Freitag, 5. August 2022

Leichter Eiersalat mit Skyr

< leichte Linie >

Rezept gefunden bei Sabrina Dräger

Zutaten:
[für 2 Gläser]


Zubereitung

Leichter Eiersalat mit Skyr 
Eier hart kochen*, abschrecken, abkühlen lassen und pellen.
Eiweiß und Eigelb trennen, die Eigelbe zusammen mit Skyr, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe Pulver, Senf, Paprika und den gehackten Schnittlauch in eine Schüssel geben.
Mit dem Handmixer* gut verrühren.
Eiweiß in kleine Stücke schneiden und mit einem Kochlöffel unter die Skyr-Eiermasse mischen.
Noch einmal abschmecken, in gut verschließbare Gläser* füllen und im Kühlschrank bis zum Verzehr ziehen lassen.
Eiersalat auf Chia-Sonnenblumenbrötchen 


























Quarkbrötchen








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