Gefüllte Kohlrabi-Taler

Gefüllte Kohlrabi-Taler

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 3 Kohlrabi
• Kassleraufschnitt
• Maasdamer Käse
• 1 Ei
• Mandelmehl zum Wälzen
• 2 EL Kokosöl  

Zubereitung

Kohlrabi in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser garen.

Zwei Scheiben Kohlrabi mit je einer Scheibe Maasdamer belegen, eine Scheibe Kassleraufschnitt drauf geben und die beiden Kohlrabischeiben zusammenklappen.

 

Das Ei auf einem Teller mit einer Gabel aufschlagen.

Die Kohlrabipäckchen erst in Ei, dann im Mandelmehl wenden.

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabi auf mittlerer Temperatur braten.

Gefüllte Kohlrabi-Taler

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