Kürbis-Karotten-Kokos Suppe

 < leichte Linie >
< Suppe >

Rezept gefunden bei Danica Morena

Zutaten:

Kürbis-Karotten-Kokos Suppe

[für 2 Personen]

• ½ Butternut Kürbis
• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 250 ml Gemüsebrühe
  
• 400 ml Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Knoblauchpulver
• Currypulver
• Paprikapulver
• Petersilie
• Kürbiskerne

 

 

Zubereitung für NINJA ®Foodi

Kürbis entkernen, Karotten und Zwiebel schälen, alles in Stücke schneiden, und in den Topf vom Multikocher geben, Gemüsebrühe zugießen, den Dampfdeckel auf den Ninja Foodi montieren, Dampfgaren einstellen und 15 Minuten garen. Nach Ablauf der Zeit das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren, Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver, Curry und Paprikapulver würzen und abschmecken. Mit Petersilie und/oder Kürbiskernen bestreuen und servieren.

Natürlich kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf zubereiten,

es dauert nur etwas länger. 

Kürbis-Karotten-Kokos Suppe

 

  

  

 

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Joghurt-Zitronengötterspeise

< Dessert >

Joghurt-Zitronengötterspeise 

Rezept gefunden bei body-kitchen

Zutaten:
[für 3 Portionen]

• 500 ml kaltes Wasser
• 1 Btl. Götterspeise [Zitrone]
  
• 75 g Zucker
• 300 g Joghurt

Zubereitung

Das kalte Wasser in einen Topf geben, Götterspeisepulver und Zucker hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren.

Unter Rühren erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat [das Wasser darf nicht kochen!].

Die flüssige Götterspeise in eine Glasschüssel umfüllen, kurz abkühlen lassen und nach und nach den Magerquark unterrühren.

Die Masse in Dessertgläser füllen und für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, am besten über Nacht. 

Mit bisschen Zitronenminze dekorieren. 

Joghurt-Zitronengötterspeise

   
 
 
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Schinken-Muffins

< schnell und lecker >

Schinken-Muffins

Zutaten:

[für 6 Stück]

• 5 Eier
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
  
• 3 Cherrytomaten
• 1 Spitzpaprika
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 EL Schnittlauch
• 6 Scheiben Rohschinken
• 2 EL körniger Frischkäse

 

Zubereitung

Die Eier mit einem Schneebesen verrühren.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten und Spitzpaprika waschen, in kleine Würfel schneiden und zu den Eiern geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen und Frischkäse unterrühren. Muffinform mit Rohschinken auslegen, die Masse einfüllen und in den Backofen oder Multifunktionsofen geben. 

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 165° C                                                  O/U: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: 15 Minuten                                     Backzeit: ca. 15-20 Minuten

   

Schinken-Muffins

 

 

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Gans mit Apfelfüllung

Gans mit Apfelfüllung

Zutaten:

[für 6 Personen]

• 1 Gans [4400 g)
• 6 Äpfel 
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver

Zubereitung

Für die Füllung Äpfel schälen und würfeln.

Die Gans von den Innereien befreien, gründlich waschen und die Halsöffnung mit Zahnstocher verschließen. Gans von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 

Die Apfel-Füllung in die Gans geben und die Öffnung mit Zahnstocher verschließen, die Keulen und Flügen mit Küchengarn zusammenbinden. Die Gans mit dem Rücken auf eine mit etwas Wasser gefüllten Fettpfanne legen, gelegentlich mit Wasser begießen und nach der Hälfte der Backzeit umdrehen. 

  

Backen:
Umluft: 175° C  (vorgeheizt) 

Backzeit:  3-3½ Stunden je nach Größe

Mit grünen Bohnen, Rotkohl oder einem anderen Gemüse servieren.

Gans mit Apfelfüllung

Rührei mit Garnelen

< leichte Linie > 

Rührei mit Garnelen

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 5 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Schnittlauch
• 300 g Garnelen
• 2 EL Rapsöl

 

 

Zubereitung für NINJA®Foodi
Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Garnelen und Schnittlauch dazu und gut verrühren.
Öl in den Topf vom Multikocher geben, auf Sear/Sauté stellen und erhitzen. 
Wenn das Öl warm ist die Eimasse einfüllen und stocken lassen. Das feste Rührei immer wieder vom Boden lösen und umrühren bis die gesamte Eimasse fest ist.  

Natürlich kann man das Gericht auch in einer Pfanne mit Deckel zubereiten.

