Apfel-Karottensaft mit Orange und Ingwer

< Saft - selbst gemacht >

Apfel-Karottensaft mit Orange und Ingwer

 

Rezept gefunden bei @Gema R. Häuser

Zutaten:

[2 Portionen - 600 ml]

• 4 Äpfel 
• 4 Karotten
• 2 Orangen
• 4 Knoblauchzehen
• 5 cm Ingwerwurzel

  

Zubereitung

Alle Teile außer die Orangen waschen, schälen und in Stücke schneiden.

In den Entsafter* geben.

Die Orangen mit einer Zitrus- & Orangenpresse* auspressen und mit dem restlichen gepressten Saft vermischen. 

Apfel-Karottensaft mit Orange und Ingwer

 

  

 

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Entenbrust in Orangensauce mit Kürbispüree

 < leichte Linie >

Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Zutaten:[für 3 Personen]Entenbrust

Entenbrust in Orangensauce mit Kürbispüree

• 2 Entenbrüste

• 1 Bio Orange

• 2 EL Zucker
• 3 TL  Thymian gerebelt*
  
• 300 ml Hühnerbrühe*
• Salz
• 1 EL Olivenöl

Püree

• 500 g Butternut Kürbis
  
• 300 g Blumenkohl, TK
• Gemüsebrühe*
• Salz
• Pfeffer
• Muskat*
• 50 g Parmesan*

Bohnen

• 500 g Bohnen, TK
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Bohnenkraut*
• 50 g Schinkenwürfel

Soße

• 150 ml  Hühnerbrühe*
• Orangensaft
• Salz
• Pfeffer
• Speisestärke

 

Zubereitung
Entenbrust
Die Schale der Orange abreiben und die Orange auspressen.
Den Abrieb mit dem Zucker vermengen. Thymian dazu geben und mit etwas heißem Wasser übergießen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Die Haut der Entenbrüste rautenförmig einritzen, etwas salzen, mit den Orangensirup bepinseln und etwas einziehen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrust mit der Haut nach unten scharf anbraten. Nach etwa 6 Minuten umdrehen und nochmal so lange braten.
Das angebratene Fleisch in eine ofenfeste Form legen, nochmal mit Sirup bepinseln und für 20 Minuten bei 160 °C in den Backofen geben, ab und zu mit dem Sirup bestreichen.

Püree
Den Kürbis schälen, entkernen und würfeln, in Gemüsebrühe weich garen. Die Brühe abgießen. Den Blumenkohl nach Packungsangabe garen.
Kürbis und Blumenkohl in eine Schüssel geben, würzen und mit einem  Pürierstab* cremig pürieren, abschmecken und Parmesan unterrühren.

Bohnen
Die Bohnen in Salzwasser mit Bohnenkraut bissfest kochen und abgießen. 
Butter in einer Pfanne erwärmen, Bohnen und Schinkenwürfel darin schwenken.

Soße
Den Sud der Ente mit der Geflügelbrühe ablöschen, den Saft der ausgepressten Orange dazu geben und köcheln lassen. Zum Andicken vorsichtig Speisestärke einstreuen, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach Ablauf der Garzeit die Entenbrüste herausholen, in Scheiben schneiden, mit Püree, Bohnen und Soße servieren.

 

Entenbrust in Orangensauce mit Kürbispüree

         

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Creme-Kürbis-Dessert

 < leichte Linie >

 Rezept gefunden bei essen_ohne_kohlenhydrate

Creme-Kürbis-Dessert

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 300 g Butternut-Kürbis
  
• 100 ml Orangensaft
• 20 g Zucker
• etwas Zimt*
• 100 g Magerquark
• 150 g Joghurt, griechische Art
• 200 g Creme Leicht
• ca. 40 g Zucker
• 50 g Pekannüsse*

 

Zubereitung

Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Kürbis darin etwa 20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen und kühl stellen.

Kürbiswürfel mit Orangensaft, Zimt und Zucker in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer* pürieren.

