Wildschweingulasch aus dem Ninja®Foodi Multikocher

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 kg Wildschweingulasch

• 

  Wildschweingulasch aus dem Ninja Foodi Multikocher 

  4 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Limette
• 3 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
  
• 2 EL Senf, mittelscharf
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Majoran, gerebelt
• ½ TL Kümmelpulver
• ½ TL Kreuzkümmel
• 100 g Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 0,33 Liter helles Bier [Pilsener alkoholfrei]
• 200 ml Fleischbrühe
• 200 ml Creme Leicht Kräuter
• Olivenöl
• Petersilie, getrocknet

Zubereitung
Fleisch von Haut, Fett und Sehen befreien, in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Senf, Sojasoße, Majoran, Kümmelpulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Olivenöl marinieren. 
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.
Etwas Olivenöl im Topf des Ninja®Foodi Multikocher* erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis alles glasig ist. Das marinierte Fleisch hinzugeben und mit anbraten. Mit dem Bier und der Fleischbrühe ablöschen, alles gut verrühren.

Den Deckel des NINJA®Foodi Multifunktionskocher montieren und 35 Minuten kochen.
 
NINJA®Foodi Multikocher:          
andünsten: SEAR/SAUTE High
kochen:      Pressure HI 35 Minuten  

Natürlich kann man auch einen anderen Schnellkochtopf* benutzen.

Nach Ablauf der Zeit, Abdampfen und Creme Leicht unterrühren, das Gulasch abschmecken und servieren.

Wildschweingulasch aus dem Ninja Foodi Multikocher 

 
 
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Linsen-Grünkohl Gericht

 < Eintopfgericht >

Rezept gefunden bei PW

Zutaten:

[für 4 Portionen]

Linsen-Grünkohl Gericht

• 700 g Grünkohl gehackt TK
  
• 3 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 20 g Ingwerwurzel
• 250 g rote Linsen
• 30 g Butter
• 3 EL Sesam
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Kurkumapulver
• 400 ml Kokosmilch
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• ½ TL grüne Currypaste
• ½ TL Chili Pulver
• ½ TL Garam Masala
• 4 Tropfen Jalapeño
• Creme Leicht
• Wiener Würstchen [bei Bedarf]

   

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Die Linsen in einem Sieb durchspülen und abtropfen lassen. Butter im Topf des Ninja Foodi Multikocher* erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig anschwitzen. Sesam, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und kurz mit braten. Linsen, Grünkohl, Kokosmilch und Brühe dazugeben. Alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

 

NINJA®Foodi Multikocher:           

andünsten: SEAR/SAUTE High

köcheln: SEAR/SAUTE Middle 20 Minuten

Natürlich kann man auch einen anderen Schnellkochtopf* benutzen.

Mit Salz, Pfeffer, grüne Currypaste, Chili Pulver, Garam Masala und Jalapeño abschmecken.

Vor dem Servieren mit einem Klecks Creme Leicht garnieren. 

Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte, gibt noch Wiener Würsten dazu.

Linsen-Grünkohl Gericht

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Kartoffel-Kürbis-Curry

  < Eintopfgericht >

Kartoffel-Kürbis-Curry

Rezept gefunden bei PW

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 1000 g Kartoffeln
• 1000 g Hokkaido Kürbis
  
• 2 Zwiebeln
• 50 g gelbe Currypaste
• 50 g grüne Currypaste
• 800 ml Kokosmilch [2 Dosen]
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 2 TL Kokosöl 

Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Kürbis entkernen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Kokosöl erhitzen, die Zwiebel, die Kartoffeln und den Kürbis im Topf des Ninja®Foodi Multikocher* 3 bis 4 Minuten schmoren lassen.
Currypaste, Kokosmilch, Salz & Pfeffer und Gemüsebrühe hinzugeben und alles gut umrühren.
Den Topf mit dem Schellkochdeckel verschließen und 10 Minuten unter Druck garen lassen.
Nach Ablauf der Zeit den Topf abdampfen, öffnen und servieren. 
 
NINJA®Foodi Multikocher:                
Sear/Saute: HI 3-4 Minuten
Pressure:     10 Minuten

Natürlich kann man auch einen anderen Schnellkochtopf* benutzen.

