Eier im Schinkenmantel

Eier im Schinkenmantel

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 6 Eier
• 6 Scheiben Kochschinken
  
• 100 g Käsestifte
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• Rapsöl
• Pflücksalat
• Apfelessig
• 10 Kirschtomaten

 

Zubereitung
Muffin-Formen mit Öl auspinseln.
Schinkenscheiben halbieren und die Muffinform damit auslegen.
Käse verteilen und je Ei draufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und in den Backofen geben.
   

Backen:
Umluft: 180° C Umluft (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 15 Minuten 

Einen großen Teller mit Salat auslegen, mit Rapsöl und Apfelessig beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schinkeneier auf dem Salat verteilen und mit ein paar Kirschtomaten dekorieren. 

Eier im Schinkenmantel

 

 

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