Rührei mit Garnelen

   

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Feta-Zoodles mit Käsesauce

< leichte Linie > 

Rezept gefunden bei ballonbroetchen.de

Feta-Zoodles mit Käsesauce

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 200 g Cherrytomaten
• 4-6 Peperoni (je nach Schärfe)
• 20 schwarze Oliven ohne Stein
  
• 250 g Hirtenkäse
• 1 Zucchini
• Salz
• Oregano
• Olivenöl

   

Zubereitung 
Tomaten waschen, in ¼ schneiden und in eine hitzebeständige Auflaufform geben.
Hirtenkäse auf die Tomaten verteilen.
Oliven grob hacken und auf den Hirtenkäse streuen. 

Peperoni waschen, Stiele entfernen fein hacken und auch über den Hirtenkäse streuen. 

Alles mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und das erste Mal in den Ofen.
Zucchini waschen und mit einem Spiral Schneider Zoodles herstellen.
Nach Ablauf der ersten Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und alles vorsichtig verrühren, die Zoodles dazu und gut untermischen. Alles ein weiteres Mal in den Ofen, dann werden die Zoodles warm und weich.
 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:         Backen:
1. Bake: 165° C                                       O/U: 180°C (vorgeheizt)                   
    Backzeit: ca. 15 Minuten                    Backzeit: ca. 25 Minuten
2. Air Fry: 165° C                                    Umluft: 180°C (vorgeheizt)               
    Backzeit: ca. 5 Minuten                      Backzeit: ca. 8 Minuten

Feta-Zoodles mit Käsesauce

  

  
 
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Krautsalat

 < Salat >

Krautsalat

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

 

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 500 g Weißkohl
• 2 kleine rote Zwiebeln
  
• ½ rote Paprika
• 1 TL flüssigenSüßstoff
• 6 EL Rapsöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 4 EL Apfelessig
• ½ l Mineralwasser mit Kohlensäure

 

Zubereitung

Den Strunk vom Kohl entfernen, den Kohl fein raspeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln und schälen, in kleine Würfel schneiden, Paprika putzen und in feine Streifen schneiden und zum geraspelten Kraut geben.

Süßstoff, Öl, Salz, Pfeffer, Essig vermischen.

Die Soße über das Kraut gießen und vermischen. Das Ganze mit einem Deckel abdecken und 24 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren den Sud abgießen.

 

Krautsalat

 

 

 

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Hackbraten mediterran

< Ofengericht > 

Rezept gefunden bei Das Kochrezept

 

Hackbraten mediterran

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 Möhre
• 150 g Knollensellerie
  
• ½ Lauchstange
• 500 g Rinderhack
• 1 Ei
• 1 EL Rosmarin
• Chilipulver
• Salz
• 200 g Speckscheiben
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Kirschtomaten
• 75 g entsteinte schwarze Oliven
• 2 EL Kapern
• 150 ml Weißwein
• 4 EL Petersilie
• Pfeffer

 

Zubereitung

Die Möhren und Sellerie schälen und beides fein hacken. 

Den Lauch waschen, putzen und ebenfalls fein hacken.

In einer Schüssel den Hackfleisch mit dem Ei, Rosmarin, Chili und Salz gut verkneten und zu einem länglichen Braten formen. Mit Speckscheiben umwickeln.

 und in den Ofen oder in den NINJA®Foodi  Multifunktionsofen schieben.

   

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 160° C                                                  O/U: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: 55 Minuten                                     Backzeit: ca. 65 Minuten

 

 

Vor dem Servieren Petersilie bestreuen.

Tipp:

Dazu Krautsalat servieren [<- für das Rezept bitte den Link anklicken]

Hackbraten mediterran

 

 

 

 

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Rote Bete Weißkohl Gratin

< Ofengericht >

 

Rote Bete Weißkohl Gratin

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Weißkohl
• 2 EL Kümmel
• 500 g Rote Bete [küchenfertig]
  
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Creme leicht Kräuter
• 150 g Reibekäse

 

Zubereitung

Kohl halbieren, Blätter vorsichtig vom Kopf abziehen, waschen und in kochendem Wasser mit Kümmel 2-3 Minuten blanchieren. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.

Eine flache Auflaufform mit Öl bestreichen, blanchierte Kohlblätter, Rote Bete Scheiben abwechselnd in die Form schichten, zwischendurch mit Creme leicht bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen bis alles in der Form ist, mit Reibekäse abdecken und in den Ofen oder in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* schieben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 165° C                                                  O/U: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: 10 Minuten                                     Backzeit: ca. 20 Minuten
Grill: 5 Minuten                                              Grill: 5 Minuten    

Rote Bete Weißkohl Gratin

   

 

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Fischfilet mit Kartoffeln und Tomaten

< leichte Linie >

Fischfilet mit Kartoffeln und Tomaten

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Rotbarschfilet
• 20 Cocktailtomaten
• 10 Kartoffeln 
  
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Rosmarinzweige
• 50 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

  

Zubereitung

Die Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

Olivenöl mit einem Zweig Rosmarin und einer in Scheiben geschnittener Knoblauchzehe erhitzen, die Tomaten darin ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Die Kartoffeln mit Schale ordentlich waschen und halbieren. 2 Esslöffel Öl von den Tomaten abnehmen, in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin mit Deckel ca. 25 Minuten braten, 5 Minuten vor Ende der Garzeit die zweite in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und die Nadeln vom zweiten Rosmarinzweig dazugeben. Mit Salz und Pfeffern abschmecken und ohne Deckel fertig braten.

