Sonntag, 21. Mai 2023

Hähnchenbrust mit Spargel und Rucola Salat

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Hähnchenbrust mit Spargel und Rucola Salat

Zutaten:
[für 2 Personen]
Spargelröllchen

  • 500 g frischer weißer Spargel
  • Salz
  • 1 TL Zucker 
  • 200 g Scheibenkäse

    Hähnchenbrust
    Rucola Salat
     

    Zubereitung
    Spargel
    Den Spargel schälen, Enden abschneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser mit Zucker garen, herausnehmen und in Eiswasser* abschrecken.
    Je 4 Stangen Spargel mit einer Käsescheibe umwickeln und in den Ninja Foodi Heißluft Frittier Korb [mit Backfolie* ausgelegt] geben und erst, nachdem die Hähnchenbrust 10 Minuten im Ofen war, dazugeben.
    Hähnchenbrust
    Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, auf das NINJA®Foodi Multifunktionsofen Backblech legen, mit Parmesankäse bestreuen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* oder Backofen schieben. 

    NINJA®Foodi Multifunktionsofen:              alternativ im Backofen:
    Bake: 170° C                                                Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)
    Backzeit: 20 Minuten                                   Backzeit: ca. 25 Minuten
    Nach 10 Minuten den Spargel dazu geben. 

    Rucola Salat
    Cherrytomaten und Rucola waschen und die langen Stiele abschneiden.
    Dressing aus Rapsöl, Apfelessig, Süßstoff, Salz und Pfeffer zusammenrühren.

    Spargelrollen auf Tellern servieren, Rucola und Tomaten verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Guten Appetit.   
    Hähnchenbrust mit Spargel und Rucola Salat



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