< leichte Linie >
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| Melonen-Gurken-Käse-Salat |
Zutaten:
[für 2 Personen]
- ½ Salatgurke
- ½ Galia Melone
- 300 g Gouda
- 1 rote Zwiebel
- 2 Stiele Minze
- 1 EL Apfelessig
- 4 EL Salatkerne
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Erdnussöl
Zubereitung
Gurke waschen, längs vierteln und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Melone in Spalten schneiden.
Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, entkernen und etwa so groß wie die Gurkenstücke schneiden.
Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, entkernen und etwa so groß wie die Gurkenstücke schneiden.
Gouda ebenfalls in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen, sehr fein würfeln.
Minzblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Mit den restlichen Zutaten mischen, Salatkerne dazu und anrichten.
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| Melonen-Gurken-Käse-Salat |
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