Fenchel-Möhrengratin mit Feta

 < leichte Linie >

Fenchel-Möhrengratin mit Feta

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Fenchelknollen
  
• 500 g Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Kümmel gemahlen
• 250 g Fetakäse

 

 

Zubereitung

Den Fenchel, die Möhren und die Zwiebeln waschen und putzen bzw. schälen und alles in feine Streifen bzw. Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Den Knoblauch und das vorbereitete Gemüse in eine Gratinform füllen in Öl 2-3 Minuten auf dem Herd anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. 

Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, auf das Gemüse geben und im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* goldbraun gratinieren. 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:

Air fry: 175° C

Backzeit: 15 Minuten                                         

 

alternativ im Backofen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

 

 

Fenchel-Möhrengratin mit Feta

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Hähnchenfilet in Zwiebel-Pfeffer-Sosse

 < leichte Linie > 

Hähnchenbrust in Zwiebel-Pfeffer-Soße

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:

[für 2 Personen]

Hähnchenbrust

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 3 Zwiebeln
• 200 ml Bresso grüner Pfeffer 
  
• 200 ml Crème leicht
• Salz
• Pfeffer, aus der Mühle
• Cayennepfeffer
• Butter zum Braten

Möhren

• 500 g Möhren
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Butter
• Petersilie

 

Zubereitung

Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und in einer Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten anbraten, in eine Auflaufform geben und beiseite stellen.

Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in derselben Pfanne gut anschmoren, bis sie Farbe bekommen.

Zwiebelringe über die Hähnchenbrust geben. Bresso und Crème leicht miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, alles über das Ganze geben und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben. 

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Air Fry: 170° C                                               Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 25 Minuten                                     Backzeit: ca. 30 Minuten 

Möhrenstreifen

Möhren schälen, waschen und mit einer Gemüsereibe* in feine Streifen schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Möhrenstreifen

darin bissfest schmoren, mit Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. 

Hähnchenbrust in Zwiebel-Pfeffer-Soße

 

 

 

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One Pot Kohlrabisticks

 < leichte Linie >

One Pot Kohlrabisticks

 

Rezept gefunden bei lowcarbkoestlichkeiten

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Kohlrabi (ca. 700 g)
• 2-3 Knoblauchzehen
• 150 g Frischkäse Pfeffer
• 2 Kugel Mozzarella 
• 50 g Käse in Scheiben
• Salz

 

 

Zubereitung

Kohlrabi schälen und in Sticks schneiden, zusammen mit dem Frischkäse in eine Auflaufform geben. Knoblauch schälen, kleinhacken und dazu geben. Nach Geschmack salzen und alles miteinander vermengen. Mozzarella in Scheiben schneiden, Käse in Streifen schneiden, den Kohlrabi damit bedecken und in den Backofen geben.

   

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 40 Minuten

  

One Pot Kohlrabisticks

  

Schnitzel, Stangenspargel und Soße

 < leichte Linie >

Schnitzel, Stangenspargel und Soße

Zutaten:
[für 3 Portionen]
Schnitzel

• 3 Schnitzel
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• 1 Ei
• Mandelmehl*

Stangenspargel

• 1 kg Spargel
• Prise Zucker 
• Salz

Helle Soße

• 1 Ei
• ½ TL Senf*
• 100 g Creme Leicht
• 1 TL Schnittlauch
• 1 TL Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss*

  
Zubereitung
Schnitzel
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Ei auf einem Teller verquirlen, Mandelmehl auf einen zweiten Teller geben. Gewürzte Schnitzel erst im Ei dann im Mandelmehl wenden, anschließend auf das Backblech vom NINJA®Foodi Multifunktionsofen* legen, in den Ofen schieben und backen.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:              alternativ im Backofen:
Bake: 180° C                                                O/U: 190° C (vorgeheizt)
Backzeit: 12 Minuten                                   Backzeit: ca. 18 Minuten
 
Stangenspargel
Spargel schälen, die unteren Enden abschneiden, waschen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 20 Minuten kochen.
Helle Soße
Die Eier kochen*, abpellen und grob in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer* pürieren, bis alles sehr glatt ist. Abschmecken und alles zusammen servieren. 

