Gnocchi in Paprika-Sauce

< Ofengericht >

Gnocchi in Paprika-Sauce

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 400 g Gnocchi  
• 2 EL Olivenöl   
• 2 Knoblauchzehen 
• 2 rote Paprikaschoten  
• 200 g gehackte Tomaten 
• 100 g Frischkäse 
• 200 g Crème Leicht 
• Salz und Pfeffer  
• 1 Kugel Mozzarella  
• 100 g Parmesan gehobelt  
• etwas gekörnte Brühe 
• Fett für die Form 

Zubereitung

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
Die Paprikaschote putzen in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. 

Die gehackten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse und Crème Leicht unterrühren und kurz weiterkochen. 

Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. 

Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen. 

Nun die Sauce darüber geben. 

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Dazu passt ein Salat.

Gnocchi in Paprika-Sauce

Schweinefilet, Gnocchi und Birne-Preiselbeere

Schweinefilet, Gnocchi und Birne-Preiselbeere

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 400 g Schweinefilet
• 1 P. Gnocchi
• 200 g Käse, [Brie]
• 8 Birnen-Hälften aus der Dose
• 200 ml Sahne
• 250 ml Crème Leicht
• Petersilie
• 1 Ei
• 8 TL Preiselbeeren, aus dem Glas
• evtl. Milch

Zubereitung

Sahne, Crème Leicht, Ei, Salz, Pfeffer, klein gehackte Petersilie und die Hälfte vom Brie [klein geschnitten], alles gut in einer Auflaufform vermischen und die Gnocchi dazugeben. 
Sie sollten alle in der Soße liegen, müssen aber nicht komplett bedeckt sein. 
Etwas Milch dazu geben, wenn es nicht reicht.

Die Auflaufform in den Ofen schieben. 

Backen:
Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: 10-15 Minuten   

Der Brie sollte sich langsam in der Soße auflösen. 

Währenddessen das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in einer Pfanne [ohne Öl] anbraten.

Die Auflaufform aus dem Ofen holen und den Inhalt noch mal durchrühren. 

Die Medaillons dazugeben und die Birnenhälften mit der geschnittenen Seite nach oben dazugeben. 
In jede Birne einen Teelöffel Preiselbeeren geben. 

Die zweite Hälfte des Bries in Scheiben geschnitten darüber verteilen. 

Alles zusammen noch mal ca. 10 Minuten in den Backofen geben.

Schweinefilet und Gnocchi mit Birnen-Preiselbeere

Gnocchi-Auflauf mit Hackfleischsauce

Gnocchi-Auflauf mit Hackfleischsauce

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

• 2 Zwiebeln
• 400 g Rinderhack
• 400 g Gnocchi
• 1 P.  geh. Tomaten
• 125 g Käse, gerieben
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 5 EL Crème Leicht
• Pfeffer, Salz, 
• Basilikum
• Oregano

Zubereitung

Gnocchi in der Auflaufform verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben.

Zwiebeln schneiden und glasig dünsten. 
Hackfleisch und etwas Salz und Pfeffer zugeben.

Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, die Tomaten, Tomatenmark, die Knoblauchzehen dazu pressen. Crème Leicht hinzufügen.

Mit Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.

Bei kleiner Hitze ein paar Minuten durchziehen lassen.

Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Ofen schieben.

Backen:

Heißluft: Etwa 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: 25-30 Minuten

Gnocchi-Auflauf mit Hackfleischsauce