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| Blitz Mayonnaise |
Zutaten:
- 1 frisches rohes Ei
- 100 ml Rapsöl
- ½ EL mittelscharfer Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zutaten in der genannten Reihenfolge [wichtig: Ei zuerst] in eine hohe Rührschüssel geben. Stabmixer bis zum Boden reinstecken. Anschalten und dann Achtung - nicht zu hastig, sondern schön langsam - nach oben ziehen.
Sobald alles schön fest und cremig ist, probieren und evtl. nachwürzen.
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| Blitz Mayonnaise |
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