Melonensalat mit Feta

< leichte Linie >

Melonensalat mit Feta und Putenschnitzel

Zutaten:

[für 2 Personen]

• ½ Galia Melone
• 1 kleine Zucchini
• 2 Tomaten
• 180 g Feta-Käse
• ½ SalaRico®-Salat

Dressing:

• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• etwas fl. Süßstoff
• 125 ml Naturjoghurt 

Zubereitung

Melone von der Schale befreien, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Zucchini, Tomaten und Feta ebenfalls in Stücke schneiden und mit der Melone vermischen. Dressing aus den Zutaten verrühren. Gesäuberten, zerkleinerten Salat in einer Schüssel anrichten, die Melonenmischung darüber geben und mit dem Dressing übergießen.

Wir haben Putenschnitzel Natur dazu gegessen.

Melonensalat mit Feta und Putenschnitzel

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