Chow Mein mit Huhn

< WOK - Rezept >

Chow Mein mit Huhn

Zutaten: [für 4 Personen]

• 250 g Spätzle 
• 2 EL Sonnenblumenöl* 
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 rote Paprika
• 1 Glas Mischpilze
• 6 Frühlingszwiebel in Ringe
• 1 Glas Mungbohnensprossen*
• 3 EL Sojasauce*

Zubereitung
Spätzle in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und ziehen lassen.
Öl im vorgeheiztem Wok* oder in einer großen Pfanne erhitzen.
Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und anbraten.
Knoblauch, Paprika, Pilze, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen hinzugeben und alles ca. 5 Minuten anbraten.
Nudeln abgießen, in den Wok geben und unterheben und ca. 5 Minuten mit braten. 
Sojasauce unterrühren und das Chow Mein servieren.

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Huhn mit Cashewkernen

< WOK - Gericht >

Huhn mit Cashewkernen

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Hähnchenfilet
• 2 EL Sesamöl*
• 1 Zwiebel, in halben Ringen
• 250 g Champignons, in Scheiben
• 100 g Cashewkerne*
• 2 EL Sojasauce*

Zubereitung

Hähnchen in Streifen schneiden. Öl im Wok* oder einer schweren Pfanne erhitzen. Fleisch in den Wok geben und ca. 5 Minuten unter Rühren gut anbraten. Zwiebel und Champignons in den Wok geben und weitere 5 Minuten mitbraten. Cashewkerne und Sojasauce in den Wok geben und mit erhitzen.

Tipp

Mit Wildreis oder Nudeln servieren.

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