Gnocchi in Paprika-Sauce

< Ofengericht >

Gnocchi in Paprika-Sauce

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 400 g Gnocchi  
• 2 EL Olivenöl   
• 2 Knoblauchzehen 
• 2 rote Paprikaschoten  
• 200 g gehackte Tomaten 
• 100 g Frischkäse 
• 200 g Crème Leicht 
• Salz und Pfeffer  
• 1 Kugel Mozzarella  
• 100 g Parmesan gehobelt  
• etwas gekörnte Brühe 
• Fett für die Form 

Zubereitung

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
Die Paprikaschote putzen in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. 

Die gehackten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse und Crème Leicht unterrühren und kurz weiterkochen. 

Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. 

Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen. 

Nun die Sauce darüber geben. 

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Dazu passt ein Salat.

Gnocchi in Paprika-Sauce