< Ofengericht >
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| Peters Traumspeise |
Zutaten:
[für 3-4 Personen]
- 6 Eier
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 2 TL Vanillezucker
- 140 g Zucker
- 6 EL Mehl
- 4 EL Puderzucker
Zubereitung
Die Milch mit Butter und dem Vanillezucker in einer feuerfesten Form mit hohem Rand aufkochen.
Die Eiweiße steif schlagen, die Hälfte des Zuckers zufügen und den Schnee nochmals steif schlagen.
Dann den restlichen Zucker und die Eigelbe vorsichtig unterrühren.
Das Mehl über die Masse sieben und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf die Milch setzen und mit Puderzucker bestäuben und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen und sofort ohne Zugluft auf den Tisch bringen und Puderzucker drüber sieben.
Backen:
Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca.15-20 Minuten
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| Peters Traumspeise |
