Geburtstagstorte

< kann man 3 Tage vorher zubereiten! >

Rührteig:

• 250 g Zucker
• 250 g Margarine

  

  Geburtstagstorte

• 5 Eier
• 250 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 4 Becher Sahne
• 2 P. Sahnesteif
• 4 EL Zucker
• 12 EL Zitronensaft

Belag:

• Puderzucker
• etwas Zitronensaft
• Schokoladenzahlen

Zubereitung
Aus Zucker, Margarine, Eiern und dem Mehl einen Rührteig herstellen.
Zwei Drittel des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben und backen.
Unter die übrigen Teig den Kakao rühren und auch backen.

Backen:
Umluft: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 30 Minuten

Böden auskühlen lassen.
Nach dem Auskühlen den hellen Boden einmal durchschneiden.
Die Sahne mit dem Sahnesteif und den 4 EL Zucker steif schlagen.
12 Esslöffel Zitronensaft einrühren. Die Böden damit füllen.
Mit einem hellen Boden beginnen, dann dunkel und wieder hell.
Den obersten Boden nicht mit Sahne bestreichen, nur den Rand.
Auf den obersten Boden Zitronenglasur streichen.
Die Torte für 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
Sie zieht so super durch, ist erfrischend und man hat an dem Tag, an dem man sie braucht keine Arbeit mehr damit.

Fertigstellen
Die Schokozahlen auf der Torte verteilen. 

Geburtstagstorte

UFO-Torte

< Anlass-Torte >

Zutaten:
Vanille-Pudding

• 1 P. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack  
• 40 g Zucker 

• 

  UFO-Torte

  ½l Milch 

Rührteig

• 100 g weiche Butter 
• 
  75 g Zucker 
• 1 P. Vanillinzucker 
• 2 Eier 
• 50 g Weizenmehl 
• 1 P. Pudding-Pulver 
  
• Schokolade 
• 2 gestr. TL Backpulver
• 50 g ger. Schokolade 

Zum Bestreichen

• 2 EL Aprikosen-Konfitüre 
• 1 EL Wasser 

Außerdem

• 1 Marzipandecke 

• Süßigkeiten 

Pudding
nach Anleitung auf dem Päckchen mit 40 g Zucker und der Milch zubereiten.
In eine kalt ausgespülte Schüssel (Ø 14-17 cm) geben, erkalten lassen.

Rührteig
Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren.
Nach und nach Zucker und Vanillinzucker hinzufügen.
So lange rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Nun die Eier (jedes Ei ½ Minute) nach und nach unterrühren.
Mehl mit dem Puddingpulver und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.
Zum Schluß Schokolade hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen, glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backen:
Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 25 Minuten  

Den Boden aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Bestreichen
Die Aprikosen-Konfitüre mit dem Wasser etwas einkochen lassen, den Boden damit bestreichen.
Mit der Marzipandecke belegen, überstehende Reste abschneiden und nach Belieben mit Speisefarbe einfärben und als Rolle geformt um den Kuchen legen.
Den Pudding auf die Marzipandecke stürzen.
Das "Ufo" nach Belieben mit Süßigkeiten garnieren. 

UFO-Torte

Rotkäppchen-Torte

< Torte >

Zutaten
Rührteig

Rotkäppchen-Torte in Herzform 

• 175 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1P. Vanillinzucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Nougat-Creme
• 1 Glas Sauerkirschen

Füllung

• 500 g Magerquark
• 50 g Zucker
• 1 P. Vanillinzucker
• 500 ml Schlagsahne
• 3 P. Sahnesteif 

Guß

• 2 P. Tortenguss rot
• 50 g Zucker 
• 350 ml Kirschsaft 
• 50 ml Kirschwasser 
• 200 ml Schlagsahne

Zubereitung Boden
Butter mit der Küchenmaschine* auf höchster Stufe geschmeidig rühren.
Zucker und Vanillinzucker einrühren bis eine gebundene Masse entsteht.
Eier nach und nach unterrühren [jedes Ei etwas ½ Minute]
Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise auf die Masse sieben und unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine Springform* [ich benutze auch teilweise eine Herzform*] füllen.
Unter den restlichen Teig die Nougat-Creme rühren. Auf den hellen Teig streichen.

Sauerkirschen abtropfen lassen [den für den Guss Saft auffangen] und auf den Teig verteilen.

Rotkäppchen-Torte zum Geburtstag

Backen:
Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 45 Minuten 

Herausnehmen und erkalten lassen.
Magerquark mit Zucker und Vanillinzucker verrühren.
Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter den Quark heben.
Tortenring* um den erkalteten Boden legen und die Quarkmasse darauf verteilen - kühl stellen.

Guss
Zucker, 350 ml Kirschsaft [evtl. mit Wasser auffüllen] und dem Kirschwasser nach Packungsaufschrift einen Guss bereiten und auf der Quarkmasse verteilen.
Kalt stellen.

Verzierung
Sahne mit dem Handmixer* steif schlagen und Torte damit verzieren.

Tipp:

Wer die Torte hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze* und 

dann eine Tortenunterlage* [damit nichts durchweicht] auf die Tortenplatte*.  

Rotkäppchen-Torte

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“