Quark, Joghurt, Creme leicht und Zucker und miteinander verrühren, Pekannüsse grob hacken, etwa die Hälfte davon unter die Crememasse mischen und auf 2 Dessertgläser verteilen

Gekühltes Kürbispüree auf die Creme geben, mit den restlichen Nüssen garnieren.

Creme-Kürbis-Dessert

 

   

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Hähnchen Nuggets mit Orangen-Soße

< Ofengericht >

Hähnchen Nuggets mit Orangen-Soße

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 400 ml Orangensaft 
• 15 g Ingwer
• 2 TL Orangenabrieb
• 2 Knoblauchzehen 
• 2 EL Soja Sauce*
• 2 Eier  
•  Salz
• Pfeffer 
• 500 g Hühnerbrust 
• 150 g Paniermehl
• 100 g Mehl 
• 2 TL Speisestärke 
• 2 EL Olivenöl*

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.

Orangensaft, Orangenschalen, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce in einen Topf geben.

Hühnchen waschen, trocknen und in Stücke schneiden.

Eier in einer Schüssel verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Mehl und Paniermehl auf Teller geben.

Die Hähnchenteile nacheinander zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss mit den Semmelbröseln panieren.
Ein Backblech mit Backfolie* /-papier auslegen und mit etwa 2 Esslöffel Öl fetten.

Die Hähnchenteile darauf legen und einmal wenden, so dass beide Seiten gefettet sind.

Blech in den Ofen geben und das Hühnchen knusprig backen.

Backen:

Umluft: 200° C  (vorgeheizt)

Backzeit: 25-30 Minuten

Inzwischen die Orangensaft Mischung einmal aufkochen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. 

Kräftig mit Pfeffer abschmecken. 

Anschließend Stärke in etwas Wasser lösen und die Soße damit binden.

Heißes Hühnchen mit der Orangensoße und Reis servieren.

Hähnchen Nuggets mit Orangen-Soße

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Seelachsfilets mit Orangensoße

< leichte Linie >

Seelachsfilets mit Orangensoße 

Rezept gefunden bei Bild der Frau

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 250 ml frisch gepresster Orangensaft 
• 250 ml Weißwein 
• 500 g Brokkoli
• 4 Seelachsfilets
• 1 weißer Pfeffer*
• 1 Salz
• 20 g Mandelblättchen*
• 20 g Butter
• 200 ml Wasser

Zubereitung

Orangensaft und Wein aufkochen, zur Hälfte einkochen lassen, mit Salz abschmecken.
Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. 

In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. 

Schollenfilets aufrollen. 

Wasser mit Salz aufkochen lassen. Seelachsfilets vorsichtig in die heiße Flüssigkeit setzen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. 

Vorsichtig mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. 

Brokkoli Röschen mit Butter begießen und mit Salz würzen. 

Schollenröllchen mit Soße und Brokkoli anrichten. 

Mit den Mandeln bestreuen. 

Seelachsfilets mit Orangensoße 

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Lachsfilet auf Fenchel

< leichte Linie >

Lachsfilet auf Fenchel

 

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 2-3 Knollen Fenchel
• 3 Lachsfilets
  
• 75 ml Orangensaft
• 60 ml Weißwein
• 2 EL Dill
• 200 g Creme Leicht Kräuter
• Pfeffer
• Salz
• Olivenöl

 

 

Zubereitung für NINJA®Foodi

Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden, Multikocher vorheizen (Einstellung Sear/Sauté, high) Olivenöl in den Topf geben und die Fenchelstreifen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Creme Leicht, Weißwein, Orangensaft mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu dem Fenchel geben. Die Soße ca. 10 Minuten einkochen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Fenchel legen und mit Dill bestreuen. Multikocher auf Grill stellen und 8 Minuten grillen.

   

Natürlich kann das Gericht auch in jedem anderen Schnellkochtopf  / Topf gekocht werden, es dauert dann nur etwas länger.

