Blätterteig-Hackstrudel

< Ofengericht >

Blätterteig-Hackstrudel

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 1 P. Blätterteig
• 500 g Rinder-Hackfleisch
• 1 kleine Zucchini
• 2 Karotten 
• 1 Stange Frühlingszwiebel
• 1 Paprikaschote
• Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
• 2 Mozzarella
• 2 EL Crème Leicht
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer

Hackfleisch in Blätterteig

Zubereitung

Hackfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. 
Etwas auskühlen lassen. Gemüse und Kräuter fein reiben oder hacken. 

1 Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

Hackfleisch mit Gemüse, Kräutern und Mozzarella-Stückchen in einer Schüssel vermischen. Crème Leicht untermischen. 

Eventuell noch mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen. Blätterteig mit Hack-Gemüsefüllung belegen und zu einem Strudel zusammenrollen. Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.

Den 2. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Strudel verteilen.

Backen:

Umluft 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten 

Blätterteig-Hackstrudel