Schnitzel, Stangenspargel und Soße

 
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Spargel-Omelett mit Tomaten aus dem Ofen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< Ofengericht >

Zutaten:

Spargel-Omelett mit Tomaten aus dem Ofen

[für 2-3 Personen]

• 400 g weißer Spargel
• Zucker
• 1 Zwiebel
• 10 Cherry Tomaten
• 6 Eier
• 200 ml Creme leicht Kräuter
• Pfeffer
• Salz
• Muskat*
• 4 EL Schnittlauchröllchen*

  

Zubereitung

Den Spargel schälen*, die unteren Enden abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten garen, aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Eier in eine Schüssel geben und aufschlagen, Creme Leicht dazu, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Masse in eine passende Auflaufform* geben. Spargel darin gleichmäßig verteilen, die Tomatenhälften darauf legen, mit Schnittlauch bestreuen und in den NINJA®Foodi  Multifunktionsofen* schieben. Bake wählen und so lange backen bis die gesamte Eimasse gestockt ist.  

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 180° C                                                  Umluft: 190° C (vorgeheizt) 
Backzeit: 30 Minuten                                     Backzeit: ca. 40 Minuten          

  

Spargel-Omelett mit Tomaten aus dem Ofen

 

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Schnitzel, Stangenspargel, Drillinge und Soße

< Spargel >

Zutaten:
[für 3 Personen]
Kartoffeln

• 12 Kartoffeln [Drillinge]

Schnitzel

• 

  Schnitzel,  Stangenspargel, Drillinge und Soße

  3 Schnitzel
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• 1 Ei
• Paniermehl

Stangenspargel

• 1 kg Spargel
• Prise Zucker 
• Salz

Helle Soße

• 1 Ei
• ½ TL Senf*
• 100 g Creme Leicht
• 1 TL Schnittlauch
• 1 TL Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss*

  
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Schnitzel
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Ei auf einem Teller verquirlen, Mandelmehl auf einen zweiten Teller geben. Gewürzte Schnitzel erst im Ei dann im Paniermehlmehl wenden, anschließend auf das Backblech vom NINJA®Foodi Multifunktionsofen* legen, in den Ofen schieben und backen.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:              alternativ im Backofen:
Bake: 180° C                                                O/U: 190° C (vorgeheizt)
Backzeit: 12 Minuten                                   Backzeit: ca. 18 Minuten
 
Stangenspargel
Spargel schälen, die unteren Enden abschneiden, waschen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 20 Minuten kochen.
Helle Soße
Das Ei kochen*, abpellen und grob in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer* pürieren, bis alles sehr glatt ist. Abschmecken und alles zusammen servieren. 

Schnitzel,  Stangenspargel, Drillinge und Soße

 
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Putensteak mit Fenchel-Tomatengemüse

 < leichte Linie >

Putensteak mit Fenchel-Tomatengemüse

Zutaten:

[für 2 Personen]

Gemüse

• 2 Fenchel
• 20 Datteltomaten
• Olivenöl*
  
• Thymian*
• Salz
• Chilipulver*
• Pfeffer
• Paprikapulver*

Putensteaks

• 5 Puten-Minutensteaks
• Olivenöl*
• Salz
• Chilipulver*
• Pfeffer

Zubereitung

Gemüse

Fenchel waschen, oben und unten die Enden abschneiden und mit dem Gemüsehobel feine Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chilipulver würzen. Die Tomaten waschen, halbieren, mit
dem gewürzten Fenchel in eine Auflaufform* geben und in den Ofen oder im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:             alternativ im Backofen:
Bake: 180° C                                               O/U: 190° C (vorgeheizt)
Backzeit: 20 Minuten                                  Backzeit: ca. 25 Minuten

Putensteaks

Putensteaks mit Salz, Pfeffer Chili und Paprika würzen, in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl braten, aus der Pfanne nehmen und mit dem Gemüse servieren. 

