Wildschweingulasch aus dem Ninja®Foodi Multikocher

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 kg Wildschweingulasch

• 

  Wildschweingulasch aus dem Ninja Foodi Multikocher 

  4 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Limette
• 3 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
  
• 2 EL Senf, mittelscharf
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Majoran, gerebelt
• ½ TL Kümmelpulver
• ½ TL Kreuzkümmel
• 100 g Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 0,33 Liter helles Bier [Pilsener alkoholfrei]
• 200 ml Fleischbrühe
• 200 ml Creme Leicht Kräuter
• Olivenöl
• Petersilie, getrocknet

Zubereitung
Fleisch von Haut, Fett und Sehen befreien, in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Senf, Sojasoße, Majoran, Kümmelpulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Olivenöl marinieren. 
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.
Etwas Olivenöl im Topf des Ninja®Foodi Multikocher* erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis alles glasig ist. Das marinierte Fleisch hinzugeben und mit anbraten. Mit dem Bier und der Fleischbrühe ablöschen, alles gut verrühren.

Den Deckel des NINJA®Foodi Multifunktionskocher montieren und 35 Minuten kochen.
 
NINJA®Foodi Multikocher:          
andünsten: SEAR/SAUTE High
kochen:      Pressure HI 35 Minuten  

Natürlich kann man auch einen anderen Schnellkochtopf* benutzen.

Nach Ablauf der Zeit, Abdampfen und Creme Leicht unterrühren, das Gulasch abschmecken und servieren.

Wildschweingulasch aus dem Ninja Foodi Multikocher 

 
 
„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Linsen-Grünkohl Gericht

 < Eintopfgericht >

Rezept gefunden bei PW

Zutaten:

[für 4 Portionen]

Linsen-Grünkohl Gericht

• 700 g Grünkohl gehackt TK
  
• 3 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 20 g Ingwerwurzel
• 250 g rote Linsen
• 30 g Butter
• 3 EL Sesam
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Kurkumapulver
• 400 ml Kokosmilch
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• ½ TL grüne Currypaste
• ½ TL Chili Pulver
• ½ TL Garam Masala
• 4 Tropfen Jalapeño
• Creme Leicht
• Wiener Würstchen [bei Bedarf]

   

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Die Linsen in einem Sieb durchspülen und abtropfen lassen. Butter im Topf des Ninja Foodi Multikocher* erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig anschwitzen. Sesam, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und kurz mit braten. Linsen, Grünkohl, Kokosmilch und Brühe dazugeben. Alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

 

NINJA®Foodi Multikocher:           

andünsten: SEAR/SAUTE High

köcheln: SEAR/SAUTE Middle 20 Minuten

Natürlich kann man auch einen anderen Schnellkochtopf* benutzen.

Mit Salz, Pfeffer, grüne Currypaste, Chili Pulver, Garam Masala und Jalapeño abschmecken.

Vor dem Servieren mit einem Klecks Creme Leicht garnieren. 

Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte, gibt noch Wiener Würsten dazu.

Linsen-Grünkohl Gericht

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Schweinerückenbraten mit Steinpilzen

 < Schweinebraten >

Zutaten:

[für 2Personen]

Schnitzelbraten

• 

  Schweinerückenbraten mit Steinpilzen

  500 g Schweinerückenbraten
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 400 ml Gemüsebrühe, Instant
  
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehe gehackt
• 4 Gewürzgurken
• dunkle Bratensoße

Steinpilze

• 300 g Steinpilze, TK
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

  
Zubereitung
Schnitzelbraten
Schweinerückenbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zwiebeln putzen, schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Knoblauch von der äußeren Haut und dem Wurzelansatz befreien und in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken in Stücke schneiden.
2 Esslöffel Öl in den Topf des Ninja Foodi Multikocher* geben und den Braten ringsherum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und kurz bei Seite stellen.
Gemüsebrühe, Zwiebeln, Gewürzgurken und Knoblauch in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher geben, den Braten wieder dazu, Druckdeckel montieren, und bei Pressure HI 30 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit den Braten rausnehmen, nochmal würzen. Bratensud in ein Topf geben und Crisp-Korb in den Multikocher, den Braten da reinlegen und auf Air Crisp 200 Grad 10 Minuten grillen.
Den Sud mit dem Stabmixer* pürieren, nach Geschmack würzen und mit Bratensoße etwas andicken.

 

Natürlich kann man den Braten auch in einem anderen Schnellkochtopf* zubereiten.

Steinpilze
Steinpilze in einer Pfanne mit Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. 

Schweinerückenbraten mit Steinpilzen

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Jungbullengulasch

 < aus dem Schnellkochtopf >

Jungbullengulasch

Zutaten:

[für 2 Personen]  

• 200 g Möhren
• 800 g Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• 1000 g Jungbullengulasch
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprika, rosenscharf*
• Chilipulver*
• 0,25 l Rotwein
• 1 D. gehackte Tomaten* [400 g]
• 2 EL Tomatenmark*
• 1 TL Currypaste, grün*
• Parmesan gerieben*

Zubereitung

Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen.

