Zweifarbiger Cremejoghurt

< leichte Linie >

Zweifarbiger Cremejoghurt

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 1 Fl. Crème à la Cusine, zum Schlagen
• 150 g Joghurt
• 2 EL Zucker 
• 1 EL Backkakao

Zubereitung

Crème à la Cusine mit dem Mixer  steif schlagen.

Zucker und Backkakao unterrühren.

Kakao-Crème und Joghurt abwechselnd in hübsche Dessertgläser schichten.

Zweifarbiger Cremejoghurt

Kirschspeise

< Dessert >

Kirschspeise

Zutaten:

[für 5-6 Gläser]

• 1 Glas Kirschen
• 3 EL Himbeergeist
• 80 g Löffelbiskuits
• 400 g Schmand
• 1 P. Vanillinzucker
• 60 g Zucker
• 300 g Joghurt
• 1 EL Kakaopulver
• ½ EL Puderzucker
• Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen und mit dem Himbeergeist  beträufeln.

Löffelbiskuits zerbröseln.
Das geht ganz wunderbar in einem Zipp Beutel.

Schmand cremig aufschlagen, dabei Vanillinzucker und Zucker einrieseln lassen.
Joghurt zufügen und unterrühren.

Löffelbiskuits mit Kirschen und Creme in 6 Dessertgläser schichten. Kühl stellen.

Kurz vor dem Servieren den Kakao mit Puderzucker mischen und die Creme damit bestäuben.

Mit Zitronenmelisse verziert servieren.

Kirschspeise

Creme-Kürbis-Dessert

 < leichte Linie >

 Rezept gefunden bei essen_ohne_kohlenhydrate

Creme-Kürbis-Dessert

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 300 g Butternut-Kürbis
  
• 100 ml Orangensaft
• 20 g Zucker
• etwas Zimt*
• 100 g Magerquark
• 150 g Joghurt, griechische Art
• 200 g Creme Leicht
• ca. 40 g Zucker
• 50 g Pekannüsse*

 

Zubereitung

Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Kürbis darin etwa 20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen und kühl stellen.

Kürbiswürfel mit Orangensaft, Zimt und Zucker in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer* pürieren.

Quark, Joghurt, Creme leicht und Zucker und miteinander verrühren, Pekannüsse grob hacken, etwa die Hälfte davon unter die Crememasse mischen und auf 2 Dessertgläser verteilen

Gekühltes Kürbispüree auf die Creme geben, mit den restlichen Nüssen garnieren.

Creme-Kürbis-Dessert

 

   

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Schoko-Joghurtbombe

< Lieblingsdessert >

Schoko-Joghurtbombe

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 500 g Naturjoghurt
• 125 g Zucker
• 2 EL Backkakao
• 1 P. Vanillinzucker 
• Msp. Bourbon Vanille 
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 B. Schlagsahne
•  Früchte, TK nach Belieben

Zubereitung

Muss einen Tag vorher zubereitet werden, denn solange braucht die Bombe zum Abtropfen.

Joghurt, Zucker, Kakao, Vanillinzucker und Zitrone verrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen.

Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.

Am anderen Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte stürzen.

Früchte auftauche lassen, musen und um die Joghurtbombe verteilen.

Schoko-Joghurtbombe

Cappuccino Brotaufstrich

< Brotaufstrich >

Cappuccino Brotaufstrich

Das Eiskonfekt stand im Kühlschrank rum und keiner wollte es essen! Also haben wir einen Brotaufstrich davon gemacht und der ist sehr lecker.

Zutaten:
[für 3 Gläser]

• 400 g Eiskonfekt Cappuccino
• 300 g Joghurt griechischer Art

Zubereitung

Eiskonfekt im Wasserbad schmelzen, Joghurt dazu geben und gut durchrühren. Die gut durchgemischte Masse in Gläser füllen, verschließen und in Kühlschrank abkühlen und lagern.

