier Miracel Whip 1 kl. D. Spargelabschnitte Salz Pfeffer aus der Mühle Eisbergsalat

Zubereitung
Krabben auspulen.
Eier hart kochen und klein hacken, zu den Krabben geben.
Eine kleine Dose Spargelabschnitte zufügen.
Miracel Whip unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und auf dem Salat anrichten.

gepulte Krabben

Thunfisch-Ananas-Reissalat

< Partysalat >

< geht schnell und ist lecker! >

Thunfisch-Ananas-Reissalat

Zutaten:
[für 8 Personen]

• 5 Dosen Thunfisch ohne Öl
• 3 Beutel Reis 
• 1 Dose Ananas 
• 1 Glas Miracel Whip 
• Salz
• Pfeffer   

Zubereitung
Thunfisch Dosen öffnen und Wasser abgießen.
Thunfisch aus der Dose nehmen, mit einer Gabel etwas zerpflücken und mit dem gekochten Reis und der Ananas (in Stücke geschnittenen) vermischen.
Miracel Whip dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein paar Stunden durchziehen lassen.

Thunfisch-Ananas-Reissalat