Putensteak mit Fenchel-Tomatengemüse

 

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Leberkäs Cordon bleu

 < Ofengericht >

Leberkäs Cordon bleu

 

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 6 Scheiben Leberkäse
• 3 Scheiben Tilsiter Käse
• 6 Scheiben Kochschinken
  
• 1 Ei
• Paniermehl
• Gewürzgurken
• Datteltomaten

 

 

Zubereitung 

Jeweils zwischen zwei Scheiben Leberkäse je eine Scheibe Käse und zwei Scheiben Schinken legen. 

Ei auf einem Teller verquirlen, die Cordon bleu darin wenden,

anschließend mit Paniermehl bestreuen und auf das, mit Backfolie* ausgelegte,  Ninja Foodi Multifunktionsofen* Blech legen und in den Ofen schieben.

  

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:

Air fry: 180° C                                                Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: 15 Minuten                                     Backzeit: ca. 20 Minuten 

Mit Tomaten und Gewürzgurken servieren.

  

Leberkäs Cordon bleu

  

   

 

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Panierte Putenschnitzel mit Möhrenstreifen

< Ofengericht >

Putenschnitzel mit Möhrenstreifen

Zutaten:

[für 2 Personen]
Putenschnitzel

• 2 Putenschnitzel
  
• Salz
• Pfeffer
• 1 Ei
• Paniermehl
• Salz
• Pfeffer

Möhrenstreifen

• 500 g Möhren
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Butter
• 1 EL Petersilie
• 2 EL Sonnenblumenkerne*

Zubereitung 
Putenschnitzel
Schnitzel mit Pfeffer und Paprika würzen. Ei auf einem Teller verquirlen, Paniermehl auf einen zweiten Teller geben. Gewürzte Putenschnitzel erst im Ei  dann im Mandelmehl wenden, anschließend auf das Backblech vom NINJA®Foodi Multifunktionsofen* legen, in den Ofen schieben und das panierte Putenschnitzel backen.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:              alternativ im Backofen:
Bake: 180° C                                                O/U: 190° C (vorgeheizt)
Backzeit: 10 Minuten                                   Backzeit: ca. 15 Minuten

Möhrengemüse
Möhren schälen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler dünne Streifen abziehen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Möhrenstreifen dazu geben und darin wenden. Möhren bissfest garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Sonnenblumenkerne drüberstreuen, verrühren und etwas ziehen lassen.

Putenschnitzel mit Möhrenstreifen

 

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Ćevapčići im Schinkenmantel

 < Ofengericht > 

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Ćevapčići im Schinkenmantel

Zutaten:

[für 6 Stück]

• 1 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
  
• 500 g Rinderhack
• 50 g Reibekäse
• 3 EL Semmelbrösel 
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver*
• 1 TL Currypulver*
• 12 Scheiben Rohschinken

 

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken* und mit allen anderen Zutaten, bis auf den Schinken, gut vermischen und durchkneten.

Aus der Masse Fleischwürstchen formen, ca. 4 cm Durchmesser und 8 cm lang.

Jedes Röllchen mit zwei Scheiben Schinken umwickeln, leicht andrücken und auf das Backblech vom NINJA®Foodi  Multifunktionsofen* legen. Grill/High wählen und 10–15 Minuten grillen, nach der Hälfte der Zeit die Ćevapčići einmal wenden. 

