Weihnachtsgebäck aus Knetteig

Knetteigkekse

Teigzutaten:

 
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver 
• 1 Ei
• 100 g Zucker 
• 1 P. Vanillezucker 
• abger. Schale 1 Zitrone 
• 2 Tr. Bittermandelaroma
• 125 g Butter 

  zum Verzieren:

• etwas Backkakao
• Mandelstifte
• Schokostreusel
• Konfitüre usw. 

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen.

Restliche Zutaten dazugeben und in der Küchenmaschine zu einem festen Teig kneten so dass geschmeidiger Masse entsteht.

30 - 40 Minuten kühl ruhen lassen.

Nun den Teig ausrollen, ausstechen und auf einem mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen.
Nach Belieben mit Ei bepinseln und mit Kakao, Streusel, Konfitüre, Mandeln usw. verzieren.

Backen:
Umluft: 175°C (vorgeheizt)
Backzeit: 10-12 Minuten

Kühl und trocken am besten in Keksdosen lagern.

Knetteigkekse

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