Mandelhäufchen

< Nascherei >

Zutaten:

[für ca. 50 Stück]

• 100 g Mandelstifte* 
• 1 EL Zucker 
• 80 g Cornflakes 
• 300 g Kuvertüre [Zartbitter*, Vollmilch* oder weiße*] 
• ca. 50 kleine Papier-Backförmchen* 

Zubereitung
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad* schmelzen lassen.
Mandelstifte ohne Fett rösten.

Zucker dazu rühren, bis er sich auflöst.
Mandelstifte mit den Cornflakes in einer Schüssel mischen.
Die Kuvertüre unterrühren.
Masse als Häufchen in die Papier-Backförmchen oder auf ein Stück Backpapier setzen.
Fest werden lassen.

Mandelhäufchen

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Milchreis mit heißen Kirschen

Milchreis mit heißen Kirschen

Zutaten:

[für 4-6 Portionen]

• 2 l Milch
• 500 g Milchreis
• Zucker (nach Geschmack)
• 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen)  
• 1 EL Mondamin
• 2 EL Zucker
•  Zimtzucker (Zimt und Zucker)

Zubereitung

Milch im offenen Topf zum Kochen bringen.

Milchreis einrühren umrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 35 Minuten auf kleinster Stufe ausquellen lassen.

Dabei gelegentlich umrühren.

Milchreis nach Geschmack mit Zucker süßen.

Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen,  dabei den Saft in einem Topf auffangen.

Kirschsaft mit einem Eßlöffel Zucker aufkochen.

Mondamin in etwas kaltem Wasser verrühren und zu dem Kirschsaft geben.

Kurz auf kochen lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist und die Kirschen hinzufügen

Milchreis zusammen mit den heißen Kirschen genießen. 

Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.

Milchreis mit Zimt