Geht natürlich auch auf jedem Grill*, Gas* oder Holzkohle. 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:        alternativ im Backofen:
Grill: Hi                                                   Grill
Zeit: 10-15 Minuten                               Zeit: 15-20 Minuten (beobachten)

Ćevapčići im Schinkenmantel

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Parmesan-Hähnchenbrust mit Champignons

 < Ofengericht >
< leicht und lecker >

Parmesan-Hähnchenbrust mit Champignons

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 Hähnchenbrustfilets
  
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver*
• 100 g Parmesan gerieben*
• 3 Frühlingszwiebeln
• 400 g Champignons
• 2 EL Sojasauce*
• Datteltomaten

 

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, auf das NINJA®Foodi Multifunktionsofen Backblech legen, mit Parmesankäse bestreuen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* schieben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:              alternativ im Backofen:
Roast: 170° C                                               O/U: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 10 Minuten                                   Backzeit: ca. 15 Minuten

Champignons waschen, in Scheiben scheiden und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten, wenn sich etwas Flüssigkeit gebildet hat die Frühlingszwiebeln dazu geben und weiter braten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Sojasauce würzen. Zusammen mit den Hähnchenbrustfilets und Tomaten servieren.

Parmesan-Hähnchenbrust mit Champignons

  

 

 

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Bratwurst auf Sauerkraut

 < schnelle Küche >

Bratwurst auf Sauerkraut

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 4 frische grobe Bratwürste
• 500 g fertiges Weinsauerkraut*
  
• 1 Zwiebel
• 2 EL Kokosöl*
• 250 ml Gemüsebrühe*
• 1 EL Sojasauce*
• Salz
• Pfeffer
• 2 Lorbeerblätter*
• 75 g Schinkenwürfel

 

 

Zubereitung

Sauerkraut

Zwiebel schälen, fein würfeln und im Kokosöl bei mittlerer Hitze glasig braten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Sauerkraut zugeben, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Schinkenwürfel dazugeben und etwas ziehen lassen.

Bratwurst

Bratwürste im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* auf Position Grill von beiden Seiten ca. 10 Minuten braten. 

Natürlich können die Bratwürste auch auf dem Kontaktgrill*, dem Tischgrill*, in jedem anderen Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden.

Bratwurst auf Sauerkraut

 

 

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Spargel mit Parmesansoße und Putenschnitzel

 < leichte Linie > 

Rezept gefunden bei Chefkoch 

Spargel mit Parmesansoße und Putenschnitzel

Zutaten:

[für 3 Personen]

Schnitzel

• 3 Putenschnitzel
  
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Paprika*
• Mandelmehl*

Spargel

• 800 g grüner Spargel
• 150 g Parmesan, gerieben*
• 200 g Creme leicht
• 10 Basilikumblätter
• 1 Ei
• Saft einer Zitrone
• 1 TL Zucker
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

  

Zubereitung

Spargel

Untere Enden vom Spargel abschneiden. Wasser mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Butter zum Kochen bringen, Spargel ca. 5-6 Minuten darin garen, vorsichtig aus dem Topf nehmen, in kaltes Wasser abschrecken und anschließend mit Küchenkrepp trocken tropfen.

Basilikumblätter sehr fein hacken, mit dem Parmesan, Creme leicht und Ei vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den abgetupften Spargel in eine Auflaufform* verteilen. Die Parmesancreme darauf geben und im vorgeheizten Backofen zugedeckt ca. 6 Minuten backen, damit sich die Paste gut verteilen kann. Danach mit der mit dem Grill überbacken, bis die Creme goldbraun und kross geworden ist.

 

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)                       

Backzeit: ca. 6 Minuten

Grill: bis zum gewünschten Bräunungsgrad

 

Putenschnitzel

Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Ei auf einem Teller verquirlen, Schnitzel darin wenden, mit Mandelmehl bestreuen und auf das, mit Backfolie* belegte, NINJA®Foodi Backblech legen, und in den NINJA®Foodi  Multifunktionsofen* schieben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:            alternativ im Backofen:
Roast: 180° C                                             Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 5 Minuten                                   Backzeit: ca. 10 Minuten  

 

Zusammen servieren und schmecken lassen. Guten Appetit.

   

Spargel mit Parmesansoße und Putenschnitzel

 

 

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