Bratkartoffeln mit Krakauer

< Pfannengericht > 

Bratkartoffeln mit Krakauer

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 EL Olivenöl*
• ½ kg gekochte Kartoffeln [Drillinge]
  
• 1 Zwiebel
• 3 Krakauer
• 5 Eier
• Mineralwasser
• Pfeffer
• Salz
• Chilipulver*
• Kurkuma*
• Paprikapulver*

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln ungeschält in Scheiben schneiden. 

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen Kartoffeln dazu geben und goldbraun braten. Zwiebeln dazugeben und glasig schmoren lassen.

Krakauer in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben.

Eier mit einem Schuss Mineralwasser verquirlen, Gewürze einrühren und ebenfalls in die Pfanne geben. Unter wiederholtem Wenden weiter braten bis die Eier gegart sind.

 

Bratkartoffeln mit KraKauer

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