Garnelen auf Avocadocreme

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Garnelen auf Avocadocreme

Rezept gefunden bei DasKochrezept

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2 Avocados
• 100 g Crème leicht
• 1 TL Zitronensaft
• Koriander
• Estragon 
  
• Salz
• Pfeffer
• 2 Blätter Kopfsalat
• 14 Garnelen, küchenfertig
• Knoblauchpulver
• Chilipulver
• 2 EL Rapsöl
• 2 Eier, hart gekocht

 

Zubereitung

Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale holen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Avocadocreme mit Creme Leicht und Zitronensaft vermischen, mit Koriander, Estragon, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und in Gläser füllen.

Den Salat waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch würzen, in einer heißen Pfanne mit Öl 1-2 Minuten braten. Den Salat auf die Avocadocreme legen, die gekochten Eier längs sechsteln und mit den Garnelen auf den Salat anrichten.

   Garnelen auf Avocadocreme

 

  

 

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Putenschmorbraten mit Ratatouille-Gemüse

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Rezept gefunden bei EatSmarter!

 

Putenschmorbraten mit Ratatouille-Gemüse

Zutaten

[für 4 Portionen]

• 1 kg Putenbrustfilet
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• je eine ½ grüne, gelbe und rote Paprika
• 1 Zucchini
• 15 Kirschtomaten
• 1 Zitrone
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 EL Rapsöl
• 50 ml Gemüsebrühe

Zubereitung für NINJA®Foodi

Putenbrust abspülen, trockentupfen, mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und Knoblauch hacken. Rosmarin und Thymian fein hacken.

Gehackten Knoblauch und Rosmarin auf den gewürzten Putenbraten streuen, mit Rapsöl beträufeln.

Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Zucchini waschen, vierteln und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen. Thymian abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.

Das Gemüse mit Thymian und Zitronensaft in den Topf des Multikocher geben, Gemüsebrühe dazu geben und das Wendegestell darüber stellen.

Die Putenbrust auf das Gestell legen und den Knusperdeckel schließen!

Backen/Braten, Temperatur auf 180 °C und den Timer auf 25 Minuten einstellen, nach 25 Minuten das Fleisch wenden, Timer neu starten und weiter braten bis die Kerntemperatur von 80°C erreicht ist.

Braten herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.

    

Natürlich  kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf zubereiten, es dauert nur etwas länger.

Putenschmorbraten mit Ratatouille-Gemüse

 

 

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Frikadellen mit Kohlrabigemüse

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Zutaten:

Frikadellen mit Kohlrabigemüse

[für 3 Personen]

Kohlrabi

• 3 Kohlrabi
• 2 EL Rapsöl
  
• Salz
• Pfeffer

Frikadellen

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EiL 
• 1 EL Sesamsaatweiß
• 1 EL Paniermehl 
• ½ TL Chilipulver
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer

  

Zubereitung für NINJA®Foodi
Frikadellen
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, mit Rinderhackfleisch,
Ei, Sesamsaat und den Gewürzen gut vermischen. Die Fleischmasse zu Frikadellen formen und in den vorgeheizten NINJA®Foodi geben, Einstellung Sear/Sauté, die Frikadellen rundum anbraten, danach herausnehmen und beiseitestellen.

Kohlrabi schälen, Wurzel und Blattansatz abschneiden, waschen und in dünne Scheiben schneiden, in Rapsöl, Salz und Pfeffer schwenken, in den Topf des Multikocher geben und im Sud der Frikadellen ca. 5 Minuten anbraten. Das Wendegestell darüber stellen und die Frikadellen drauflegen. Deckel des Multikochers schließen.

Grill wählen, Temperatur auf 170 °C und den Timer auf 25 Minuten einstellen, das Fleisch nach 10 Minuten einmal wenden, dann sind die Frikadellen nach Ablauf der Restzeit saftig und der Kohlrabi bissfest.
Guten Appetit.  

Multikocher:
Grill: 170° C 
Garzeit: ca. 25 Minuten (nach 10 Minuten einmal wenden)

   

Natürlich  kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf zubereiten, es dauert nur etwas länger.

