Freitag, 9. Mai 2025

Kartoffelgratin - das klassische Rezept

Kartoffelgratin - das klassische Rezept


Rezept gefunden bei LECKER.de
 

Zutaten:
[für 2 Personen]

  • 1 TL Butter für die Form
  • 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 200 g Creme Leicht
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
 
 
Zubereitung
Gratin- oder Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln schälen, in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kartoffelscheiben fächerförmig in die Form schichten.
Creme Leicht, Salz, Pfeffer sowie Muskat mit einem Schneebesen verquirlen. Kartoffelscheiben damit übergießen und im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* backen. Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
 
 
NINJA®Foodi Multifunktionsofen:
Bake: 185° C 
Backzeit: 45 Minuten                                    

alternativ im Backofen:
O/U: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 45 Minuten


Dazu gab es:
Gegrillte grobe Bratwurst
Rucola
Alster ohne Alkohol

Kartoffelgratin - das klassische Rezept



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Montag, 5. Mai 2025

Geräucherter Lachs mit Fenchelsalat

 < Smoker Rezept >

Rezept gefunden bei NINJA®Wood Fire

Zutaten:
[für 2 Personen]
Fenchelsalat
  • Geräucherter Lachs mit Fenchelsalat
    2 Fenchelknollen
  • 2 EL Petersilie getrocknet
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 200 g Creme leicht Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Rapsöl
Lachs
  • 4 Lachsfilets a 125 g
  • 40 ml Ahornsirup
  • Olivenöl
  • 2 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer schwarz frisch gemahlen

Zubereitung
Fenchelsalat
Fenchel putzen, halbieren und in Streifen schneiden
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie, Parmesan, Creme leicht, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, und Rapsöl gut verrühren.
Die Fenchelstreifen mit der Sauce mischen und mit Fenchelgrün bestreuen.

Lachs
Eine Glasur aus Ahornsirup und Senf anrühren.
Das Lachsfilet mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und die
Glasur über die Lachfilets streichen.
Die Smoker-Box vom NINJA®Wood Fire* mit Pellets* füllen, Smoker-Funktion einstellen, 120° C, bei einer Zeit von 50 Minuten.
Wenn der Grill bereit ist die Lachsfilets räuchern bis der Lachs gegart ist.
                                                 

NINJA®Wood Fire:           
Smoker: 120° C                                                 
Backzeit: 50 Minuten 
 
                              
Geräucherter Lachs mit Fenchelsalat




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