Kartoffel-Kürbis-Curry

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Schweinerückenbraten mit Steinpilzen

 < Schweinebraten >

Zutaten:

[für 2Personen]

Schnitzelbraten

• 

  Schweinerückenbraten mit Steinpilzen

  500 g Schweinerückenbraten
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 400 ml Gemüsebrühe, Instant
  
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehe gehackt
• 4 Gewürzgurken
• dunkle Bratensoße

Steinpilze

• 300 g Steinpilze, TK
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

  
Zubereitung
Schnitzelbraten
Schweinerückenbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zwiebeln putzen, schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Knoblauch von der äußeren Haut und dem Wurzelansatz befreien und in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken in Stücke schneiden.
2 Esslöffel Öl in den Topf des Ninja Foodi Multikocher* geben und den Braten ringsherum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und kurz bei Seite stellen.
Gemüsebrühe, Zwiebeln, Gewürzgurken und Knoblauch in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher geben, den Braten wieder dazu, Druckdeckel montieren, und bei Pressure HI 30 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit den Braten rausnehmen, nochmal würzen. Bratensud in ein Topf geben und Crisp-Korb in den Multikocher, den Braten da reinlegen und auf Air Crisp 200 Grad 10 Minuten grillen.
Den Sud mit dem Stabmixer* pürieren, nach Geschmack würzen und mit Bratensoße etwas andicken.

 

Natürlich kann man den Braten auch in einem anderen Schnellkochtopf* zubereiten.

Steinpilze
Steinpilze in einer Pfanne mit Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. 

Schweinerückenbraten mit Steinpilzen

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Schnitzelbraten mit Brokkoli

 < Schnellkochtopf >

Zutaten:

[für 4 Personen]

Schnitzelbraten

Schnitzelbraten mit Brokkoli

• 1000 g Schnitzelbraten
  
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikagewürz
• 400 ml Gemüsebrühe, Instant
• 2 Zwiebeln in Streifen
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• 1 D. [400 g] Tomaten, gehackt
• 2 TL Zitrusfasern

Brokkoli

• 1000 g Brokkoli
• 400 ml Gemüsebrühe
• Salz
• 20 g Butter

  

Zubereitung

Schnitzelbraten

Schnitzelbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zwiebeln putzen, schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden.

Knoblauch von der äußeren Haut und dem Wurzelansatz befreien und in kleine Stücke schneiden.

Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauch in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher* geben. Den Korb mit Braten draufstellen.

Pressure HI 40 Minuten wählen.

Dann den Braten rausnehmen und nochmal würzen wieder in den Korb legen und auf

Air Crisp 200 Grad 15 Minuten stellen.

Korb rausnehmen und den Sud  mit dem Stabmixer* pürieren, mit Zitrusfasern* andicken und nach Geschmack würzen.

 

Brokkoli

Das harte, trockene Strunkende am Broccoli abschneiden, Blätter ebenfalls vorsichtig mit dem Messer entfernen. Röschen von den Stängeln schneiden.

Brokkoli in ein Sieb geben und abbrausen. Wasser mit Gemüsebrühe und Salz kochen. Zuerst den klein geschnittenen Stängel etwa eine Minute vorgaren.

Dann die Röschen hinzugeben und weitere 4-5 Minuten kochen und Butter drüber geben. 

Schnitzelbraten mit Brokkoli

  

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Gänsebrust mit Spargel

Rezept gefunden bei KRUPS

Gänsebrust mit Spargel

Zutaten:

[für 2 Personen]

Gänsebrust

• Gänsebrust [800g]

Spargel

• 1 kg Spargel
• Salz
• Zucker

 

Zubereitung für NINJA®Foodi

Gänsebrust

Die Gänsebrust mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 100 ml Wasser, Rum und Hühnerbrühe in den Topf des Multikochers* geben. Gänsebrust in den Knusper Korb legen, Druckdeckel montieren, Druck High wählen und die Zeit auf 9 Minuten einstellen. Nach Ablauf der Zeit Druck ablassen und Deckel vorsichtig öffnen. 

Die Gänsebrust mit Rapsöl bestreichen und den Tender-Crisp-Deckel schließen.

Air Crisp wählen und 20 Minuten bei 200°C knusprig braten.

Fertige Gänsebrust und den Knusperkorb entnehmen und beiseitestellen.