Im NINJA®Foodi Multikocher* Öl erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebeln und die Möhren zum Fleisch geben und mit braten, alles mit Rotwein ablöschen. Die Tomaten und Currypaste dazugeben, alles gut umrühren und mit dem Druckdeckel verschließen. Ca. 30 Minuten unter Druck garen.

Nach Ablauf der Garzeit, den Druck vorsichtig ablassen. 

Gulasch evtl. noch mal abschmecken.

Mit Pasta oder Spätzle servieren dann mit Parmesan bestreuen und genießen.

Natürlich kann man das Gulasch auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.   

Jungbullengulasch

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Italienisches Gulasch

 < Schnellkochtopf > 

Italienisches Gulasch

Rezept gefunden bei kochbar

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 500 g Rindergulasch
  
• 4 rote Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß*
• Chilipulver*
• 3 Tropfen Jalapeño*
• 1 EL Tomatenmark*
• 500 ml Fleischbrühe*
• 400 g Möhren
• 250 g weiße Bohnen* [Dose]
• 250 g Datteltomaten
• 1 TL Thymian gerebelt*
• 3 Zweige Thymian, frisch
• Parmesan*

 

Zubereitung

Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden. Datteltomaten waschen und halbieren. Öl im NINJA®Foodi Multikocher* erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebelspalten zum Fleisch geben und mit braten, alles mit der Fleischbrühe ablöschen. Möhren, Datteltomaten, weiße Bohnen, Tomatenmark, Salz, Jalapeño, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver zugeben, alles gut umrühren und mit dem Druckdeckel verschließen. Ca. 15 Minuten unter Druck garen.

Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und waschen.

Nach Ablauf der Garzeit, den Druck vorsichtig ablassen. Die Hälfte der Thymianblätter zum Gulasch geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Servieren auf dem Teller das Gulasch mit dem restlichen Thymian und geraspelten Parmesan bestreuen.

 Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.  

Italienisches Gulasch

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Putenunterkeule mit Rotkohl

 < leichte Linie >

Putenunterkeule mit Rotkohl

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• Putenunterkeule
  
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer, schwarz
• Paprikapulver
• Majoran
• Rotkohl*

 

Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher

Putenunterkeule mit Olivenöl einpinseln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran einreiben. Gewürzte Keule in den NINJA®Foodi Multikocher* mit Crisp-Einsatz legen, Deckel schließen und garen. Am besten mit einem Grill-Thermometer überwachen.

 

NINJA®Foodi Multikocher:              

Air Crisp: 190° C                                              

Backzeit: 50 Minuten                                   

  

  

Mit Rotkohl  servieren.

[für ^ das Rezept bitte anklicken] 

Putenunterkeule mit Rotkohl

 

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Schnelles Gulasch

< Fleischgericht > 

Gulasch auf low carb Nudeln

Zutaten:
[für 4 Personen]

• 500 g Rindergulasch
  
• 500 g Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• 200 ml Rinderbrühe*
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Paprikapulver*
• 1 TL Chilipulver*
• 1 TL Jalapeño Soße*
• 2 EL Tomatenmark*
• 1 EL Speisestärke

  

Zubereitung in NINJA®Foodi Multikocher* 
Zwiebeln schälen und achteln.
Öl in den Ninja Foodi Topf geben und aufheizen (Sear/Saute high).
Fleisch und Zwiebeln darin anbraten, mit Brühe ablöschen, Gewürze dazugeben, alles gut umrühren, Schnellkochdeckel drauf montieren (Pressure drücken) und Timer auf 30 Minuten stellen, Start drücken. Nach Ablauf der Zeit Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, abschmecken, evtl. nachwürzen und mit Speisestärke etwas andicken.

Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.

Mit Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln servieren.

Gulasch auf low carb Nudeln

 

 „*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen"

Rotkohlcremesuppe

 < leichte Linie >

Rezept Steffen Henssler

Rotkohlcremesuppe

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 Rotkohl
• 500 ml Geflügelbrühe*
  
• 8 kl. Zwiebeln
• 200 g Creme Fraiche
• 100 ml Balsamico*
• 30 ml Olivenöl*
• Salz
• Pfeffer
• Piment*
• 30 g Butter
• Petersilie, TK

  

Zubereitung 

Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, vierteln, Strunk entfernt und den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Butter und Olivenöl im Topf des NINJA®Foodi Multikocher* [Sear/Saute] erhitzen.

Die Zwiebeln darin glasig dünsten, Rotkohl und Brühe dazu geben.

