Schnelle Quarkbrötchen

< Brötchen >

Schnelle Quarkbrötchen

Zutaten: 

• 500 g Weizenvollkornmehl*
• 2½ TL Backpulver 
• 2 TL Salz 
• 3 EL Zucker 
• 500 g Quark 
• 5 Eier 

Außerdem:  

• Mohn*
• Sonnenblumenkerne*
• Sesamsaat*

Zubereitung

Das Weizenvollkornmehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Quark und Eier zufügen und in der Küchenmaschine* [Knethaken] durchkneten. 

Aus dem gut gekneteten Teig Golfball große Brötchen formen. 

Mit Sonnenblumenkernen, Mohn oder Sesam bestreuen [dafür die Körner in ein Schüsselchen geben und die Teiglinge darin wälzen]. In den Backofen geben.

Backen:
Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: 15-20 Minuten

Die Brötchen auf einem Rost unter einem Tuch auskühlen lassen. 

Tiefgefroren sind sie etwa 3 Monate haltbar. 

Schnelle Quarkbrötchen

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