Weintrauben-Erdbeer-Käse-Salat

< Fruchtsalat >

Weintrauben-Erdbeer-Käse-Salat

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• etwas Walnußöl
• etwas Aceto-Balsamico bianco 
• Pfeffer
• 500 g Weintrauben
• 500 Erdbeeren
• 400 g Edamer-Käse
• Aceto Balsamico Modena, z.B. Erdbeere  

Zubereiten

Aus Aceto, Walnußöl und Pfeffer eine Salatsoße herstellen.

Weintrauben abzupfen und waschen.

Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Edamer in kleine Würfel schneiden.

Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

Mit Aceto Balsamico Erdbeere dekorieren.

Weintrauben-Erdbeer-Käse-Salat

Erdbeer-Käse-Wurst-Salat

< Sommersalat >

Erdbeer-Käse-Wurst-Salat

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 500 g Erdbeeren
• 300 g Edamer-Käse
• 1 Stück Putenfleischwurst 
• 2 EL Sonnenblumenkerne*
• 2 EL Sesamsaat weiß*

Dressing

• 4 EL Walnußöl*
• 4 EL Essig*
• 4 EL gemischte Salatkerne*
• gemahlener Pfeffer bunt*
• 1 TL Zucker 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Edamer in kleine Würfel schneiden. Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

Dressing

Öl, Essig und Zucker mit dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren. 

Das Dressing zum Salat geben und gut vermischen. Sonnenblumenkerne und Sasamsaat drüber streuen.

Erdbeer-Käse-Wurst-Salat

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Spargelsalat mit Erdbeeren

< leichte Linie >

Spargelsalat mit Erdbeeren

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 750 g Spargel
• 1 TL Zucker
• 50 g Rucola Salat
• 400 g Erdbeeren
• 4 EL Sesamöl*
• 4 EL Balsamico Essig*
• Pfeffer
• Salz
• ½ TL Zucker 
• 2 Eier, gekocht

Zubereitung

Spargel schälen, unteren Enden abschneiden, in Stücke schneiden und in Salzwasser mit dem Zucker ca. 10 Minuten kochen. Marinade aus Öl, Essig, Salz und Zucker zusammenrühren.  Rucola waschen, Enden abzupfen. Erdbeeren waschen, Stiel entfernen und in Scheiben schneiden. Spargel und Rucola in die Marinade geben und ziehen lassen. Hartgekochte Eier vierteln. Salat aus Rucola und Spargel in der Mitte einer Salatplatte geben. 

Eier und Erdbeeren darum legen.

Guten Appetit. 

Tipp:

Dazu schmecken Ćevapčići  [< bitte für das Rezept anklicken]

Spargelsalat mit Erdbeeren und Ćevapčići 

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Salat mit Erdbeeren

< leichte Linie >

Salat mit Erdbeeren

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Hände voll Pflücksalat
• 250 g Erdbeeren
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Balsamico-Essig weiß 
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• etwas Zucker
• Pfeffer schwarz
• 2 TL Parmesan

Zubereitung

Salat waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren waschen, grün entfernen und vierteln [zwei für die Deko ganz lassen]. Essig und Erdnussöl gut vermischen, Salat, Erdbeeren, Sonnenblumenkerne, Zucker, Pfeffer dazu geben und gut verrühren. 

In Salatschalen füllen, die Deko Beeren drauf geben und mit Parmesankäse bestreuen.

Salat mit Erdbeeren

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Aprikosen-Erdbeer-Käse-Salat

Aprikosen-Erdbeer-Käse-Salat

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 8 Aprikosen
• 10 Erdbeeren
• 100 g Edamer-Käse
• evtl. etwas Schokosoße

Zubereitung

Aprikosen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Edamer in kleine Würfel schneiden. Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Zur Deko etwas Schokosoße drüber geben. 

Aprikosen-Erdbeer-Käse-Salat

Käse-Obst-Salat

< leichte Linie >

Käse-Obst-Salat

Zutaten:

• Käse (deine Lieblingssorte) 
• Weintrauben 
• Erdbeeren 

Zubereitung
Den Käse würfeln.
Weintrauben und Erdbeeren putzen.
Alles in eine Schüssel geben und genießen.

Käse-Obst-Salat

Erdbeersalat mit Parmesan und Schinken

< leichte Linie >

Erdbeersalat mit Parmesan und Schinken

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

• 500 g Erdbeeren
• 200 g Katenschinken-Würfel 
• 80 g Parmesan grob gehobelt  
• Basilikum Blätter
• Pfeffer, frisch gemahlen 
• 3 EL Essig, weiß 
• Salz

Zubereitung
Von den Erdbeeren das Grün entfernen, waschen, und vierteln. 
100 g der Erdbeeren pürieren und mit Essig, Pfeffer und Salz verrühren.
Basilikum Blätter in feine Streifen schneiden


Die restlichen Erdbeeren in eine Schüssel geben, Basilikum, Schinkenwürfel, Parmesan dazu, vermischen und auf einer Platte geben.
Die Erdbeermarinade darüber verteilen, fertig

Erdbeersalat mit Parmesan und Schinken