Möhren-Blumenkohl-Eintopf mit Cabanossi

 < Eintopf >

Möhren-Blumenkohl-Eintopf mit Cabanossi

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 500 g Möhren
• ¼ Knollensellerie
• 1 Stange Lauch
• 1000 g Blumenkohl, TK 
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 750 ml l Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Petersilie
• 4 Cabanossi

  

Zubereitung

Möhren und Sellerie schälen und klein schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

Zwiebel schälen, würfeln und in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten.

Möhren, Sellerie und Lauch hineingeben, die Brühe zugießen und den Eintopf köcheln lassen.

Den Blumenkohl zufügen und köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. 

Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Zum Schluss Cabanossi in Scheiben schneiden und im Eintopf erwärmen

Kurz vor dem Servieren die Petersilie über den Eintopf streuen.

Möhren-Blumenkohl-Eintopf mit Cabanossi

Grünkohl mit Kassler und Cabanossi

< Eintopfgericht >

Grünkohl mit Kassler und Cabanossi

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 Zwiebel
• Olivenöl*
• 200 g gewürfelter Katenschinken
• 50 g Lauch
• 50 g Sellerie
• ½ l Gemüsebrühe*
• 1 kg Grünkohl, TK
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Zucker
• Sojasoße*
• 5 Cabanossi
• 4 Scheiben Kassler

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl glasig schmoren, die Schinkenwürfel, den Lauch und Sellerie dazugeben und mit schmoren.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Grünkohl zugeben und aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasoße würzen, weiter köcheln lassen bis der Kohl die gewünschte Festigkeit hat, gelegentlich umrühren.

Kassler und die Cabanossi zugeben, eine davon in Scheiben schneiden, damit noch mehr Geschmack an den Kohl kommt und nochmals 10 Minuten ziehen lassen.

Grünkohl mit Kassler und Cabanossi

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Grüne Bohneneintopf mit Cabanossi

< Eintopf > 

Grüne Bohneneintopf mit Cabanossi

Zutaten:

[für 4-6 Personen]

• 1 EL Kokosöl*
• ½ Tasse Zwiebelwürfel, TK
• 125 g magere Schinkenwürfel
• 1 Tasse Suppengrün, TK
• 1½ l Gemüsebrühe*
• ½ TL Bohnenkraut*
• Salz
• Pfeffer
• 2-3 Frühlingszwiebeln
• 1000 g grüne Bohnen, TK
• 400 g Putenfleischwurst
• 4 Puten-Cabanossi 

Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen.

Die Zwiebeln und die Schinkenwürfel im Öl glasig schmoren.

Das Suppengrün dazugeben.

Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Gewürze und die Bohnen dazugeben.

Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden und zur Suppe geben.

Wenn die Bohnen gar sind, Fleischwurst und die Cabanossi zum Eintopf geben und 5 Minuten ziehen lassen.

  

Grüne Bohneneintopf mit Cabanossi

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Kürbis-Steckrüben-Püree

 < schnell und lecker >

Kürbis-Steckrüben-Püree

 

Rezept gefunden bei lowcarbanne

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 kl. Hokkaido Kürbis
  
• 1 kl. Steckrübe
• Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 50 g Parmesan
• gehackte Petersilie

 

Zubereitung 

Steckrübe schälen und zusammen mit dem Kürbis in Würfel schneiden.

In einen Topf geben und mit Gemüsebrühe bedecken.

Solang kochen, bis die Steckrübe gar ist [der Kürbis ist schneller gar, aber das macht nichts]

Die Brühe abgießen, würzen, Butter und Parmesan hinzufügen.

Mit einem Pürierstab schön cremig pürieren.

Mit Petersilie bestreuen.

Dazu gab es bei uns Cabanossi  

Kürbis-Steckrüben-Püree

 

  

Weißkohl-Cabanossi-Eintopf

< Eintopf >

Weißkohl-Cabanossi-Eintopf

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 4 Cabanossi [wir hatten Pute]
• 200 g magere Schinkenwürfel
• 1 Kopf Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Suppengrün
• Gemüsebrühe, instant* 
• Wasser
• Kümmel*
• Kräuter der Provonce*
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl*
• Tomatenmark*
• kleines Stück Ingwer

Zubereitung

Das Weißkraut vierteln in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, das Suppengrün putzen und klein schneiden, Ingwer sehr klein hacken.

