< selbstgemacht und lecker >
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| Eierpunsch mit Espresso |
[für 2 kleine Flaschen]
- 125 g Zucker
- 5 Eigelb
- 2 EL Vanillezucker
- 350 ml Milch
- 300 ml Rum [54%]
Zubereitung
Eier trennen, die Eidotter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit den Handmixer* aufschlagen, bis die Masse dickschaumig ist.
Die Milch hinzufügen und noch einmal gut durchmixen.
Die Milch hinzufügen und noch einmal gut durchmixen.
Das Gemisch in ein Kochtopf füllen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten erwärmen, nicht kochen.
Den Rum unterrühren, etwas abkühlen lassen und in Flaschen* abfüllen.
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| Eierpunsch mit Rum |
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