Meeresfrüchte Salat

< leichte Linie > 

Meeresfrüchte Salat

Zutaten: 

[für 4 Portionen]

• 1 kg gefrorene Meeresfrüchte
• TL Gemüsebrühe* Instant
• 200 g Garnelen
• 3 EL Olivenöl*
• 3 EL Essig*
• 3 EL Schnittlauch
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Chiliflocken*
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Die Meeresfrüchte kurz in Gemüsebrühe blanchieren. 

Garnelen mit schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen, mit etwas Olivenöl und dem sehr klein gehackten Knoblauch braten.

Mit Olivenöl, Aceto, Salz, Pfeffer, und Schnittlauch eine Salatsoße herstellen.

Die Meeresfrüchte abtropfen lassen, mit der Salatsoße vermischen, Garnelen dazu geben und abschmecken, evtl. nachwürzen und etwas ziehen lassen.

Vor dem Essen noch einmal durchrühren und Petersilie drauf verteilen. 

Tipp:

Dazu Sonnenblumenbrötchen

Meeresfrüchte Salat

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