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| Leichter Kaiserschmarrn |
Zutaten:
[für 2 Personen]
- 6 Eier
- 200 g Doppelrahm Frischkäse
- 50 g Eiweißpulver, Vanille
- Butter
- Puderzucker
- Zimt
Zubereitung
Eier trennen und das Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
Eigelb und dem Frischkäse schaumig rühren, das Eiweißpulver dazugeben und vorsichtig unter den Eischnee heben.
Eine gute Portion Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig dazugeben.
Auf jeder Seite ein paar Minuten anbraten und dann in kleine Stücke zerteilen und weiterbraten bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Kaiserschmarrn mit Zimt und Puderzucker bestreuen und genießen.
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| Leichterer Kaiserschmarrn |
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