Marzipan-Spritzkringel

< Gebäck >

Marzipan-Spritzkringel

Zutaten:

[für ca. 50 Stück]

• 200 g Marzipan*
• 200 g Butter
• 100 g Zucker 
• 1 Ei
• ½ Fl. Bittermandelaroma*
• 100 g Speisestärke
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

Backofen auf 175°C vorheizen. Butter und Zucker mit dem Mixer* schaumig rühren.

Mehl in eine Schüssel sieben und das Ei dazu geben.

Mit der Butter und dem Marzipan zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Teig für 1½ Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.

Teig durch den Fleischwolf* drehen und zu Kreisen formen.

Auf ein, mit Backfolie* / -papier ausgelegtes, Backbleche legen.

Im vorgeheizten Backofen backen.

Backen:

Umluft: 170° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10-12 Minuten

Die Plätzchen sollen nur leicht Farbe bekommen. Sie sind direkt nach dem backen noch weich, werden nach dem Auskühlen fest bzw. schön mürbe.

Tipp: 

Die Plätzchen nach Belieben mit Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre verzieren.

Kühl und trocken lagern am besten in einer Keksdose* aufbewahren.

Marzipan-Spritzkringel

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“