Hermann Mocca-Sahne-Torte

Zutaten:

Hermann Mocca-Sahne-Torte

• 200 g Butter/Margarine
• 200 g Zucker
• 1 P. Bourbon-Vanille-Zucker 
• 6 Eigelb (M)
• 200 g Hermann
• 300 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Zartbitter-Raspel-Schokolade
• 6 Eiweiß (M)

Belag:

• 800 ml Sahne
• 40 g Zucker
• 3 P. Sahnesteif
• 75 ml Cafesahne-Likör

Verzieren:

• 100 ml Mocca-Sahne-Likör
• 50 g Zartbitter-Raspel-Schokolade 

Zubereitung

Butter, Margarine geschmeidig rühren.
Nach und nach Zucker/Vanillezucker dazu.
Eigelb nach und nach unterrühren.
Hermann, Haselnüsse, Schokolade portionsweise unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Teig auf ein Backblech streichen.

Backen:
Ober-/Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C
Backzeit: ca. 30 Minuten

Boden erkalten lassen.
Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen, Mocca-Sahne-Likör vorsichtig unterheben.
Sahne auf dem Boden streichen.
Mit Teelöffel Vertiefungen eindrücken und diese mit Likör füllen.
Raspelschokolade zur Verzierung darüber streuen. 

Hermann Mocca-Sahne-Torte

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