Chili con Carne

< Pfannengericht >

Zutaten: 

Chili con Carne

[für 3 Personen]

• 500 g Hackfleisch vom Rind
• 2 Chilischoten, gelb
• 4 Chilischoten [z. B. Purple Ball]
• 6 frische Tomaten
• 2 große Zwieben
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 kl. Dosen Kidneybohnen*
• 1 kl. Dose Mais
• 1 Teelöffelspitze Zimt*
• ½ TL Currypaste*
• 5 EL Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• 2 Spritzer Sambal Oelek*

Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten würfeln, Chilischoten, Purple Ball entkernen und klein schneiden.
Die Zwiebeln in heißem Öl in einer hohen Pfanne anschwitzen, bis sie weich sind.
Das Rinderhack dazu geben und bei großer Hitze ringsherum krümelig anbraten.
Gehackte Chilischoten und Knoblauch hinzufügen und weiter dünsten. 
Die Tomaten und den Zimt unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Bohnen hinzufügen und mit den restlichen Gewürzen und Sambal Oelek abschmecken.
Alles auf mittlerer Flamme kurz köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Chili con Carne

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Chili con Carne

< Eintopf >

Rezept gefunden bei NINJA KITCHEN

Zutaten:

Chili con Carne

[für 4 Personen]

• 1 EL 
• Olivenöl*
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 D. Kidney Bohnen* 
• 1 Dose Mais 
• 200 g Datteltomaten
• 200 ml Wasser
• 400 g passierte Tomaten*
• 2 EL Speisestärke 
• 1 TL Rinderbrühe*
• 1 TL Kreuzkümmel gemahlen*
• 2 EL Paprika rosenscharf*
• 2 TL Cayennepfeffer*
• ½ TL Koriander*
• Salz
• Pfeffer

  
Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher*:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. SEAR/SAUTE wählen, Temperatur auf HIGH. START/STOP drücken und 5 Minuten vorheizen lassen. Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten. Das Rindfleisch dazu geben und ca. 5 Minuten anbraten. Danach alle restlichen Zutaten dazugeben, alles gut verrühren und 2 Minuten weiter kochen lassen.

NINJA®Foodi Multikocher:
Sear/Saute: High
Zeit: ca. 12 Minuten

Druckdeckel aufsetzen, Druckventil in der Position SEAL, PRESSURE/HIGH und Zeit auf 10 Minuten einstellen. START/STOP drücken um zu beginnen. Nach Ablauf der Zeit, Druckventil in die Stellung Entlüften bringen und den Druck ablassen. Das Chili gut umrühren, abschmecken und servieren.

NINJA®Foodi Multikocher:
Pressure: High 
Zeit: ca. 10 Minuten

 

Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.

Chili con Carne

 
  
„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Bohnen-Wurstpfanne

< Pfannengericht > 

Bohnen-Wurstpfanne

Zutaten:

[für 3 Personen]

• Rapsöl*
• 1 Zwiebel
• 100 g Schinkenwürfel
• 3-4 Krakauer
• 1 D. Kidney Bohnen* 
  
• 1 D. weiße Bohnen* 
• 1 D. stückige Tomaten* 
• 1 EL Tomatenmark* 
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch 

  

Zubereitung

Zwiebel in Öl anbraten, Schinkenwürfel dazugeben und kurz mit braten. Danach die in Scheiben geschnittene Wurst und die Bohnen hinzufügen. Mit den Tomaten ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Tomatenmark abschmecken und mit Brot servieren. 

Guten Appetit!

    

Bohnen-Wurstpfanne

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Rote Bohnen-Hirtenkäse-Salat

Rote Bohnen-Hirtenkäse-Salat

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 D. Kidneybohnen  
• 250 g Hirtenkäse
• 1 Zwiebel 
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Löwensenf
• Salz 
• Pfeffer
• Olivenöl
• Schnittlauch

Zubereitung

Bohnen in einem Sieb abspülen, mit Hirtenkäse, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfeln schneiden und in eine Schüssel geben. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Schnittlauch verrühren und über den Salat gießen und durchziehen lassen.