Cappuccino Brotaufstrich

Erdbeer-Orangen-Salat auf Joghurtspiegel

 < Sommergericht >

Erdbeer-Orangen-Salat auf Joghurtspiegel

Rezept gefunden bei EatSmarter

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 500 g Joghurt
• 4 Orangen
• 500 g Erdbeeren
• 2 EL Zitronensaft
• ½ TL Süßstoff*
• 50 g Walnusskerne*
• 3 EL Chiasamen*

 

 

Zubereitung

Joghurt auf flachen Tellern verteilen.

Orangen schälen, in Spalten teilen und diese in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, grün entfernen und halbieren. Beides in einer Schüssel mit Zitronensaft und Süßstoff vermischen. Nüsse grob hacken. Erdbeer-Orangen-Salat auf den Joghurt geben und mit Nüssen und Chiasamen bestreuen.

Erdbeer-Orangen-Salat auf Joghurtspiegel

 

 

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Joghurt-Blaubeer-Pudding

 < Dessert >

Joghurt-Blaubeer-Pudding

Rezept gefunden bei EatSmater

Zutaten:

[für 8 Portionen]

• 200 g Blaubeeren
• 2 P. Gelatine gemahlen*
• 1 Zitrone
• 1 TL Zitronenabrieb
• 500 g Joghurt
• 50 g Zucker 
• 4 EL Mandelmilch*
• 200 ml Schlagsahne

Zubereitung

Blaubeeren waschen und trockentupfen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Zitrone auspressen, Joghurt mit Zucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft glatt rühren.
Beeren in einem Mixer* fein pürieren, unter die Joghurtcreme mischen.
Gelatine mit Mandelmilch in einem kleinen Topf bei geringer Hitze auflösen, unter die Joghurtmischung rühren, Sahne steif schlagen und unterheben. 
In eine Puddingform füllen und für mindestens 3-4 Stunden kaltstellen. 
Vor dem Verzehr eventuell ½ Stunde in das Eisfach stellen.

Joghurt-Blaubeer-Pudding

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Eiersalat ohne Mayonnaise

< leichte Linie >

Eiersalat ohne Mayonnaise

Zutaten:

• 6 Eier
• 1 B. Hüttenkäse, leicht
• ½ TL Salz
  
• 1½ TL Senf, mittelscharf*
• Pfeffer
• 3 EL Schnittlauchröllchen, TK
• ca. 3 EL Skyr oder Joghurt
• etwas Curcuma*

Zubereitung

Die Eier hart kochen* und abkühlen lassen. Eier abpellen und in kleine Würfel schneiden. 

Den Hüttenkäse und Eiern vermengen. Skyr oder Joghurt unterrühren bis eine gute Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Curcuma abschmecken. Senf und Schnittlauch unterrühren.

Eiersalat ohne Mayonnaise

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Joghurt-Sahnekuppel

< Lieblingsdessert >

Joghurt-Sahnekuppel

Zutaten:

[für 6 Portionen]

• 500 g Naturjoghurt
• 120 g Zucker
• 1 P. Vanillinzucker
• Msp. Bourbon Vanille*
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 B. Schlagsahne
•  Früchte, nach Belieben

Zubereitung

Einen Tag vorher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren.

Die Sahne mit dem Mixer* steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen.

Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.

Am anderen Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte stürzen.

Vorbereitete Früchte dekorativ um die Joghurtbombe verteilen. 

Joghurt-Sahnekuppel

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Chicken-Curry

< Curry >

 

Rezept gefunden bei NINJA KITCHEN

Chicken-Curry

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 kg Hähnchenbrustfilets
  
• 200 g Joghurt
• 4 EL Garam Masala*
• 2 EL Olivenöl*
• 3 Chilis
• 1 EL Ingwer
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Kurkuma*
• 400 g gehackte Tomaten*
• 2 Zwiebeln
• 100 ml heißes Wasser
• Salz
• 1 EL Speisestärke 

 

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Chili waschen, Kerne entfernen und alles sehr fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, 100 g Joghurt, 2 Esslöffeln Garam Masala und je ½ Esslöffel Ingwer- und Knoblauch in einer Schüssel verrühren, das Fleisch dazugeben, gut vermischen und etwas ziehen lassen.