Frikadellen mit Kohlrabigemüse

      

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Würziges Putenfleisch mit Schwarzwurzeln

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Rezept gefunden bei NINJA®KITCHEN

Würziges Putenfleisch mit Schwarzwurzeln

Zutaten:

[für 3 Portionen]

Schwarzwurzeln

• 1 Glas Schwarzwurzeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Gemüsebrühe

Putenschnitzel

• 2 Eier
• 2 EL Mandelmehl entölt
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL getrocknete Petersilie
  
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Cayennepfeffer
• ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
• 2 EL Gemüsebrühe
• ¼ TL Pfeffer
• 500 g Putenschnitzel [3 Stück]
• Rapsöl zum Einpinseln
• 10 Cherrytomaten 
• frische Petersilie 

Tomaten

• 10 Cherrytomaten 
• frische Petersilie 

 

Zubereitung:

Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln in etwas Brühe in einem Topf erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Putenschnitzel

Eier, Mandelmehl, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel verquirlen. Putenschnitzel hineinlegen und gut in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Nach Ablauf der Zeit die marinierten Schnitzel auf das mit Öl bepinseltes Backblech legen und mit den Putenschnitzel in den Ofen oder den NINJA®Foodi Multifunktionsofen hineinschieben. Nach Beendigung des Garvorgangs das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:           alternativ im Backofen:
Grill: High                                                  Grill
Zeit: 13 Minuten                                       Zeit: 13 Minuten (beobachten) 

Tomaten
Cherrytomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen und die Stiele entfernen.
Die Putenschnitzel mit Tomatenwürfeln und der Petersilie garnieren und zusammen mit den Schwarzwurzeln servieren.

Würziges Putenfleisch mit Schwarzwurzeln

 

 

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Rindfleisch mit Paprika aus dem Wok

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Rezept gefunden bei Der Reiskoch

Rindfleisch mit Paprika aus dem Wok

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Rinderhüftsteak
• 2 grüne Paprikaschoten
  
• 3 Knoblauchzehen
• Bund Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sesamsaat
• 3 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Rapsöl
• 2 EL Ingwer gehackt
• 270 g Shirataki Nudeln WOK STYLE

 

Zubereitung

Sesamsaat in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten bis sie leicht braun werden.

Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, teilen, Trennhäutchen und Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein hacken. Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Sojasoße mit dem Sesamöl vermischen und beiseite stellen.

Pflanzenöl im Wok erhitzen, sobald es heiß ist die Rindfleischstreifen hineingeben und für drei bis vier Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Knoblauch, Ingwer und die Paprikastreifen dazu geben und zusammen nochmal drei bis vier Minuten braten. Mit der angerührten Soßenmischung ablöschen, die Hitze etwas reduzieren und die Frühlingszwiebeln unterrühren. 

Nudeln in einem Sieb abspülen und in den Wok geben.

Alles zusammen für ca. drei Minuten köcheln lassen, gerösteten Sesam drüberstreuen und servieren.

 

Rindfleisch mit Paprika aus dem Wok

 

  

 

 

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Brokkoli-Lachs-Frittata

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Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Brokkoli-Lachs-Frittata

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 350 g Brokkoli, TK
• 250 g Lachs, TK
• 6 Eier
• 1 Zwiebel
• Hand voll Gartenkräuter
  
• Knoblauchpulver
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl

 

 

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein hacken, Gartenkräuter waschen, Blätter abzupfen und klein hacken.

Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel in einer beschichteten Pfanne mit Rapsöl anbraten. Den tiefgefrorenen Brokkoli dazu geben, Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.

Eier mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver verquirlen, die gehackten Gartenkräuter

hinein geben. Den Brokkoli und die Zwiebel in eine Auflaufform geben. Den Lachs dazu und vermengen. Die verquirlten Eier darüber gießen und alles in den vorgeheizten Backofen, bis das Ei vollständig gestockt ist.

 

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

 

Brokkoli-Lachs-Frittata

 

    

 

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Bratwurst mit Möhrengemüse

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Bratwurst mit Möhrengemüse

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 4 Putenbratwürste
  

Gemüse

• 500 g Möhren
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Butter
• Petersilie

 

Zubereitung

Möhrengemüse

Möhren schälen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler dünne Streifen abziehen.

Butter in den NINJA®Foodi Multikocher geben, SEAR/SAUTÉ / High wählen. Die Möhrenstreifen dazugeben und bissfest garen. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit Petersilie bestreut und servieren.

Die Bratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne bis zum gewünschten Bräunungsgrad garen.

 

Natürlich können die Möhren auch in jedem anderen Topf / Schnellkochtof werden.  

Bratwurst mit Möhrengemüse

 

 

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Forelle auf Lauch und Karotten

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Forelle auf Lauch und Karotten

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2-3 Forellen, TK
• ½ Limette
• 300 g Möhren
• 300 g Porree
• Salz
• Pfeffer
• Paprika

Zubereitung

Forellen auftauen und waschen.

Limette auspressen, die Fische mit dem Saft beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Möhren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und bissfest garen. Porree putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und blanchieren.

Das fertige Gemüse auf ein mit Backfolie ausgelegten Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Forellen darauf platzieren und in den Backofen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten 

Nach Ablauf der Backzeit Forellen auf dem Gemüse auf Tellern servieren.

