Thunfischsteak mit buntem Salat

 < leichte Linie >

Zutaten:

Thunfischsteak mit buntem Salat

[für 2 Personen]

• 2 Thunfischfilets
• Pfeffer aus der Mühle
• 3 EL Essig*
• 4 EL Erdnussöl*
• Pfeffer
• Salz
• Kräuter zum Streuen* 
• 1 EL Zitronensaft
• ½ TL Zucker 
• 1 Mini Romana
• ½ rote Paprika
• 2 gelbe Spitzpaprika
• 200 g Champignons
• 10 Cherry-Tomaten

Zubereitung

Den Thunfisch abwaschen und mit Pfeffer würzen.

bunter Salat

Filets auf dem Grill* schön goldbraun braten [von jeder Seite ca. 5 Minuten], allerdings nicht zu lange, sonst werden sie trocken.

Aus Essig, Erdnussöl, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Gewürze zum Streuen und Zucker eine Salatsoße zubereiten.

Paprika und Spitzpaprika putzen und würfeln. 

Tomaten waschen und halbieren.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Mini Romana waschen, grob zerpflücken, alles unter die Salatsoße heben und in einer Schüssel anrichten.

Thunfischsteak mit buntem Salat

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Mozzarella Wrap mit Räucherlachs

  < leichte Linie >

Mozzarella Wrap mit Räucherlachs

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Mozzarella Wrap 
• 400 g Räucherlachs
• Senfsoße 
• 1 Mini Romana

Mozzarella Wrap mit Räucherlachs

Zubereitung

Die fertig gekaufte Wraps ausrollen, mit Senfsoße bestreichen und mit Räucherlachs belegen.

Romana waschen und in Streifen schneiden den Strunk dabei entfernen.

Wrap aufrollen und genießen

Mozzarella Wrap mit Räucherlachs

Melonen-Salat mit Mozzarella

< leichte Linie >

Melonen-Salat mit Mozzarella

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Balsamico-Essig
• ¼  Wassermelone, gekühlt
• 1 Mini Romana
• 1 Mozzarella, gewürfelt
• 1 EL Kürbiskerne
• 1 EL Sonnenblumenkerne
•  Salz
•  Pfeffer, aus der Mühle
• evtl. Oliven, schwarz, entsteint

Zubereitung

Für die Salatsoße Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer kräftig aufschlagen. Kalt stellen.

Mit einen Eisportionierer Bällchen aus dem Fruchtfleisch der Melone stechen.

Salatblätter auf einem Teller anrichten und rundherum mit der Salatsoße beträufeln. Melonenstücke, Mozzarella, Kürbis- und Sonnenblumenkerne dekorativ darüber verteilen und sofort servieren. Mit den Oliven und Balsamico dekorieren.

Melonen-Salat mit Mozzarella und Putenschnitzel Natur

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Quinoa Pop-Putenschnitzel mit Salat

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Quinoa Pop-Putenschnitzel mit Salat

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 3 Putenschnitzel
• 1 Ei
• Quinoa-Pops nach Bedarf
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Mini Romana
• ½ rote Paprika
• 300 g Champignons
• 3 EL Aceto Balsamico
• 4 EL Sesamöl
• ½ TL Zucker
• Chiliflocken
• Pfeffer
• Salz
• Gewürze zum Streuen
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Puten Schnitzel mit Pfeffer und Chiliflocken würzen. 

Ei auf einem Teller mit der Gabel schaumig schlagen, Schnitzel darin wenden, anschießend in Quinoa-Pops tauchen.

Schnitzel in einer beschichteten Pfanne bei mittlere Temperatur goldbraun braten.

Nicht zu lange braten, Garpunkt beachten.

Aus Balsamico, Sesamöl, Pfeffer, Salz, Gewürze zum Streuen und Zucker eine Salatsoße zubereiten.

Paprika, putzen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Mini Romana waschen, grob zerpflücken.

Alles unter die Salatsoße heben und in einer Schüssel anrichten.

Quinoa Pop-Putenschnitzel mit Salat

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