Lachsfilet auf Fenchel

 

   

 

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Rote-Bete-Orangen-Shot

Rote-Bete-Orangen-Shot

 

Zutaten:

[für 1 Flasche]

• 250 ml Rote Bete Saft
  
• 500 ml Orangensaft
• 10 g Ingwer
• 2 ml fl. Süßstoff
• Muskatpulver
• Cayennepfeffer

 

 

 

Zubereitung

Ingwer schälen und sehr fein hacken.

Rote Bete Saft mit Orangensaft, mischen, Süßstoff, Ingwer dazu geben, mit Muskat und Cayennepfeffer würzen. Das Ganze in eine Flasche füllen.

Rote-Bete-Orangen-Shot

 

  

 

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Möhren-Apfel-Orangen Shot

 < Shot >

Zutaten:

[für 2 Flaschen]

 

• 4 Möhren
• 3 Äpfel
• 750 ml Orangensaft
• 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  
• 1 TL Kurkuma
• ½ TL Cayennepfeffer

  

  

Zubereitung

Die Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Möhren- und Apfelstücke mit Orangensaft in einem Standmixer geben, zu einem flüssigen Shot pürieren, mit Paprikapulver, Kurkuma und Cayennepfeffer würzen, in Flaschen füllen und kühl stellen. 

Möhren-Apfel-Orangen Shot

 

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Rote Bete-Shot mit Ingwer

< gesunder Shot mit Ingwer >

Rote Bete-Shot mit Ingwer

 

Zutaten:

[für 3 l]

• 4 Äpfel
• 4 Rote Bete [küchenfertig]
  
• 80 g Ingwer
• 2 Zitronen
• 300 ml Wasser
• 700 ml Orangensaft

 

Zubereitung

Die Äpfel in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden, Rote Bete würfeln. 

Beides in den Standmixer geben. Den Ingwer möglichst dünn schälen und und in einer Kaffeemühle zerkleinern mit in den Mixer geben. Zitrone halbieren und auspressen, den Saft hinzugeben. Zum Schluss Wasser und Orangensaft auffüllen.

 

Tipp:

Dieses Getränk sollte immer in einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier ist der Shot für ca. eine Woche haltbar. 

Hinweis:

Ingwer soll antioxidativ, antiemetisch, entzündungshemmend sein

und Rote Bete gilt als Blutdrucksenker.

Rote Bete-Shot mit Ingwer

 

 

 

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Mango-Möhren-Ingwer Shot

 

Mango-Möhren-Ingwer Shot

 

Zutaten:

[für ca. 2 Flaschen]

• 200 ml Rote Bete Saft
  
• 400 ml Orangensaft
• 250 g Mango, TK
• 5 Möhren
• 40 g Ingwer

 

Zubereitung

Die Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Mango Stücke zusammen mit Orangen- und Rote Bete Saft in einen Standmixer geben, zu einem flüssigen Shot pürieren und in Flaschen füllen. 

Tipp:

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, trinkt morgens ein kleines Gläschen auf nüchternen Magen. 

Mango-Möhren-Ingwer Shot

 

  

 

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Ingwer-Shot mit Rote Bete

< Shot >

Ingwer-Shot mit Rote Bete

 

Zutaten:

[für 2 Flaschen]

• 3 große Möhren
• 1 Zitrone
• 500 ml Rote Bete Saft
  
• 500 ml Orangensaft
• Saft einer Zitrone
• 40 g Ingwer
• 1 TL Kurkuma
• ½ TL Cayennepfeffer
• 1 TL Pfeffer schwarz
• 10 Spritzer Jalapeño
• ½ TL Chilipulver

 

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden, Zitrone auspressen. Ingwer schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.

Möhrenstücke, Orangensaft und Rote Bete Saft in einen Standmixer geben und gut durchmixen.

Das Gemisch in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten dazu, alles mit einem Schneebesen gut durchmischen, in Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern.

