Cappuccino Brotaufstrich

< Brotaufstrich >

Cappuccino Brotaufstrich

Das Eiskonfekt stand im Kühlschrank rum und keiner wollte es essen! Also haben wir einen Brotaufstrich davon gemacht und der ist sehr lecker.

Zutaten:
[für 3 Gläser]

• 400 g Eiskonfekt Cappuccino
• 300 g Joghurt griechischer Art

Zubereitung

Eiskonfekt im Wasserbad schmelzen, Joghurt dazu geben und gut durchrühren. Die gut durchgemischte Masse in Gläser füllen, verschließen und in Kühlschrank abkühlen und lagern.

Cappuccino Brotaufstrich

Cappuccino-Tupfen-Torte

< Rührteigtorte >

Zutaten

Rührteig:

Cappuccino-Tupfen-Torte

• 100 g Weizenmehl 
• 25 g Speisestärke
• 3 gestr. TL Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 P. Vanillin-Zucker 
• 1 Prise Salz 
• 125 g weiche Margarine
• 3 Eier [Größe M]
• 1 P. Orangenschale*

Belag:

• 1 D. Mandarinen [175 g Abtropfgewicht] 
• 400 g Schlagsahne
• 2 P. Sahnesteif 
• 2 P. Vanillin-Zucker 
• 20 g Cappuccino-Instant-Pulver

Guss: 

• 30 g Zartbitterschokolade

Rührteig
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. 
Übrige Zutaten zufügen und alles mit dem Handrührgerät* [Rührbesen] zunächst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. 
Teig in eine Springform* [Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt] füllen und glatt streichen.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben. 

Backen:
Heißluft: 150°C (nicht vorgeheizt)
Backzeit: 25-30 Minuten

Nach dem Backen den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchengitter* stürzen und erkalten lassen.

Belag
Boden auf eine Tortenplatte legen. 
Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Sahne zunächst halb steif schlagen.
Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Cappuccino-Pulver mischen, Sahne damit völlig steif schlagen und in einen Spritzbeutel* füllen.
Sahne in Tupfen dicht an dicht kreisförmig auf den Boden spritzen und Mandarinen darauf verteilen.

Tipp:

Wer den Kuchen hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze* und dann eine Tortenunterlage* [damit nichts durchweicht] auf die Tortenplatte*. 

Cappuccino-Tupfen-Torte

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