Frischkäse, und Zitrusfasern in die Brühe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spargel

Den Spargel schälen, Enden abschneiden und ca. 15 Minuten in Salzwasser mit Zucker garen.

Gänsebrust aufschneiden und mit Spargel und Sauce servieren.

Natürlich kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf* zubereiten.

Gänsebrust mit Spargel

 

  

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Putenunterkeule mit Möhren

< leichte Linie >

Zutaten:

Putenunterkeule mit Möhrenstreifen

[für 2 Personen]

Putenkeule

• 1 Putenunterkeule
  
• Olivenöl*
• Salz
• Pfeffer, schwarz
• Paprikapulver*
• Majoran*

Möhrenstreifen

• 500 g Möhren
• 2 EL Butter
• Pfeffer
• Petersilie

 
Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher mit TenderCrisp
Putenkeule
Putenunterkeule mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Gewürzte Keule in den NINJA®Foodi Multikocher* mit Crisp-Einsatz legen, mit Druckdeckel schließen und unter Druck garen. Nach Ablauf der Zeit Druck ablassen, Putenunterkeule entnehmen, trockentupfen, mit Olivenöl einpinseln und mit Majoran bestreuen. Kochtopf entleeren (Vorsicht Verbrennungsgefahr), Crisp-Einsatz wieder einsetzen, Putenkeule einlegen, den Deckel schließen und mit Air Crisp überbacken. Am besten mit einem Grill Thermometer* überwachen. 
 
NINJA®Foodi Multikocher: 
1. Druck: high
Garzeit: 25 Minuten
2. Air Crisp: 190° C
Bratzeit: 15-20 Minuten    
 
Möhrenstreifen
Möhren schälen, waschen und mit einer Gemüsereibe* in feine Streifen schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Möhrenstreifendarin bissfest schmoren, mit Pfeffer würzen und mit Petersilie* bestreuen.                   

Putenunterkeule mit Möhrenstreifen

   
 
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Italienisches Gulasch

 < Schnellkochtopf > 

Italienisches Gulasch

Rezept gefunden bei kochbar

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 500 g Rindergulasch
  
• 4 rote Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß*
• Chilipulver*
• 3 Tropfen Jalapeño*
• 1 EL Tomatenmark*
• 500 ml Fleischbrühe*
• 400 g Möhren
• 250 g weiße Bohnen* [Dose]
• 250 g Datteltomaten
• 1 TL Thymian gerebelt*
• 3 Zweige Thymian, frisch
• Parmesan*

 

Zubereitung

Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden. Datteltomaten waschen und halbieren. Öl im NINJA®Foodi Multikocher* erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebelspalten zum Fleisch geben und mit braten, alles mit der Fleischbrühe ablöschen. Möhren, Datteltomaten, weiße Bohnen, Tomatenmark, Salz, Jalapeño, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver zugeben, alles gut umrühren und mit dem Druckdeckel verschließen. Ca. 15 Minuten unter Druck garen.

Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und waschen.

Nach Ablauf der Garzeit, den Druck vorsichtig ablassen. Die Hälfte der Thymianblätter zum Gulasch geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Servieren auf dem Teller das Gulasch mit dem restlichen Thymian und geraspelten Parmesan bestreuen.

 Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.  

Italienisches Gulasch

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Putenunterkeule mit Rotkohl

 < leichte Linie >

Putenunterkeule mit Rotkohl

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• Putenunterkeule
  
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer, schwarz
• Paprikapulver
• Majoran
• Rotkohl*

 

Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher

Putenunterkeule mit Olivenöl einpinseln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran einreiben. Gewürzte Keule in den NINJA®Foodi Multikocher* mit Crisp-Einsatz legen, Deckel schließen und garen. Am besten mit einem Grill-Thermometer überwachen.

 

NINJA®Foodi Multikocher:              

Air Crisp: 190° C                                              

Backzeit: 50 Minuten                                   

  

  

Mit Rotkohl  servieren.

