Mandelhörnchen

< Gebäck >

Mandelhörnchen

Zutaten:
[für 8 Stück]

• 200 g  Marzipan-Rohmasse*
• 100 g Mandeln, gemahlene* 
• 2 TL Zitronensaft
• 85 g Puderzucker
• 2 Eier, davon das Eiweiß
• 100 g Mandeln, gehobelte*
• 100 g  Kuvertüre*

Zubereitung

Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und ein Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen, mit den beiden Eiweiß bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen.

Backen:

Umluft: 175° C  (vorgeheizt)

Backzeit: 10-15 Minuten

goldbraun backen. Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.

Mandelhörnchen

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Marzipan-Apfel im Schlafrock

<  Gebäck >

Marzipan-Apfel im Schlafrock

Zutaten:

[für 4 Stück]

• 1 Rolle Blätterteig
• 4 Äpfel
• 100 g Marzipan-Rohmasse*
• 2 EL Mandelsplitter*
• 1 TL Zimt*
• 1 Ei

Zubereitung

Äpfel waschen und schälen. Kerngehäuse ausstechen. Mandelsplitter in das Marzipan kneten und in 4 Portionen teilen. Marzipanmasse in die Äpfel füllen und mit Zimt bestreuen. Ei verquirlen Ränder damit bestreichen. Blätterteig ausrollen, die Äpfel darauf setzen und einwickeln, gut andrücken. Auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech setzen. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Marzipan-Apfel im Schlafrock

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