Rote Bohnen-Hirtenkäse-Salat

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Feuriger Bohnentopf

Rezept gefunden bei LOWCARB´D

Feuriger Bohnentopf

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 rote Zwiebel
• 800 g grüne Bohnen TK
• je 1 Paprika grün, gelb, rot  
• 400 g gehackte Tomaten
  
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose Kidney Bohnen
• 1 TL Sambal Oelek
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 1 EL Majoran getrocknet
• 100 g Kräuterfrischkäse
• 2 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer

  

Zubereitung im Schnellkochtopf [Ninja]

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, teilen, Kerne und Trennhäutchen entfernen und in Würfel schneiden. Rapsöl im Schnellkochtopf / Multikocher erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die gefrorenen Bohnen und die Paprikastücke dazugeben und ca. 4 Minuten mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ablöschen. Die Gewürze dazugeben und unterrühren. Schnellkochdeckel drauf und 3 Minuten unter Druck kochen lassen. Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, Kidneybohnen und Frischkäse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die Bohnen warm sind und in tiefen Tellern anrichten.

  

Feuriger Bohnentopf

 

   

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Steak mit Kürbis-Kidneybohnen-Gemüse

< leichte Linie >

Steak mit Kürbis-Kidneybohnen-Gemüse

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 Zwiebel
• 1 Hokkaido-Kürbis [ca. 600 g Kürbisfleisch]
• 1 kleine Dose Kidneybohnen
• 75 g magere Schinkenwürfel
• 2 Rindersteaks
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und grob würfeln, den Kürbis zerkleinern, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Den Backofen auf 120°C vorheizen. (Ober- und Unterhitze) Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten je 3 Minuten braten (medium). 

Herausnehmen, in Alufolie wickeln und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Zwiebel und Schinkenwürfel in den verbliebenen Sud in der Pfanne anbraten. 

Steak im Ofen warm stellen

Das Kürbisfleisch zugeben und 6-8 Minuten garen, bis der Kürbis bissfest ist. 

Jetzt die Kidneybohnen mit Saft dazu fügen und gemeinsam in der offenen Pfanne einköcheln lassen. 

Die Steaks aus der Alufolie, in eine 2. heiße Pfanne legen und nochmals von beiden Seiten anbraten und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. 

Dann noch mit der Pfanne für 5 Minuten in den warmen Ofen stellen. 

Danach den Ofen ausschalten und die Steaks bei offener Backofentür weitere 5 Minuten ruhen lassen. 
Den Bratensaft aus der Pfanne unter das Gemüse mischen und mit Steaks auf Tellern anrichten.

Steak mit Kürbis-Kidneybohnen-Gemüse

Kürbis-Bohnen-Topf

Kürbis-Bohnen-Topf

Zutaten:

[für 3–4 Portionen]

• 400 g Rindfleisch
• 750 g Kürbis
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen 
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL rote Currypaste
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 Dose Kidneybohnen
• 100 ml Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Kürbis-Bohnen-Topf

Den Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch schälen und klein hacken.
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Pfeffer und Paprika würzen, in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl ringsherum scharf anbraten und bei Seite stellen. 

Zwiebeln in einem Topf im heißen Olivenöl dünsten, Knoblauch und Currypaste dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz mit dünsten. 

Einen viertel Liter Wasser mit der Gemüsebrühe einrühren und die Kürbiswürfel hinzufügen. 

Mischung zugedeckt 10 Minuten köcheln.

Kidneybohnen in ein Sieb abgießen und zufügen, die angebratenen Rindfleischwürfel dazugeben und die Kokosmilch unterrühren, das Ganze für ein paar Minuten weiter kochen lassen.
Zum Schluss evtl. mit Salz, Pfeffer nachwürzen.

Kürbis-Bohnen-Topf

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

2-erlei Bohneneintopf mit Hackbällchen

< leichte Linie >

2-erlei Bohneneintopf mit Hackbällchen

Zutaten:

[für 6-8 Personen]

• 2 Zwiebeln
• 1 Möhre
• 1 EL Kokosnußöl
• 1 l Gemüsebrühe
• 800 g grüne Bohnen, TK
• 2 kleine D. Kidney Bohnen
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Kräuter nach Wahl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 1 EL Paniermehl
• Paprikapulver
• 1 Dose Corned Beef

Zubereitung

Zwiebeln und Möhre schälen und würfeln. Kokosnußöl in einem Topf erhitzen, einen Teil der Zwiebeln und die Möhre zugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und beide Bohnensorten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Kurz aufkochen lassen. Hack mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver  verkneten. Kleine Bällchen formen und ohne Öl in einer Pfanne rundum anbraten. Hackbällchen zu den Bohnen geben.

Corned Beef würfeln und zu den Bohnen geben.

Alles gut durchmengen, noch mal aufkochen und abschmecken.

2-erlei Bohneneintopf mit Hackbällchen

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“