NINJA®Foodi Multikocher:

Sear/Saute: Hi 

Zeit: ca. 10 Minuten

Druckdeckel auf NINJA®Foodi Multikocher montieren, Pressur wählen und für 5 Minuten Druckgaren. Druck vorsichtig ablassen, mit Balsamico, Salz, Pfeffer und einer guten Prise Piment würzen.

Creme Fraiche einrühren und die Suppe mit dem Pürierstab* fein mixen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

 

NINJA®Foodi Multikocher:

Pessure

Zeit: 5 Minuten

   

Natürlich kann man das Rezept auch in einen anderen Topf / Schnellkochtopf* gekocht werden. 

 

Rotkohlcremesuppe

 

 

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Königsberger Klopse

< Multikocher >

 

Rezept gefunden bei NINJA KITCHEN

Königsberger Klopse

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 3 Knoblauchzehen
• 150 ml Hühnerbrühe*
• 100 ml Wasser
• 1 Ei
• 40 g Paniermehl
• 1 TL Paprikapulver*
• 1 TL Oregano*
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Kapern*
• 60g Mehl
• 1 Lorbeerblatt*
• 1 TL Petersilie*
• Saft einer ½ Zitrone
• 200g Creme Leicht

 

Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.

SEAR/SAUTÉ wählen und die Temperatur auf MD-HI einstellen. 

START/STOP drücken um den Multikocher* 5 Minuten lang vorzuheizen.

Nach 5 Minuten Butter, Knoblauch und Zwiebeln in den Kochtopf geben und 5 Minuten lang glasig dünsten. Programm SAUTÉ beenden. Kapern abtropfen lassen, 1 Eßlöffel davon grob hacken.

In eine Schüssel Ei, Rinderhack, Paniermehl, gehackte Kapern, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen, alles mit den Händen gründlich vermischen und zu faustgroßen Kugeln formen.

Die Fleischbällchen in Mehl wälzen und auf einen Teller legen.

SEAR/SAUTÉ einstellen und die Hälfte der abgetropften Kapern in den Topf des Ninja Foodi geben, um sie etwa 5 Minuten anzuschwitzen. Die Fleischbällchen dazugeben und 10-15 Minuten anbraten, gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu bekommen. Das Programm SAUTÉ beenden.

Die Hühnerbrühe, das Wasser, den Zitronensaft, das Lorbeerblatt und die restlichen abgetropften Kapern dazugeben. Den Druckdeckel montieren, das Druckablassventil in der Stellung SEAL. DRUCK High wählen und die Zeit auf 12 Minuten stellen. START/STOP drücken, um zu beginnen.

Wenn das Druckkochen abgeschlossen ist, 20 Minuten lang unter Druck stehen lassen, [natürlicher Druckablass]. Nach 20 Minuten den Restdruck schnell ablassen. Wenn der Topf drucklos ist, den Deckel vorsichtig abheben.

Creme Leicht unterrühren, abschmecken und heiß servieren.

  

Natürlich  kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf* oder jedem anderen beliebigen Topf zubereiten, es dauert nur etwas länger.

Königsberger Klopse

  

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Frikadellen mit Kohlrabigemüse

< leichte Linie > 

Zutaten:

Frikadellen mit Kohlrabigemüse

[für 3 Personen]

Kohlrabi

• 3 Kohlrabi
• 2 EL Rapsöl
  
• Salz
• Pfeffer

Frikadellen

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EiL 
• 1 EL Sesamsaatweiß
• 1 EL Paniermehl 
• ½ TL Chilipulver
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer

  

Zubereitung für NINJA®Foodi
Frikadellen
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, mit Rinderhackfleisch,
Ei, Sesamsaat und den Gewürzen gut vermischen. Die Fleischmasse zu Frikadellen formen und in den vorgeheizten NINJA®Foodi geben, Einstellung Sear/Sauté, die Frikadellen rundum anbraten, danach herausnehmen und beiseitestellen.

Kohlrabi schälen, Wurzel und Blattansatz abschneiden, waschen und in dünne Scheiben schneiden, in Rapsöl, Salz und Pfeffer schwenken, in den Topf des Multikocher geben und im Sud der Frikadellen ca. 5 Minuten anbraten. Das Wendegestell darüber stellen und die Frikadellen drauflegen. Deckel des Multikochers schließen.

Grill wählen, Temperatur auf 170 °C und den Timer auf 25 Minuten einstellen, das Fleisch nach 10 Minuten einmal wenden, dann sind die Frikadellen nach Ablauf der Restzeit saftig und der Kohlrabi bissfest.
Guten Appetit.  

Multikocher:
Grill: 170° C 
Garzeit: ca. 25 Minuten (nach 10 Minuten einmal wenden)

   

Natürlich  kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf zubereiten, es dauert nur etwas länger.

Frikadellen mit Kohlrabigemüse

      

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“