Salat mit Erdbeeren

< leichte Linie >

Salat mit Erdbeeren

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Hände voll Pflücksalat
• 250 g Erdbeeren
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Balsamico-Essig weiß 
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• etwas Zucker
• Pfeffer schwarz
• 2 TL Parmesan

Zubereitung

Salat waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren waschen, grün entfernen und vierteln [zwei für die Deko ganz lassen]. Essig und Erdnussöl gut vermischen, Salat, Erdbeeren, Sonnenblumenkerne, Zucker, Pfeffer dazu geben und gut verrühren. 

In Salatschalen füllen, die Deko Beeren drauf geben und mit Parmesankäse bestreuen.

Salat mit Erdbeeren

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