Zucchini-Paprika-Pfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zucchini-Paprika-Pfanne

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 2 Lauchzwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• 200 g Hirtenkäse

 

Zubereitung

Zucchini, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Alles in einer beschichteten Pfanne mit heißem Öl anbraten und in der Pfanne mit Deckel ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, zerbröckelten Hirtenkäse kurz vor dem Servieren dazu geben und unterrühren.  

Zucchini-Paprika-Pfanne

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