Die Zwiebel in etwas Olivenöl glasig schmoren, das Suppengrün dazu geben und ebenfalls anschmoren.

Das Ganze mit der Gemüsebrühe (ca. ¼ Liter) ablöschen und den Kohl dazugeben.
Nach kurzem Kochen Gewürze beifügen, umrühren und bissfest garen lassen.   

Zuletzt Schinkenwürfel und in Scheiben geschnittene Cabanossi  in den fast fertigen Eintopf geben.

Nun noch bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen, fertig. 

Weißkohl-Cabanossi-Eintopf

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Steckrüben-Cabanossi-Eintopf

< Suppe >

Steckrüben-Cabanossi-Eintopf

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

• 2 Puten-Cabanossi
• 2 Scheiben Hähnchen-Kasseler
• 200 g magere Schinkenwürfel
• 1 Steckrübe
• 5 mittelgroße Kartoffeln
• Hand voll Sellerie-Würfel 
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 EL Petersilie, TK
• Gemüsebrühe, instant*
• Streuwürze*
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl*
• Tomatenmark*

  

Zubereitung

Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen, beides in kleine Stücke schneiden. 

Die Zwiebel würfeln, Karotte in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel  in etwas Olivenöl glasig schmoren, die Schinkenwürfel dazu geben und kurz mit  anschmoren. 

Das Ganze mit der Gemüsebrühe  [ca. ¼ Liter] ablöschen und die Steckrübe, Kartoffeln, Karotte und Sellerie dazugeben.
Nach kurzem Kochen, Gewürze zufügen, umrühren und bissfest garen lassen, ca. 20 Minuten.   

Zuletzt die in Scheiben geschnittene Cabanossi und die Kassler Scheiben in den fast fertigen Eintopf geben.

Nun noch bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen, fertig.

Steckrüben-Cabanossi-Eintopf

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

Grünkohlpfanne

 < Pfannengericht > 

Grünkohlpfanne

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 750 g Grünkohl, TK
• 2 Cabanossi
• 2 Scheiben Kassler
• 2 Knoblauchzehen
• 2 kl. Zwiebeln
• 1 TL Ingwer frisch
• 2 EL Olivenöl*
• 300 ml Gemüsebrühe*
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• Sojasauce*

Zubereitung

Grünkohl nach Vorgabe in Gemüsebrühe kochen, abgießen und abtropfen lassen. Cabanossi in Scheiben schneiden, Kassler würfeln.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, alles klein hacken und in einer heißen Pfanne mit dem Olivenöl andünsten.  Grünkohl zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sojasauce würzen. Die Wurstscheiben und die Kassler Würfel dazugeben, alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten schmoren. 

Grünkohlpfanne

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Bohnentopf mit Cabanossi und Hackbällchen

< Eintopf >

Zutaten:

Bohnentopf mit Cabanossi und Hackbällchen

[für 4 Personen]

• 2 Puten-Cabanossi
• 500 g Rinderhack
• 300 g magere Schinkenwürfel
• 400 g Bohnen [grün oder lila]
• 200 g Kartoffeln 
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• Schnittlauch*
• 2 Knoblauchzehen
• Gemüsebrühe*
• Bohnenkraut*
• Streuwürze*
• Chiliflocken*
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl*

 

Zubereitung

lila Bohnen

Die Bohnen waschen, Enden abschneiden und in mundgerechte Längen schneiden.

Kartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel und Schinkenwürfel in etwas Olivenöl glasig schmoren, das Ganze mit der Gemüsebrühe  [ca. ¼ Liter] ablöschen und die Bohnen dazugeben.

Nach kurzem Kochen, die Kartoffeln und Gewürze zufügen, umrühren und garen lassen.

Die Cabanossi in Scheiben schneiden.

Rinderhack mit den Eiern den Schnittlauch, den Gewürzen Salz, Pfeffer, Chiliflocken und den zerdrücktem Knoblauch vermischen und kleine Bällchen formen. Die Bällchen in einer Pfanne braten.

Wenn die Bohnen und die Kartoffeln gar sind die Cabanossi Scheiben und die Hackbällchen zum Eintopf geben und 5 Minuten ziehen lassen.

