Melonen-Pizza

< leichte Linie >

Melonen-Pizza

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Scheiben Wassermelone
• 100 g Frischkäse
• 100 g Joghurt
• 4 EL Kokosraspeln
• 1 EL Zucker
• 1 Kiwi
• 10 Erdbeeren
• Himbeeren
• Heidelbeeren

  

Zubereitung

Die Melone halbieren und aus der Mitte zwei Scheiben abschneiden.

Frischkäse, Joghurt mit Zucker und Kokosraspeln gut verrühren.

Das Obst waschen und nach Belieben zurecht schneiden.

Die Joghurt-Masse auf den Melonenscheiben gleichmäßig verstreichen.

Das Obst auf die Pizza legen und gut gekühlt servieren.

Melonen-Pizza

Ingwer-Shot mit Apfel, Kiwi und Aprikose

Zutaten:

[für 1 l ]

• 2 Karotten
• 1 Apfel 
• 100 g Ingwer
• 1 Kiwi
• 4 kleine Aprikosen 
  
• Saft einer Limette
• 400 ml Orangensaft 
• Zimt gemahlen
• Chilipulver
• Curcuma

Zubereitung
Karotten und den Apfel waschen, schälen, Apfel entkernen und alles in Stücke schneiden. Aprikosen waschen, entkernen, in Stücke schneiden. Ingwer und die Kiwi schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Obststücke zusammen mit Orangen- und Limettensaft in einem Standmixer geben und zu einem flüssigen Smoothie pürieren, mit Zimt, Curcuma und Chili abschmecken, ein weiteres Mal durchmixen und in eine Flasche füllen.

Tipp:

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, trinkt morgens ein kleines Gläschen auf nüchternen Magen. 

In der kalten Jahreszeit kann man gerne vor jeder Mahlzeit einen weiteren Shot trinken. 

Dieses Getränk sollte immer in einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier ist der Shot für etwa drei bis vier Tage haltbar.

Ingwer-Shot mit Apfel, Kiwi und Aprikose

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Kiwi-Ananas-Shot mit Wodka

Kiwi-Ananas-Shot mit Wodka

Rezept gefunden bei GuteKüche.at

Zutaten:

[für 1 l]

• 2 Kiwi
• ½ Ananas 
• 1 Avocado
• 80 ml Wodka
• 200 ml Orangensaft

Zubereitung
Kiwi schälen und in den Standmixer geben.

Die Ananas ebenfalls schälen, den mittleren Strunk entfernen, in grobe Stücke schneiden und zur Kiwi geben.

Wodka und Orangensaft einfüllen und alles gut durchmixen.

In eine Flasche füllen und kühl stellen.

Kiwi-Ananas-Shot mit Wodka

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Hähnchen-Champignon-Salat mit Kiwi

< leichte Linie >

Rezept gefunden bei Hier leben

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

Hähnchen-Champignon-Salat mit Kiwi

• 500 g Hähnchenbrustfilet 
• Chiliflocken
• Paprikapulver
• Pfeffer weiß
• 1 Eigelb
• 1 TL Senf
• 50 ml Rapsöl
• 100 g Joghurt griechischer Art
• ½ TL Zitronensaft
• Spritzer Süßstoff
• Salz
• Pfeffer
• 4 Kiwi
• 250 g Champignons

Zubereitung
Hähnchenbrustfilet kalt abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2 Eßlöffel Rapsöl mit Chiliflocken, Paprikapulver und Pfeffer zusammenrühren und das Fleisch darin marinieren.

Eigelb, Senf und den Rest Rapsöl in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer cremig schlagen und

Joghurt unterrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Süßstoff abschmecken.

Kiwis schälen, eine in Scheiben schneiden und beiseitelegen, die anderen Kiwis in Stücke schneiden. 

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Das marinierte Fleisch in einer beschichteten Pfanne stark anbraten, bei mittlerer Hitze fertig garen und abkühlen lassen.
Kiwis, Champignons und Fleisch in die Marinade geben, gut vermischen und etwas ziehen lassen.

In Salatschalen servieren und mit den Kiwischeiben verzieren.

Hähnchen-Champignon-Salat mit Kiwi

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Rucola-Smoothie

< Vitamine zum Trinken >

Rucola-Smoothie

Zutaten:

[für 1l]

• 1 Apfel 
• 1 Avocado
• 2 Aprikosen 
• 3 Möhren
• 1 Kiwi
• 150 g Rucola
• 200 ml Orangensaft

ZubereitungDen Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Aprikosen waschen, halbieren, Kern entfernen, Möhren schälen, Enden abschneiden. Kiwi schälen, Rucola waschen, putzen und abtropfen lassen. Alles klein schneiden und in einemStandmixer mit dem Orangensaft fein pürieren. Orangensaft bis zur gewünschten Konsistenz dazugeben. In eine Flasche füllen und kaltstellen.

Rucola-Smoothie

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Obstsalat mit Nüssen und Schokoraspeln

Zutaten:
alle Obstsorten die man mag
z.B.:

• Apfelsinen
• Mandarinen oder Klementinen 
• Äpfel 
• Bananen 
• Kiwis 
• Trauben 
• gehackte Haselnüsse 
• Schokoraspel

nach Belieben:

• Eierlikör
• Sahne

Zubereitung

Obst putzen und klein schneiden, die gehackten Nüsse dazu geben, noch ein paar Schokoraspel hinein, und alles vermischen.
Nach Belieben vor dem Verzehr etwas Eierlikör oder Sahne drüber geben.

Obstsalat mit Nüssen und Schokoraspeln