Spargel-Schinken-Auflauf

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Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Spargel-Schinken-Auflauf

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 kg Spargel
• 200 g Kochschinken
• 100 g magerer Rohschinken
• 3 Eier
• 200 ml Creme Leicht 
• Streukräuter
• 200 g Reibekäse
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 1 TL Zucker
• 1 EL Butter für die Form
• 2 EL Schnittlauch

 

Zubereitung

Den Spargel schälen, Enden abschneiden, waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Zucker und etwas Salz ca. 10-15 Minuten bissfest garen.

Beide Schinkenarten in feine Würfel schneiden. Die Spargelstücke abgießen, abtropfen lassen, in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben und den Schinken darüber verteilen. Eier mit Creme Leicht, Muskatnuss, Pfeffer, und Schnittlauchröllchen verrühren, über den Spargel gießen und ab in den Backofen. Nach ca. 10 Minuten den Käse drüberstreuen und goldbraun backen

 

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten

Spargel-Schinken-Auflauf

 

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