SEAR/SAUTÉ am NINJA®Foodi Multikocher* wählen und auf MD-HI stellen. START/STOP drücken etwa 3 Minuten vorheizen und das Öl in den Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und Chilis hinzufügen, unter Rühren alles glasig dünsten. Mariniertes Hähnchenfleisch dazugeben und anbraten.

Die Tomaten aus der Dose, die restlichen 2 Esslöffel Garam Masala, Kurkuma, Salz und den restlichen Ingwer, Knoblauch und Joghurt dazu geben, das heiße Wasser* hinzufügen, gut umrühren bis es gut vermischt ist.

Den Druckdeckel montieren, DRUCK – HOCH wählen und die Zeit auf 10 Minuten einstellen. START/STOP betätigen um zu beginnen.

Wenn das Druckkochen abgeschlossen ist, den Druck schnell ablassen, indem man das Druckablassventil in die Stellung Entlüften bringt. Wenn der Druckablass beendet ist den Deckel vorsichtig entfernen, abschmecken, in etwas Wasser gerührte Speisestärke dazugeben.

Mit Spätzle oder Nudeln servieren.

Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.

Chicken-Curry

 

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Joghurt-Zitronengötterspeise

< Dessert >

Joghurt-Zitronengötterspeise 

Rezept gefunden bei body-kitchen

Zutaten:
[für 3 Portionen]

• 500 ml kaltes Wasser
• 1 Btl. Götterspeise [Zitrone]
  
• 75 g Zucker
• 300 g Joghurt

Zubereitung

Das kalte Wasser in einen Topf geben, Götterspeisepulver und Zucker hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren.

Unter Rühren erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat [das Wasser darf nicht kochen!].

Die flüssige Götterspeise in eine Glasschüssel umfüllen, kurz abkühlen lassen und nach und nach den Magerquark unterrühren.

Die Masse in Dessertgläser füllen und für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, am besten über Nacht. 

Mit bisschen Zitronenminze dekorieren. 

Joghurt-Zitronengötterspeise

   
 
 
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Brombeer-Buttermilch-Shake

< leichte Linie >

Brombeer-Buttermilch-Shake

Zutaten:
[für 2 Portionen]

• 500 ml Buttermilch
• 300 g Brombeeren, TK
  
• 150 g Joghurt, griechischer Art
• flüssiger Süßstoff

Zubereitung

Die Buttermilch mit den gefrorenen Brombeeren und dem Joghurt in den Standmixer geben und gut durchmixen.

Mit dem Süßstoff oder Zucker nach Geschmack süßen. 

In Glasflaschen gießen und genießen.

Brombeer-Buttermilch-Shake

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Tsatsiki

< leichte Linie >

Tsatsiki

Zutaten:

• 500 g Joghurt, griechische Art
  
• 1 Salatgurke
• 5-10 Knoblauchzehen 
• Salz
• Pfeffer
• Cayennpfeffer
• 1 Bund Schnittlauch, geschnitten

Zubereitung

Joghurt gut durchrühren.

Die Salatgurke waschen und mit dem Gemüseschneider grob hobeln.

Die Gurke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt.

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen.

Die Gurke in ein Sieb geben und den Saft auspressen.

Die trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren.

Mit den Gewürzen abschmecken und den Schnittlauch dazu geben und etwas durchziehen lassen.

Tsatsiki

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Schokomousse

< Dessert >

Schokomousse

Zutaten:

[für 3 Portionen]

• 500 g Naturjoghurt
  
• 120 g Zucker
• 15 g Backkakao
• 1 B. Schlagsahne
• Schoko Tröpfchen

Zubereitung

Muss einen Tag vorher zubereitet werden, denn solange braucht das Mousse zum Abtropfen.

Joghurt, Zucker und Backkakao verrühren.

Die Sahne mit dem Mixer steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen.

Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.

Am anderen Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte stürzen.

Schokomousse

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