Den Fisch waschen, trocken tupfen, von allen Seiten salzen und pfeffern. In einer zweiten beschichteten Pfanne 2 Esslöffel vom Tomaten Öl erhitzen und den Fisch darin braten, dabei einmal wenden.

Den Fisch mit dem Tomatengemüse und den mit Petersilie bestreuten Kartoffeln servieren.

Fischfilet mit Kartoffeln und Tomaten

 

 

 

 

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Brombeer-Buttermilch-Shake

< leichte Linie >

Brombeer-Buttermilch-Shake

Zutaten:
[für 2 Portionen]

• 500 ml Buttermilch
• 300 g Brombeeren, TK
  
• 150 g Joghurt, griechischer Art
• flüssiger Süßstoff

Zubereitung

Die Buttermilch mit den gefrorenen Brombeeren und dem Joghurt in den Standmixer geben und gut durchmixen.

Mit dem Süßstoff oder Zucker nach Geschmack süßen. 

In Glasflaschen gießen und genießen.

Brombeer-Buttermilch-Shake

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Weißkohlschnitten mit Hack und Käse

< Ofengericht >

 

Rezept gefunden bei Gerold Fokken

Weißkohlschnitten mit Hack und Käse

Zutaten:

[für 3 Portionen]

• 1 Weißkohl
• 400 g Rinderhack
• 1 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 Ei
• Italienische Kräutermischung
• 150 g Joghurt
• 3 EL Tomatenketchup
• 8 Cherrytomaten
• 150 g Reibekäse

 

Zubereitung

Vom Weißkohl drei 2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, beides klein hacken. Rinderhack mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz Pfeffer, Paprika, Ei und Kräutermischung verkneten. Gehacktes auf Weißkohlscheiben verteilen.

Joghurt mit Ketchup vermischen und auf dem Hack verteilen. Zum 1. Mal in den Backofen.

Cherrytomaten in Scheiben schneiden.

Nach ca. 25 Minuten das Blech aus den Ofen nehmen, Tomatenscheiben auf das gebackene Hackfleisch legen, mit Reibekäse abdecken und weitere 10 Minuten in den Ofen oder in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.

Als letztes noch einmal ca. 5 Minuten grillen, damit der Käse goldgelb wird.

  

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:         Backen:
1. Air Fry: 170° C                                    Umluft: 180°C (vorgeheizt)              Backzeit: ca. 25 Minuten                       Backzeit: ca. 30 Minuten
2. Bake: 160° C                                       O/U: 170° C    
    Backzeit: ca. 10 Minuten                    Backzeit: ca. 15 Minuten
3. Grillen: (HI) 5 Minuten                       Grillen: ca. 5 Minuten (beobachten)

Weißkohlschnitten mit Hack und Käse

 

 

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Kürbis Spinat Auflauf

< Ofengericht >

 

Rezept gefunden bei LeckerAbnehmen

Kürbis Spinat Auflauf

 

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 500 g Hokkaido Kürbis
• 300 g Blattspinat TK
• 200 g Creme leicht Kräuter
  
• 2 Eier
• 4 TL Milch
• 150 g geriebener Käse
• Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

 

Zubereitung

Den Kürbis schälen, Kerne entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit zwei Esslöffel Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Auflaufform geben und im Ofen backen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Spinat auftauen, abtropfen lassen, dazugeben und mit andünsten. Creme leicht unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Eier mit der Milch vermischen und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, den Spinat darauf schichten und mit der Eiermasse übergießen, mit Käse abdecken und wieder in den Backofen oder in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:        Backen:                                             
1. Bake: 170° C                                      O/U: 160°C (vorgeheizt)                    
    Backzeit: ca. 10 Minuten                   Backzeit: ca. 15 Minuten
2. Bake: 170° C                                      O/U: 170° C    
    Backzeit: ca. 10 Minuten                   Backzeit: ca. 15 Minuten
3. Grillen: (HI) ca. 5 Minuten                Grillen: ca. 5 Minuten (beobachten) 

Kürbis Spinat Auflauf

 

 

 

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