Ingwer-Shot mit Rote Bete

                

   

 

 

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Ingwer-Möhren-Bete-Shot mit Apfel

< Saft - selbst gemacht >

Ingwer-Möhren-Bete-Shot mit Apfel

Zutaten:

[für gut 1 l]

• 2 Äpfel
• 2 Möhren
• 1 EL Sonnenblumenöl
  
• 250 ml Orangensaft
• 250 ml Rote Bete Saft
• 35 g Ingwer

Zubereitung
Möhren und Äpfel schälen und in Stücke schneiden.

Ingwer schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. 

Alles nacheinander mit den Säften in einen Standmixer geben, gut mixen und anschließend die Flüssigkeit in eine Flasche füllen.

Tipp:

Dieses Getränk sollte immer in einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier ist der Drink für etwa 3 bis 4 Tage haltbar. 

Ingwer-Möhren-Bete-Shot mit Apfel

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Kiwi-Ananas-Shot mit Wodka

Kiwi-Ananas-Shot mit Wodka

Rezept gefunden bei GuteKüche.at

Zutaten:

[für 1 l]

• 2 Kiwi
• ½ Ananas 
• 1 Avocado
• 80 ml Wodka
• 200 ml Orangensaft

Zubereitung
Kiwi schälen und in den Standmixer geben.

Die Ananas ebenfalls schälen, den mittleren Strunk entfernen, in grobe Stücke schneiden und zur Kiwi geben.

Wodka und Orangensaft einfüllen und alles gut durchmixen.

In eine Flasche füllen und kühl stellen.

Kiwi-Ananas-Shot mit Wodka

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Sangrita

Sangrita

 

Rezept gefunden bei Chefkoch

Zutaten:

[für ca. 1 l]

• 500 ml Tomatensaft
• 200 ml Orangensaft
  
• 50 ml Apfelessig
• Saft einer Zitrone
• ½ TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• ½ EL Zucker
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß
• 5-6 Spritzer Jalapeño
• ½ TL Cayennepfeffer
• ½ TL Muskat
• ½ TL Kurkuma

 

 

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen im Standmixer geben, kurz zusammen mixen, in eine 

Flasche füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 

Sangrita

 

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Avocado-Mango Smoothie

< Smoothie mit Ingwer >

Avocado-Mango Smoothie

Zutaten:

[für 1l]

• 1 Avocado
• 1 Mango [12,5 KH]
• 10 g frischen Ingwer
• 500 ml Orangensaft [zuckerfrei]

Zubereitung
Avocado aufschneiden, kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in einen Standmixer geben. 
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen, klein schneiden, Ingwer schälen und sehr klein hacken, alles ebenfalls in den Standmixer. Orangensaft dazu und alles kräftig durchmixen.

In eine Flasche füllen und kaltstellen.

Links Möhren-Smoothie und rechts der Avocado-Mango Smoothie

[für das ^ Rezept bitte Link anklicken]

Möhren Smoothie + Avocado-Mango Smoothie

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Ingwer-Shot mit Himbeeren, Apfel und Mango

Ingwer-Shot mit Himbeeren, 
Apfel und Mango

 

Zutaten:

[für 1 l]

• 2 Äpfel
• 100 g Ingwer
• 150 g Himbeeren, TK
• 1 Mango
• Saft zweier Limetten 
• 200 ml Orangensaft
• Zimt gemahlen
• Curcuma

Zubereitung
Äpfel waschen, schälen, Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Obststücke und Himbeeren zusammen mit Orangen- und Limettensaft in einem Standmixer geben und zu einem flüssigen Smoothie pürieren, mit Zimt und Curcuma abschmecken, ein weiteres Mal durchmixen und die Flüssigkeit in eine Flasche füllen.

Tipp:

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, trinkt morgens ein kleines Gläschen auf nüchternen Magen. In der kalten Jahreszeit kann man gerne vor jeder Mahlzeit einen weiteren Shot trinken. 

Dieses Getränk sollte immer in einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier ist der Drink für etwa drei Tage haltbar.

Ingwer-Shot mit Himbeeren, Apfel und Mango

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