Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

 < leichte Linie > 

Zutaten:

Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

[für 2 Personen]

Hähnchenschenkel

• 3 Hähnchenschenkel
  
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Currypulver

Pommes

• 2 Kohlrabi
• 1 TL Hühnerbrühe*
  
• Salz
• 1 EL Sesamöl*
• Paprikapulver*
• Currypulver*
• Salz 
• Italienische Kräuter*

Zubereitung

Hähnchenschenkel

Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen und die Keulen ordentlich damit einpinseln. 

Die gewürzten Schenkel auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben.

Die Bratdauer richtet sich nach der Dicke der Schenkel.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 50 Minuten Pommes

Den Kohlrabi schälen und in zu Pommes schneiden [am Besten mit Hilfe eines Pommesschneider*]. 

Kohlrabi in wenig Wasser mit der Brühe und Salz ca. 5 Minuten kochen.

In ein Sieb geben und abdampfen lassen.

Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

In der Heißluftfritteuse* bei 190° ca. 15 Minuten zu Ende garen. 

Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

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Kohlrabi-Pommes

< leichte Linie > 

Kohlrabi-Pommes

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2  Kohlrabi
• 1 EL Kürbiskernöl*
• Paprikapulver*
• Currypulver* oder Curcuma*
• Flor de Sal* [Gewürzsalz]

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und in Pommes-Form* schneiden. Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen backen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Kohlrabi-Pommes

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Kohlrabi-Pommes aus der Heißluftfritteuse

< leichte Linie >

Kohlrabi-Pommes aus der Heißluftfritteuse

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 großer Kohlrabi
• 1 TL Instand Brühe
• Salz
• 1 EL Sesamöl
• Paprikapulver
• Currypulver
• Gewürzsalz mediterrane Art

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und in Pommes-Form schneiden. Kohlrabi in wenig Wasser mit der Brühe und Salz ca. 5 Minuten kochen.

In ein Sieb geben und abdampfen lassen.

Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

In der Heißluftfritteuse bei 190° ca. 15 Minuten zu Ende garen. 

Kohlrabi-Pommes aus der Heißluftfritteuse

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Lammtopf mit Zucchini

Lammtopf mit Zucchini

Rezept gefunden bei eat smarter

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Lammfleisch 
• 500 g Zucchini
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Frischkäse
• Gyrosgewürz [Würzmischung]
• Salz
• Pfeffer

  

Zubereitung
Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
Lammfleisch abwaschen, trocken tupfen und auch in Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden, Gyrosgewürz über das Lammfleisch streuen und zusammen mit dem zerkleinerten Knoblauch, den gewürfelten Zwiebeln und die Zucchini im Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe dazugeben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Würzmischung abschmecken, den Frischkäse unterheben.

Tipp:
Mit Pommes aus der Heißluftfritteuse servieren. 
[für den ^ Link bitte anklicken]

Lammtopf mit Zucchini

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Lammtopf mit Brokkoli und Champignons

Lammtopf mit Brokkoli und Champignons - 
mit Pommes aus der Heißluftfritteuse

Rezept gefunden bei eat smarter

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Lammfleisch
• 500 g Zucchini
• 4 Knoblauchzehen 
• 4 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Frischkäse
• Gyrosgewürz 
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung
Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
Lammfleisch abwaschen, trocken tupfen und auch in Würfel schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Gyrosgewürz über das Lammfleisch streuen und zusammen mit dem zerkleinerten Knoblauch, den gewürfelten Zwiebeln und die Zucchini im Olivenöl andünsten. 

Gemüsebrühe dazugeben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Würzmischung abschmecken, den Frischkäse unterheben.

Lamm mit Brokkoli auf Tellern anrichten, die in ein Pommeskörbchen geben und servieren.

Pommes aus der Heißluftfritteuse [< für das Rezept bitte anklicken]

Lammtopf mit Brokkoli und Champignons - 
mit Pommes aus der Heißluftfritteuse

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Putenfleisch Cordon bleu mit Pommes und Salat

Putenfleisch Cordon bleu mit Pommes und Salat

Zutaten:

[für 3 Portionen]

• 6 Putenschnitzel 
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 200 g Hirtenkäse
• 100 g gemahlene Mandeln

Salat

• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Erdnussöl
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Pflücksalat
• 1 Paprika rot
• Salatkerne

Zubereitung

Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Ei mit einer Gabel auf einem Teller verquirlen, gemahlene Mandeln auf ein Teller geben. Die Schnitzel erst im Ei wenden, dann in geriebenen Mandeln wälzen.

3 panierte Schnitzel auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen,

Hirtenkäse in dünne Scheiben schneiden und die Schnitzel damit belegen,

die restlichen Schnitzel darauflegen und im Backofen geben.

auch kalt ein Genuss

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Salat

Essig, Öl und Süßstoff in einer großen Salatschüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden und in die Salatsoße geben.

Die Salatkerne untermischen.

Dazu:

Pommes aus der Heißluftfritteuse
[für das Rezept bitte ^ den Link bitte anklicken]

Putenfleisch Cordon bleu mit Pommes und Salat

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Pommes aus der Heißluftfritteuse

Pommes aus der Heißluftfritteuse

Rezept gefunden bei gesund-speisen.de

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 700 g Kartoffeln
• 1 EL Olivenöl oder
• 1 EL Rapsöl oder
• 1 EL Erdnussöl

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Pommes-Streifen schneiden. Ich habe dafür einen Pommesschneider genommen – geht aber sicher auch ohne.

Danach werden die rohen Pommes gut und gründlich mit kaltem Wasser abgespült und mit einem Geschirrhandtuch sorgfältig abgetrocknet. Bevor die Kartoffelsticks dann mit einem Esslöffel Öl gut vermengt werden, sollten sie wirklich richtig trocken sein.

Am besten die Kartoffelsticks und das Öl mit bloßen Händen, so dass wirklich sichergestellt ist, dass alle Pommes schon von vorneherein gut mit dem Öl umhüllt sind bevor sie in die Heißluftfritteuse gegeben werden.

Da heißt es einfach: Pommes rein, Deckel zu, Zeit einstellen, starten.

Heißluftfritteuse: 160° C

Zeit: ca. 35 Minuten

Das Öl sollte nicht heißer werden als 170-180 Grad, damit sich keine krebserregenden Stoffe bilden können.

Mit ca. 700-800 g Kartoffeln als Maximalmenge wird ideales Ergebnis erzielt sonst geht die Knusprigkeit verloren.

Pommes aus der Heißluftfritteuse

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