Omelett mit Lachs

 < leichte Linie >

Omelett mit Lachs

Rezept gefunden bei LeckerAbnehmen

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 5 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum gerebelt
• Schnittlauch getrocknet
  
• 100 ml Milch
• 200 g Räucherlachs
• 1 TL Butter

Zubereitung 

Eier in eine Schüssel schlagen, Milch dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Schnittlauch würzen. Alles gut mit dem Schneebesen aufschlagen.

Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Nach der Zeit das Omelett vorsichtig wenden, mit den Lachsscheiben belegen und zusammenklappen. Mit der zweiten Hälfte der Eiermasse genauso verfahren.

Mit frischen Basilikum servieren. 

Omelett mit Lachs

Corned Beef mit Rührei

< leichte Linie >

Corned Beef mit Rührei

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 340 g Corned Beef*
• 4 Eier
• 1 EL Schnittlauch* getrocknet 
• Salz
• Pfeffer
• Paprika*

Zubereitung

Corned Beef in einer beschichtete Pfanne ohne Öl im eigenen Saft anbraten.
Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch verquirlen und zum Corned Beef geben.

Alles verrühren und in der Pfanne stocken lassen bis das Ei fest geworden ist.

Corned Beef mit Rührei

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Fixes Ofen Omelett mit Kassler-Lachsfleisch

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Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Fixes Ofen Omelett mit Kassler-Lachsfleisch

Zutaten:

[für 4 Portionen]

Omelett

• 8 Eier
• 300 g Frischkäse
• 4 EL Schnittlauch, TK
• 750 g Kassler-Lachsfleisch
  
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver

 Salat

• Pflücksalat
• Erdnussöl*
• Apfelessig*
• ½ TL fl. Süßstoff*
• Pfeffer, schwarz
• 4 EL gemischte Salatkerne*

 

Zubereitung

Omelett

Den Kassler in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Die Eier und Quark in eine Schüssel geben und mit mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Den Schnittlauch und die Gewürze zur Eiermasse geben und nochmals durchrühren.

Die Hälfte der Kasslerstücke in eine Auflaufform verteilen und die Eiermasse vorsichtig eingießen und die restlichen Kasslerstücke einfüllen.

Alles in den vorgeheizten Backofen geben.

 

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30-40 Minuten

Salat

Salat waschen und zerkleinern.

Öl, Essig und Süßstoff mit dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.

Das Dressing zum Salat geben und gut vermischen.

Salatkerne drüber streuen. 

Fixes Ofen Omelett mit Kassler-Lachsfleisch

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