Kartoffelgratin - das klassische Rezept

Kartoffelgratin - das klassische Rezept

Rezept gefunden bei LECKER.de
 

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 TL Butter für die Form
• 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
  
• 200 g Creme Leicht
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

 
 
Zubereitung
Gratin- oder Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln schälen, in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kartoffelscheiben fächerförmig in die Form schichten.
Creme Leicht, Salz, Pfeffer sowie Muskat mit einem Schneebesen verquirlen. Kartoffelscheiben damit übergießen und im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* backen. Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
 
 
NINJA®Foodi Multifunktionsofen:

Bake: 185° C 

Backzeit: 45 Minuten                                    

alternativ im Backofen:
O/U: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 45 Minuten

Dazu gab es:
Gegrillte grobe Bratwurst
Rucola
Alster ohne Alkohol

Kartoffelgratin - das klassische Rezept

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Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Püree

< Ofengericht >

 

Rezept gefunden bei LeckerAbnehmen

Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Püree

Zutaten:

[für 3 Personen]

Hähnchenbrust

• 400 g Hähnchenbrustfilets
  
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl*
• 500 g passierte Tomaten*
• 200 g Creme Leicht Kräuter
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 50 g geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver*
• Basilikum zum Bestreuen

Püree

• ½ Steckrübe
• Salz
• Pfeffer
• Muskat*

  

Zubereitung

Hähnchenbrust

Die Hähnchenfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten kurz scharf anbraten.

Das Hähnchenbrust herausnehmen und beiseitestellen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anbraten.

Mit den Tomaten und Creme Leicht ablöschen und etwas köcheln lassen.

Die Basilikumblätter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Tomatensauce und Hähnchen in eine Auflaufform geben und im Ofen oder im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* backen. 5 Minuten vor Schluss mit dem Käse bestreuen.

  

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Air fry: 165° C                                                Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 15 Minuten                                     Backzeit: ca. 15-20 Minuten

 

Mit Basilikum bestreuen und servieren.

 

Püree

Die Steckrübe schälen, in Stücke schneiden und ca. 25 Minuten in kochendem Wasser garen. Wasser abgießen und mit dem Pürierstab* die Steckrübenstücke pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 

Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Püree

 

 

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Hackbraten mediterran

< Ofengericht > 

Rezept gefunden bei Das Kochrezept

 

Hackbraten mediterran

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 Möhre
• 150 g Knollensellerie
  
• ½ Lauchstange
• 500 g Rinderhack
• 1 Ei
• 1 EL Rosmarin
• Chilipulver
• Salz
• 200 g Speckscheiben
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Kirschtomaten
• 75 g entsteinte schwarze Oliven
• 2 EL Kapern
• 150 ml Weißwein
• 4 EL Petersilie
• Pfeffer

 

Zubereitung

Die Möhren und Sellerie schälen und beides fein hacken. 

Den Lauch waschen, putzen und ebenfalls fein hacken.

In einer Schüssel den Hackfleisch mit dem Ei, Rosmarin, Chili und Salz gut verkneten und zu einem länglichen Braten formen. Mit Speckscheiben umwickeln.

 und in den Ofen oder in den NINJA®Foodi  Multifunktionsofen schieben.

   

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 160° C                                                  O/U: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: 55 Minuten                                     Backzeit: ca. 65 Minuten

 

 

Vor dem Servieren Petersilie bestreuen.

Tipp:

Dazu Krautsalat servieren [<- für das Rezept bitte den Link anklicken]

Hackbraten mediterran

 

 

 

 

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Kürbis Spinat Auflauf

< Ofengericht >

 

Rezept gefunden bei LeckerAbnehmen

Kürbis Spinat Auflauf

 

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 500 g Hokkaido Kürbis
• 300 g Blattspinat TK
• 200 g Creme leicht Kräuter
  
• 2 Eier
• 4 TL Milch
• 150 g geriebener Käse
• Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

 

Zubereitung

Den Kürbis schälen, Kerne entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit zwei Esslöffel Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Auflaufform geben und im Ofen backen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Spinat auftauen, abtropfen lassen, dazugeben und mit andünsten. Creme leicht unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Eier mit der Milch vermischen und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, den Spinat darauf schichten und mit der Eiermasse übergießen, mit Käse abdecken und wieder in den Backofen oder in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:        Backen:                                             
1. Bake: 170° C                                      O/U: 160°C (vorgeheizt)                    
    Backzeit: ca. 10 Minuten                   Backzeit: ca. 15 Minuten
2. Bake: 170° C                                      O/U: 170° C    
    Backzeit: ca. 10 Minuten                   Backzeit: ca. 15 Minuten
3. Grillen: (HI) ca. 5 Minuten                Grillen: ca. 5 Minuten (beobachten) 

Kürbis Spinat Auflauf

 

 

 

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Rote Bete-Kartoffel-Gratin mit Rotbarschfilet

< Ofengericht >

 Rezept gefunden bei siasoulfood / Chefkoch

Zutaten:

[für 3 Personen]Gratin

• 500 g Rote Bete
• 500 g neue festkochende Kartoffeln
  
• 200 ml Creme leicht Kräuter



Rote Bete-Kartoffel-Gratin mit Rotbarschfilet

• 200 ml Milch
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Thymian gerebelt
• 2 EL Parmesan
• 150 g Reibekäse
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Fisch

• 3 Rotbarschfilets
• 50 g Mandelmehl entölt
• 1 Ei
• 2 EL Wasser
• 100 g gehobelte Mandeln
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Gratin

Rote Bete und Kartoffeln [neue evtl. nur abbürsten] waschen und schälen, beides mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. 

Eine ofenfeste Form einölen, Rote Bete- und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Form schichten. 

Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Sahne und Milch in einen Topf geben, mit Thymian, Knoblauch und Parmesan aufkochen lassen und etwa 5 Minuten zum Reduzieren köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das Ganze über die Rote Beete- und Kartoffelscheiben gießen, den Reibekäse darüber streuen und in den Ofen oder den NINJA®Foodi Multifunktionsofen schieben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:             alternativ im Backofen:
Bake: 170° C                                               O/U: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 40 Minuten                                  Backzeit: ca. 45 Minuten
Grill: 5 Minuten                                           Grill: 5 Minuten (beobachten)

  

Fisch

Die Rotbarschfilets abspülen, gut trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 

Das Ei mit kaltem Wasser vermischen. Die Fischfilets von beiden Seiten in Mandelmehl wenden, danach erst in der Eimasse, anschließend in den gehobelten Mandeln wenden. Mandeln gut andrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rotbarschfilets bei mittlerer Hitze darin goldbraun braten.

 

Rote Bete-Kartoffel-Gratin mit Rotbarschfilet

 

  

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