< leichte Linie >
Rezept gefunden bei Anke Fischer
Zutaten:
 |
| Blumenkohlreis mit Hähnchen-Medaillons |
[für 2-3 Personen]
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Tomate
- 100 g Erbsen, TK
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Creme leicht Kräuter
- Koriander
- Basilikum
- Kerbel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Currypulver
Zubereitung
 |
| Blumenkohlreis mit Hähnchen-Medaillons |
Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerkleinern und raspeln, Zwiebel würfeln, Paprika waschen, Trennhäute und Kerne entfernen, auch in Würfel schneiden.
Tomate waschen, vierteln, das innere entfernen, den Rest würfeln.
1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig braten, den Rest der Gemüsewürfel, die Erbsen dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten bei geringer Hitze schmoren.
1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig braten, den Rest der Gemüsewürfel, die Erbsen dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten bei geringer Hitze schmoren.
Creme leicht, Tomatenmark und die Gewürze dazu geben, alles gut vermengen, abschmecken und warm stellen.
Hähnchenbrüste in grobe Stücke schneiden, mit Pfeffer, Paprika und Currypulver würzen, mit 1 EL Olivenöl scharf anbraten und gar ziehen lassen.
Mit dem Blumenkohlreis servieren.
Für die Herzen nimmt man am besten kleine Förmchen.
Hähnchenbrüste in grobe Stücke schneiden, mit Pfeffer, Paprika und Currypulver würzen, mit 1 EL Olivenöl scharf anbraten und gar ziehen lassen.
Mit dem Blumenkohlreis servieren.
Für die Herzen nimmt man am besten kleine Förmchen.
 |
| Blumenkohlreis mit Hähnchen-Medaillons |
„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen