Romana mit Mozzarellakugeln

< leichte Linie >

Romana mit Mozzarellakugeln

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 1 Romana Salat
• ½ Bd. Radieschen [10 Stück]
• 200 g Mozzarella Bällchen 
• 200 g Kirschtomaten
• Pfeffer 
• Salz
• Zucker, nach Bedarf
• 3 EL Balsamico Essig weiß
• 2 EL Erdnussöl
• Gemischte Salatkerne

Zubereitung

Aus Balsamico Essig, Erdnussöl, Pfeffer, Zucker und Salz eine Salatsoße zubereiten. Romana waschen, Strunk aus den Blättern herausschneiden und grob zerpflücken. Radieschen waschen, Blattwerk und Wurzel entfernen, in Scheiben schneiden und mit dem Salat unter die Salatsoße heben. Kirschtomaten, Mozzarella und Salatkerne dazugeben, umrühren und etwas ziehen lassen. 

Dazu ein paar Frikadellen oder eine Bratwurst.

Romana mit Mozzarellakugeln

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