[für ^ das Rezept bitte anklicken] 

Putenunterkeule mit Rotkohl

 

 

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Beefsteak auf grünen Sesambohnen

 < leichte Linie >

Zutaten:

Beefsteak auf grünen Sesambohnen

[für 4 Personen]

Bohnen

• 750 g grüne Bohnen, TK
• 1 EL Bohnenkraut*
• Gemüsebrühe*
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Sesamsaat weiß*

 Beefsteak

• 800 g Beefsteak
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*

Zubereitung

Bohnen

Bohnen in kochendem Salzwasser mit etwas Gemüsebrühe und Bohnenkraut für 15 Minuten kochen.
Butter in einer Pfanne erwärmen, Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sesamsaat drüberstreuen und anbraten.
Beesteak aus dem NINJA®Foodi

Das Rindfleisch für eine Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

Das Multikocher* Wendegestell in den Topf stellen und den gewürzten Braten mit einem Grillthermometer versehen darauflegen, Deckel zu, auf Grill wechseln und starten.
Dauer ca. 40 Minuten bis eine Kerntemperatur von 68° C erreicht ist. 

Mit dem Grill-Thermometer* überwachen. Den Braten nach 20 Minuten einmal wenden.
Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, den Braten aufschneiden und mit den Bohnen servieren.

Beefsteak auf grünen Sesambohnen

 

  
 
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Schnelles Gulasch

< Fleischgericht > 

Gulasch auf low carb Nudeln

Zutaten:
[für 4 Personen]

• 500 g Rindergulasch
  
• 500 g Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• 200 ml Rinderbrühe*
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Paprikapulver*
• 1 TL Chilipulver*
• 1 TL Jalapeño Soße*
• 2 EL Tomatenmark*
• 1 EL Speisestärke

  

Zubereitung in NINJA®Foodi Multikocher* 
Zwiebeln schälen und achteln.
Öl in den Ninja Foodi Topf geben und aufheizen (Sear/Saute high).
Fleisch und Zwiebeln darin anbraten, mit Brühe ablöschen, Gewürze dazugeben, alles gut umrühren, Schnellkochdeckel drauf montieren (Pressure drücken) und Timer auf 30 Minuten stellen, Start drücken. Nach Ablauf der Zeit Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, abschmecken, evtl. nachwürzen und mit Speisestärke etwas andicken.

Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.

Mit Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln servieren.

Gulasch auf low carb Nudeln

 

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Cabanossi-Gemüse-Topf

< Eintopfgericht > 

Rezept gefunden bei C4M-Rezepte

Zutaten:

Cabanossi-Gemüse-Topf

[für 4 Personen]

• 450 g Cabanossi
• 2 Zwiebeln
• 3 Spitzpaprika
• 1 kl. Dose Mais 
• 1 kl. Dose Kichererbsen*
  
• 5 Chilischoten
• 400g gehackte Tomaten* 
• 300g passierte Tomaten* 
• 3 Karotten
• 1 Zucchini
• 3 Knoblauchzehen
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver*
• Olivenöl*

  
Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher
Cabanossi in Scheiben schneiden, Paprika waschen, vierteln, Trennhäutchen und Kerne entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und kleinschneiden. Zucchini waschen, vierteln und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Chilis waschen und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch kleinhacken.
Olivenöl in den NINJA®Foodi Multikocher* geben, SEAR/SAUTÉ / High wählen,
aufheizen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili glasig dünsten. Cabanossi, Karotte, Zucchini und Paprika dazu geben, alles zusammen gut anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen, gehackte Tomaten, Kichererbsen und Mais dazu geben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

    

 Natürlich kann das Gericht auch in jedem anderen Topf / Schnellkochtof* gekocht werden.  

Cabanossi-Gemüse-Topf

 
   
 
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Brokkolicremesuppe

 < leichte Linie >

Brokkolicremesuppe

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Gemüsebrühe
  
• 200 ml Creme Leicht
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• evtl. Speisestärke
• 2 EL gehobelte Mandeln

 

Zubereitung für NINJA ®Foodi

Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen und achteln. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Alles in den Topf vom Multikocher geben, Gemüsebrühe dazugeben und den Dampfdeckel auf den Ninja Foodi montieren, Dampfgaren einstellen und 15 Minuten garen.

Das Gemüse mit dem Pürierstab pürieren, Creme Leicht und Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit gehobelten Mandeln bestreuen und servieren.

  

Natürlich kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf zubereiten,

es dauert nur evtl. etwas länger.

Brokkolicremesuppe

 

  

 

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