Sangria

< Getränke >

Sangria

Zutaten:

[für gut 3 Liter]

• 2 Orangen
• 1 Zitrone
• Erdbeeren
• Pfirsiche
• Ananas
• 2 Fl. spanischer Rotwein
• 1 l Mineralwasser
• etwas Kognak
• 2 EL Zucker oder 
• etwas fl. Süßstoff*

Zubereitung
Orangen schälen und in Spalten schneiden, diese nochmal durchschneiden in eine Schüssel geben. Zitrone auspressen zugeben.
Alle Zutaten [nach Wahl und Saison] kleinschneiden in einen großen Glaskrug* [oder Schüssel] geben. Mit dem Wein und Kognak übergießen und mit Zucker oder Süßstoff abschmecken. In den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch Mineralwasser zufügen.
Prost

Sangria

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Pfirsich-Caipirinha Bowle

< Bowle >

Pfirsich-Caipirinha Bowle

Zutaten:

[für ca. 3.5 l]

• 1 Dose (850 ml) Pfirsiche                  (oder Aprikosen) 
• 3 Limetten
• 100 ml Zitronensaft
• 50 g  Rohrzucker
• 200 ml Pitú 
• 1 Fl. eiskalter trockener Sekt 
• 1 Fl. eiskaltes Wasser

Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Pfirsiche grob würfeln.
Limetten heiß waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. 

Pfirsich- und Zitronensaft, Rohzucker und Pitú so lange verrühren, bis der Zucker gelöst ist.
Mit den Früchten in einen großen Krug oder ein Bowlegefäß geben.
Kurz vor dem Servieren mit Sekt und Mineralwasser auffüllen.
Prost

Pfirsich-Caipirinha Bowle

Melonen-Bowle

< Partyrezept > 

Melonen-Bowle

Zutaten:

[für 2,5 l Bowle]

• 1 Wassermelone

0,75 l Prosecco, rosato

0,75 l Sekt 

Zucker nach Bedarf

Eiswürfel* 

Zubereitung

Melone halbieren.
Aus der ersten Hälfte der Melone Kugeln ausstechen* und einzeln einfrieren.
Die zweite Hälfte der Melone und die Reste vom Ausstechen von der Schale trennen und in einem Standmixer* musen. 

Das so entstandenen Melonenmus durch ein Sieb seihen, den Saft auffangen und zu Eiswürfel einfrieren. 

Das restlichen Mus mit Zucker nach Geschmack süßen und kalt stellen.

Am nächsten Tag:

>Kaltgestellten Melonenmus in ein Bowlegefäß geben, mit Sekt und Prosecco auffüllen und die gefrorenen Melonenkugeln dazugeben.

Evtl. noch Eiswürfel aus Melonensaft hinzufügen.    

Melonen-Bowle

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Glühwein Bowle

Glühwein Bowle

Zutaten:

[ergibt ca. 1½ l]

• 720 ml Sauerkirschen
• 50 ml Rum 40 % 
• 2 EL cremiger Honig   
• Physalis 
• 1 Orange
• 750 ml Rotwein
• Cocktail oder Holzspieße

Zubereitung 

Kirschen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.  

Rum und Honig verrühren und die Kirschen darin einlegen.
Physalis und Orange waschen, Orange in  Scheiben schneiden, halbieren und je eine ½ Orangenscheibe zwischen 2 Physalis auf Spieße reihen.
Rotwein und aufgefangenen Kirschsaft erhitzen, die eingelegten Kirschen dazu geben und kurz mit erhitzen.
Glühwein mit Kirschen in Bowle-Gläser füllen, Spieße auf die Gläser legen und die Bowle heiß mit langen Löffeln servieren.

Glühwein Bowle

Melonenbowle

Melonenbowle

Zutaten:

• 1 Melone (Sorte nach Belieben)
• 1 Zitrone
• 4 cl Wodka 
• 2 Flasche Wein
• 1 Flasche Sekt

Zubereitung
Melone durchschneiden die Kerne entfernen und mit einem Kugel-Ausstecher Melonen Bällchen portionieren. 
Die Früchte nun mit Wodka, Zitronensaft, und mit einer Flasche Wein mindestens 3 Stunden marinieren, besser über Nacht.
Vor dem Servieren die Bowle mit dem gekühltem Wein und Sekt aufgießen. 

Prost

Melonenbowle