Bohnentopf mit Cabanossi und Hackbällchen

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Cabanossi-Gemüse-Topf

< Eintopfgericht > 

Rezept gefunden bei C4M-Rezepte

Zutaten:

Cabanossi-Gemüse-Topf

[für 4 Personen]

• 450 g Cabanossi
• 2 Zwiebeln
• 3 Spitzpaprika
• 1 kl. Dose Mais 
• 1 kl. Dose Kichererbsen*
  
• 5 Chilischoten
• 400g gehackte Tomaten* 
• 300g passierte Tomaten* 
• 3 Karotten
• 1 Zucchini
• 3 Knoblauchzehen
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver*
• Olivenöl*

  
Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher
Cabanossi in Scheiben schneiden, Paprika waschen, vierteln, Trennhäutchen und Kerne entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und kleinschneiden. Zucchini waschen, vierteln und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Chilis waschen und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch kleinhacken.
Olivenöl in den NINJA®Foodi Multikocher* geben, SEAR/SAUTÉ / High wählen,
aufheizen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili glasig dünsten. Cabanossi, Karotte, Zucchini und Paprika dazu geben, alles zusammen gut anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen, gehackte Tomaten, Kichererbsen und Mais dazu geben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

    

 Natürlich kann das Gericht auch in jedem anderen Topf / Schnellkochtof* gekocht werden.  

Cabanossi-Gemüse-Topf

 
   
 
„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Bohnen, Birnen und Cabanossi

< leichte Linie >

Bohnen, Birnen und Cabanossi

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 300 g Kassler, durchwachsen
• 4 Cabanossi
• 700 g Brechbohnen, TK 
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Bohnenkraut
• 400 g Kohlrabi [2 Knollen]
• 500 g feste Birnen 
• weißer Pfeffer
• Salz

Zubereitung

Kohlrabi schälen und würfeln, die Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Kohlrabi in Salzwasser 10 Minuten kochen.
Kasseler in Stücke schneiden. Bohnen in 200 ml Gemüsebrühe auftauen, Bohnenkraut dazu und 5 Minuten kochen lassen.
Gekochten Kohlrabi und Birnen zu den Bohnen geben und alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln, jetzt noch die Kasseler Stücke und die Cabanossi dazu und weitere 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bohnen, Birnen und Cabanossi

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Rosenkohl-Cabanossi-Pfanne

Rosenkohl-Cabanossi-Pfanne 

Zutaten:

[für 3 Personen]

• ¼ l Gemüsebrühe
• 450 g Rosenkohl sehr klein, TK 
• etwas Sesamöl
• etwas Lauch
• 100 g Katenschinken
• 3 Puten Cabanossi
• Pfeffer
• Muskat
• Creme leicht Kräuter
• 150 g Käse

Zubereitung

Den Rosenkohl in der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten garen und anschließend abgießen.

Rosenkohl-Cabanossi-Pfanne 

Lauch in Ringe schneiden und in einer großen, ofenfesten Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.
Katenschinken in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben und mit anbraten.

Cabanossi in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben und mitbraten.

Nun den abgetropften Rosenkohl dazugeben.

Creme leicht unterrühren und mit Muskat und Pfeffer würzen.

Käse in Streifen schneiden drüber geben und in den Ofen schieben.

Backen:

Umluft: 180° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Rosenkohl-Cabanossi-Pfanne

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Bunter Eintopf mit Puten Cabanossi

Bunter Eintopf mit Puten Cabanossi

Zutaten:
[für 4 Personen]

• 1 kg Rosenkohl
• 300 g Möhren, in Scheiben geschnitten
• 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Knollensellerie, geputzt und gewürfelt
• 1 Stange Porree, in Ringe geschnitten
• 4  Puten-Cabanossi 
• Spritzer Sojasoße
• Salz und Pfeffer
• 125 g Katenschinken, gewürfelt
• 1 TL Gemüsebrühe [Instant]
• Petersilie, fein geschnitten
• Olivenöl

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen, am Boden kreuzweise einschneiden, damit er besser durchgart.

Schinkenwürfel in etwas Olivenöl anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Den Rosenkohl mit den Möhren, Porree Ringe und Kartoffeln in der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten garen. 

Das Gemüse muss eben bedeckt sein.

Während die Suppe gart, die Cabanossi in Scheiben schneiden.

Die Wurstscheiben und die Petersillie zur Suppe geben und etwas ziehen lassen.

Gewürzt wird erst ganz zum Schluss, weil die Schinkenwürfel viel Salz abgeben.

Bunter Eintopf mit Puten Cabanossi