Bunter Thunfischsalat

 < leichte Linie >

Bunter Thunfischsalat

Zutaten:

[für 3-4 Portionen]

• 2 Dosen Thunfisch, in Wasser
  
• 2 Eier, hartgekocht
• 1 Salatgurke
• 3 grüne Paprika
• 3 Tomaten
• 10 Cherrytomaten
• 2 milde Chili
• 1 EL Essig
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Salz
• Pfeffer

  

Zubereitung

Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen.

Die hartgekochten Eier in Stücke schneiden.

Salatgurke längs vierteln und dann in Stücke schneiden.

Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.

Die Tomaten waschen und je nach Größe in Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.

Mit Essig, Süßstoff, Salz und Pfeffer abschmecken.

  

Bunter Thunfischsalat

Spargel-Thunfisch-Salat

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Spargel-Thunfisch-Salat

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 300 g Spargel
• TL Zucker
• 3 EL Sesamöl
• 3 EL Essig Balsamico Bianco
• ½ TL Senf
• Pfeffer
• Salz
• 300 g Thunfisch
• 3 gekochte Eier
• Msp. geriebene Zitronenschale (Citro Back)
• 4 EL Joghurt
• 1 EL Schnittlauch

Zubereitung

Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser mit Zucker gar kochen.

Dressing aus Sesamöl, Essig, Senf, Pfeffer, Zitronenschale und Salz verrühren. 

Thunfisch, Spargel und die klein geschnittenen Eier mit dem Dressing gut mischen.

Ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 

Joghurt und Schnittlauch dazu geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spargel-Thunfisch-Salat

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Leichter Spargel-Thunfisch-Salat

< leichte Linie >

Leichter Spargel-Thunfisch-Salat

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 300 g Spargel
• 1 TL Zucker
• 3 EL Sesamöl
• 3 EL Essig  
• ½ TL Senf
• Pfeffer
• Salz
• 300 g Thunfisch 
• 3 gekochte Eier
• Msp. geriebene Zitronenschale 
• 4 EL Joghurt
• 1 EL Schnittlauch

Zubereitung

Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser mit Zucker gar kochen.

Dressing aus Sesamöl, Essig, Senf, Pfeffer, Zitronenschale und Salz verrühren. Thunfisch, Spargel und die klein geschnittenen Eier mit dem Dressing gut mischen.

Ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 

Joghurt und Schnittlauch dazu geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Leichter Spargel-Thunfisch-Salat

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Thunfischsalat

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Rezept gefunden bei Stefanie Schmirmund‎

Zutaten:

[für 2 Personen]

Thunfischsalat

• 2 D. Thunfisch im eigenen Saft 
• 2 kleine Tomaten
• 2 hartgekochte Eier
• 1 Hirtenkäse
• 1 kleine Zwiebel
• ½ Salatgurke
• ½ rote Paprika
• ½ gelbe Paprika
• ¼ Eisbergsalat
• 4 EL Sonnenblumenkerne 
• 1 EL Essig, weiß
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum Blätter

Zubereitung

Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel klein zupfen. Tomaten vierteln, die Eier mit einem Eierschneider klein schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Hirtenkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Salatgurke schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Trennstege entfernen und in Stücke schneiden. Eisbergsalat vierteln, kleinschneiden, waschen und trocken tupfen. Basilikumblätter grob zerkleinern.

Marinade aus Essig, Senf, Salz und Pfeffer zusammen rühren. Die vorbereiteten Zutaten, bis auf die Tomaten, in die Marinade geben, gut vermischen, abschmecken und evtl. nach würzen. 

Tomaten oben drauf und fertig.

Thunfischsalat

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Thunfischsalat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

Thunfischsalat

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2 D. Thunfisch im eigenen Saft
• ½ Glas dicke Bohnen 
• 1 P. Schafskäse 
• ein paar eingelegte Knoblauchzehen
• ½ Glas Miracel Whip

Zubereitung
Den Thunfisch mit der Gabel etwas zerpflücken.
Die dicken Bohnen dazugeben.
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und untermischen.
Alles mit Miracel Whip mischen, evtl. mit Pfeffer und Salz abschmecken. 

Thunfischsalat