Forelle auf Lauch und Karotten

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Gemüse-Bratwurst-Topf

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Gemüse-Bratwurst-Topf

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
  
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 4 Putenbratwürste
• 4 Gewürzgurken
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml passierte Tomaten
• 2 EL Creme Leicht Streukräuter
• Salz
• Pfeffer
• Paprika

 

Zubereitung im NINJA®Foodi

Paprika waschen, vierteln, Kerne und Trennhäutchen entfernen, in Streifen schneiden. Gewürzgurken und Bratwürsten ebenfalls in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Zwiebeln schälen beides in Scheiben schneiden.

Olivenöl in den Multikocher geben, SEAR/SAUTÉ / High wählen

Zwiebeln glasig dünsten, Bratwurst dazu und mit anbraten. Paprika, Tomaten zugeben, die passierten Tomaten aufgießen, Gurken zugeben, 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren damit nichts anbrennt. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, und Creme Leicht abschmecken und genießen. 

        

Natürlich kann das Gericht auch in jedem anderen Topf / Schnellkochtof gekocht werden.  

Gemüse-Bratwurst-Topf

 

 

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Kürbis-Apfel-Curry mit Kassler

Rezept gefunden bei LECKER

Kürbis-Apfel-Curry mit Kassler

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 700 g Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 4 Äpfel
• Saft einer Zitrone
• 2 EL Kürbiskernöl
• 2TL Currypulver
• 100 g Creme leicht Kräuter
• 1 TL Gemüsebrühe [Instant]
  
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• 4 Scheiben Kassler
• 2 EL Kürbiskerne
• 2 EL Petersilie gehackt 

Zubereitung

Kürbis teilen, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln 1 Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebeln und Kürbis darin ca. 5 Minuten dünsten. Curry darüber streuen und anschwitzen. Mit ¼ l Gemüsebrühe und Creme leicht ablöschen und aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Äpfel zugeben und alles weiter ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili abschmecken Kasseler waschen, trockentupfen, mit 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne braten. Kürbiskerne mit in die Pfanne geben und mit braten.

Petersilie waschen, hacken, und mit den Kernen über das Gemüse streuen.

Kassler aus die Pfanne nehmen und mit dem Kürbis-Apel-Curry anrichten. 

Kürbis-Apfel-Curry mit Kassler

  

 

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Garnelen-Tintenfisch-Spieße

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Garnelen-Tintenfisch-Spieße

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g rohe Riesengarnelen,  TK
  
• 10 Tintenfischringe,  TK
• 2 Spitzpaprika
• Salz 
• Pfeffer
• Paprika, rosenscharf
• Knoblauchpulver

Zubereitung

Garnelen und Tintenfischringe auftauen, abwaschen und trocken tupfen.

Paprika halbieren, Trennhäutchen und Kerne entfernen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.

Paprika, Garnelen und Tintenfischringe abwechselnd aufspießen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.

Die Spieße [mit einem Grillrahmen geht es besonders einfach] 5-10 Minuten  grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Garnelen rot werden und gar sind.

 

Tipp:

Mit Knoblauch-Dipp servieren. [< für das Rezept bitte den Link anklicken]

Garnelen-Tintenfisch-Spieße

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Vanille-Mandeldrink

< leicht und frisch >

Vanille-Mandeldrink

 

Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Zutaten:

[für 1 Gläser]

• Mandeldrink
• 8 Tropfen Flavor Drops Vanille
• evtl. etwas flüssigen Süßstoff

 

Zubereitung

Mandeldrink in einen Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren. 

Den gefrorene Mandeldrink nun aus dem Behälter nehmen und in ein hohes Glas/Flachen geben.

Die Flavor Drops Vanille eintröpfeln und mit Mandeldrink auffüllen. Nach Geschmack süßen. Besonders lecker und erfrischend an heißen Tagen.

Vanille-Mandeldrink

 

 

 

 

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Rumpsteak und Bohnen-Johannisbeer-Salat

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Rumpsteak und Bohnen-Johannisbeer-Salat

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 250 g Bohnen
• ½ TL Gemüsebrühe
• 250 g Johannisbeeren
• ½ Zwiebel
• 3 EL Aceto Bianco
• Pfeffer
• 1 TL Zucker
• Salz
• 3 EL Kürbiskernöl
• 250 g Hirtenkäse 
• 2 EL Olivenöl
• 2 Rumpsteaks

Zubereitung

Die Enden der Bohnen abschneiden, waschen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser mit der Gemüsebrühe 15 Minuten garen. 

Zwiebel würfeln, Aceto, Salz, Pfeffer, Zucker und Kürbiskernöl zu einer Soße vermischen. Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen.

Zwiebel, Johannisbeeren und den in Würfel geschnittenen Hirtenkäse in die Salatsoße zugeben, gut verrühren und ziehen lassen. 

Wenn die Bohnen fertig gegart sind dazugeben. 

Die Steaks mit Pfeffer würzen, 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Panne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden von jeder Seite braten. 

Rumpsteak und Bohnen-Johannisbeer-Salat

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