Indisches Karottengericht

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Indisches Karottengericht

Rezept gefunden bei Chef Koch

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 600 g Karotten
• 2 EL Sesamöl*
• Currypulver*
• 250 g gehackte Tomaten*
• 2 EL Quark
• 1 Tasse Quinoa*
• 2 Tassen Gemüsebrühe*
• 2 TL Sesamöl*
• Salz
• ½ TL grüne Currypaste*
• Pfeffer
• Koriander*

Zubereitung

Quinoa waschen, in der Gemüsebrühe aufkochen und so lange köcheln lassen bis die Flüssigkeit von der Quinoa aufgenommen ist.

Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden, Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 
Öl erhitzen, Lauchzwiebeln darin anbraten, mit reichlich Currypulver bestreuen, Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten. 
Tomaten dazu geben, garen bis die Karotten weich sind.
Quark zum Karotten-Tomaten-Topf geben, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Currypaste abschmecken. 
Den Karotten-Topf mit dem Stabmixer* pürieren, bis nur noch ein paar Stücke Karotten zu sehen sind.
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, mit Pfeffer und Currypulver würzen, in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, anschließend etwa 10 Minuten bei geringer Temperatur garen. 

Indisches Karottengericht

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Indischer gebackener Lachs mit Rote Bete Salat

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Indischer gebackener Lachs mit Rote Bete Salat

Rezept gefunden bei NINJA KITCHEN

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

Lachs

• Rapsöl
• 2 Lachsfilets
• 1 TL Cayennepfeffer
  
• 2 EL Ingwer, gehackt
• 3 Knoblauchzehen
• ½ TL Kurkumapulver
• ½ TL Garam Masala
• 1 EL Zitronensaft
• Salz

Rote Bete Salat

• 4 Rote Bete, küchenfertig
• 3 Äpfel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL Himbeeressig
• 2 EL Rapsöl 

Zubereitung

Lachsfilets 

mit Küchenpapier trocken tupfen und alle Seiten mit Rapsöl einreiben.

Ingwer und Knoblauch schälen, beides klein hacken. 2 Esslöffel Rapsöl, Cayennepfeffer, Kurkumapulver, Garam Masala, Zitronensaft, Salz mit dem gehackten Knoblauch und Ingwer zusammen rühren und auf die Lachsfilets streichen. 

Filets aufs Backblech legen und im Ofen oder im Multifunktionsofen garen.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Air fry: 200° C                                                Umluft: 220° C (vorgeheizt)
Backzeit: 7 Minuten                                       Backzeit: ca. 10 Minuten

 

Rote Bete Salat

Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen entkernen und ebenfalls klein würfeln. Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren, Rote Bete und Apfelwürfel dazugeben, alles gut vermischen und etwas ziehen lassen. 

Indischer gebackener Lachs mit Rote Bete Salat

 

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Indisches Hähnchen

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Indisches Hähnchen

Rezept gefunden bei KRUPS

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 500 g Hähnchenbrust
  
• 100 g Zucchini
• 1 Zwiebel
• 100 g Erbsen, TK
• 250 g Kokosmilch
• 1,5 EL Currypaste
• 1,5 EL Kokosöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Speisestärke

 

 

Zubereitung für NINJA®Foodi

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zucchini schälen, in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.

Öl in den Behälter [Topf] vom Multikocher / Schnellkochtopf geben, erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Hähnchen dazu und ca. 4 Minuten anbraten. Restliche Zutaten dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren.

Druckdeckel drauf geben und 4 Minuten kochen. Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, mit Speisestärke andicken, abschmecken, evtl. nachwürzen und servieren. 

Indisches Hähnchen

 

  

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