Schoko-Joghurtbombe

< Lieblingsdessert >

Schoko-Joghurtbombe

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 500 g Naturjoghurt
• 125 g Zucker
• 2 EL Backkakao
• 1 P. Vanillinzucker 
• Msp. Bourbon Vanille 
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 B. Schlagsahne
•  Früchte, TK nach Belieben

Zubereitung

Muss einen Tag vorher zubereitet werden, denn solange braucht die Bombe zum Abtropfen.

Joghurt, Zucker, Kakao, Vanillinzucker und Zitrone verrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen.

Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.

Am anderen Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte stürzen.

Früchte auftauche lassen, musen und um die Joghurtbombe verteilen.

Schoko-Joghurtbombe

Joghurt-Sahnekuppel

< Lieblingsdessert >

Joghurt-Sahnekuppel

Zutaten:

[für 6 Portionen]

• 500 g Naturjoghurt
• 120 g Zucker
• 1 P. Vanillinzucker
• Msp. Bourbon Vanille*
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 B. Schlagsahne
•  Früchte, nach Belieben

Zubereitung

Einen Tag vorher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren.

Die Sahne mit dem Mixer* steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen.

Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.

Am anderen Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte stürzen.

Vorbereitete Früchte dekorativ um die Joghurtbombe verteilen. 

Joghurt-Sahnekuppel

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Lasagne mit süßen Früchten

< Süße Gerichte >

Zutaten: [für 6 Personen]

Lasagne mit süßen Früchten

• 1 Glas [700 ml] Sauerkirschen 
• 1 Dose [850 ml] Pfirsiche 
• Fett für die Form 
• 1 unbehandelte Zitrone 
• 75 g weiche Butter oder Margarine  
• 100 g Zucker 
• 2 Eier 
• 750 g Magerquark 
• 1 P. Puddingpulver, Vanille
• 9 Lasagneplatten [ca. 150 g]
• 50 gehobelte Mandeln* 
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung

Kirschen und Pfirsiche nacheinander auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den Saft in einer Schüssel auffangen. Die Pfirsiche in kleine Spalten schneiden.
Eine Auflaufform* einfetten. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Fett und 75 g Zucker mit dem Mixer* verrühren bis alles schön cremig ist. 4 Esslöffel Pfirsichsaft, Eier, Zitronenschale und -saft hinzufügen. So lange weiter rühren, bis alles schön schaumig ist. Den Quark und das Puddingpulver hinzufügen und beides unter die Eimasse rühren. Etwas Quark in die Form streichen. 3 Lasagne Blätter drauf legen, ⅓ vom Quark und die Kirschen darauf verteilen. Noch 3 Lasagne Blätter einschichten. Mit ⅓ Quark bestreichen und die Pfirsiche darauf verteilen. Restliche Teigblätter draufgeben und den Rest Quark darauf verteilen. Die Mandeln darüber streuen.

Backen:
Heißluft: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: 60-70 Min. 

Für die Soße den Kirschsaft mit 25 g Zucker aufkochen. Stärke mit 2 Esslöffel Wasser glatt rühren und dann in den kochenden Saft einrühren. Aufkochen lassen und abkühlen. Lasagne mit der Soße servieren. 

Lasagne mit süßen Früchten

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